關於鮮魷湯的時尚百科
鮮魷湯的做法大全:材料:1.新鮮魷魚2.鮮香菇3.鮮蔬菜(例如胡蘿蔔,豆芽等)4.鮮雞蛋5.鮮蝦6.蔥薑蒜7.醬油8.鹽9.香菜步驟:1.準備材料。將魷魚清洗乾淨,切成適當的塊狀。香菇切片,蔬菜洗淨切段,雞蛋打散備用。2.切蔥薑蒜成末備用...
1、魷魚屬於海鮮。2、魷魚,雖然習慣上稱它們為魚,其實它並不是魚,而是生活在海洋中的軟體動物,身體細長,呈長錐形,前端有吸盤。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。身體細長,呈長錐形,其中兩隻...
1、主料:魷魚1條、玉米澱粉適量、雞蛋1個。2、輔料:鹽1勺、醬油適量、十三香1勺、糖少許、油適量。3、魷魚洗淨,切條,加入醬油,鹽,十三香,糖,醃製30分鐘即可,打入雞蛋攪拌均勻。4、裹上玉米澱粉,待油溫6成熱時,放入魷魚,炸至金黃...
1、原料白糖5克,生抽10克,醬油60克,蔥段10克,薑片8克,蒜泥5克,植物油20克,香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少許)。2、做法(1)將鮮魷魚去掉須爪,撕去外膜,洗淨,放入沸水中焯燙,撈出瀝乾。(2)鍋內放入植物油燒熱,放入蔥段、...
1、魷魚雖然被我們稱之為魚,但它並不屬於魚類,是生活在海洋的軟體動物,屬於海鮮的一種,常在淺海的中上層活動。2、以小公魚,沙丁魚,磷蝦,銀漢魚為食。它的身體細長,呈長錐形,前端部分有吸盤。它體內有兩片鰓來呼吸,身體可分為頭...
1、色澤光亮:挑選魷魚的第一要訣就是看光澤。新鮮魷魚外表有層粉紅色的可愛光芒,而用福爾馬林泡過的魷魚,以及那些擺放太久不新鮮的魷魚,都會泛死光。2、聞聞味道:判斷魷魚是否新鮮還可以問問魷魚的味道,魷魚如果變質會有惡...
1、食材:魷魚一盤,生薑末適量,蔥花適量,香菜若干,鹽適量,胡椒粉適量,花椒粉適量,雞精適量,香油適量。2、將發好洗好的魷魚片成大小適中的薄皮。3、將魷魚放入開水中焯熟。4、將焯好的魷魚加生薑末,鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉。5...
1、材料:鮮魷魚、豆瓣醬、蠔油、青椒、姜。2、魷魚去掉表皮,從中間剪開。3、去掉中間透明的骨頭和內臟。4、改小正面切井字花刀。5、水中放入薑絲和料酒或者白酒燒開,焯一遍魷魚。6、焯完水後清水下稍微沖洗,去除殘留的泡...
1、主料:魷魚600克。2、輔料:香菜一顆、蒜末適量、醬油適量、蠔油少量、花生油適量、水少量。3、鮮魷魚洗淨,備用。4、滾水下鍋五分鐘即可撈出,瀝乾水分。5、魷魚切段擺盤。6、將生抽,蠔油,鹽,蒜末加入少許水調勻。7、鍋中燒...
1、主料:鮮魷魚(大)1只,豆腐1件,甘筍1/2條(切茸),冬菇2朵(切茸),幹粟粉1湯匙,西蘭花1/2棵,菠蘿1片,車釐子4粒。2、配料:調味料:雞蛋1/2只,鹽1/2茶匙,生抽1茶匙,砂糖2茶匙。3、芡料:鹽1/2茶匙,白酒1/2湯匙,上湯1杯,水溶粟粉2茶匙。4、魷魚去頭...
1、新鮮魷魚馬上吃的,可以在洗乾淨後,放在冰箱普通冷藏室內即可,溫度宜低。2、新鮮魷魚要儲存較長時間的,一定要放在冰凍室(-20度以下的溫度),保鮮效果最好是把魷魚放置到沒入水中的容器為最佳,直接用保鮮袋裝不加水則效果...
1、食材:魷魚500克,青椒1個,泡椒5個,紅尖椒6個,蒜白少許,花椒少許,鹽少許,蠔油1小勺,料酒1勺。2、將買回來的魷魚清洗乾淨,把魷魚肉切成細細的花刀。3、準備好配色的輔料:青椒、紅尖椒、泡椒、蒜白,分別洗乾淨,切好備用。4、將切好...
1、食材:魷魚200克、胡蘿蔔20克、香菜10克、蠔油10克、調和油5克、料酒10克、姜15克、蔥5克。2、將魷魚去除內臟和頭部,將魷魚皮去除。3、將魷魚切成條狀,寬度要適中,不宜太寬或者太窄。4、將切好的魷魚放入圓盤中,蒸鍋中...
可以做山藥魷魚湯,具體做法如下:1、用料:魷魚板250克,山藥100克,青菜(任選)少許,雞蛋、麵粉各少許,高湯1000毫升,檸檬汁1小匙,魚露1大匙,花生油、料酒、淡醬油、精鹽、味精各適量。2、魷魚板洗淨切長條,放入熱水中焯燙1分鐘撈出...
1、魷魚350g、絲瓜300g、油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥粒適量、香菜適量、冬菜適量、魚露適量。2、做法:魷魚去掉內臟洗淨,絲瓜去皮切片。小魷魚切成魷魚圈。水開下絲瓜片,下適量的鹽、雞精,魚露,冬菜。下適量...
準備食材:魷魚乾1塊,排骨1斤(大骨頭也可以),白蘿蔔1根,姜2-3片,鹽、雞精適量,枸杞適量。1、魷魚乾洗淨,放在水裡浸泡軟。2、排骨加薑片放入鍋內煮2,3分鐘焯水,盛出備用。3、起燉鍋,放入適量的水,泡軟的魷魚剪成小塊,連同薑片倒入鍋...
1、首先把魷魚洗乾淨,切刀後漂半個小時。2、然後準備好洋蔥和紅椒切片。3、將五花肉在鍋內爆香後,加入薑片。4、然後將魷魚片倒進鍋裡,再加入洋蔥和紅椒片。5、翻炒均勻後,加入鹽老抽和糖調味。6、最後點少許水燜至熟透即...
酸辣魷魚湯是一道以魷魚等為主料的湯品。做法如下:1、將發好的魷魚,用斜刀切成薄片。熟雞肉和熟火腿分別切成薄片。水發冬菇洗淨,也切成薄片。2、將蔥絲、胡椒粉、味精和醋放入大湯碗內。3、將湯鍋置旺火上,放入雞湯、魷...
1、魷魚用鹼水泡發30小時,洗淨後切片。2、菜心洗淨;豬裡脊肉切段;蔥洗淨切片;姜洗淨.切片。3、炒鍋置大火上,加油,放人蔥、姜煸炒出香味,然後加湯、魷魚、肉片、料酒、鹽,燒開後撇去浮沫,再加菜心、味精、胡椒粉,待沸後即可起鍋...
1、原料:鮮魷300克,荷蘭豆250克,紅辣椒1個,蒜頭1個。2、鮮魷去膜洗淨,切花紋狀。3、蒜頭切末,紅辣椒切小塊。4、鍋放油爆香蒜末,紅辣椒,加入鮮魷炒熟,盛出。5、鍋放油炒熟荷蘭豆,加入炒好的鮮魷。6、魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵...
1、材料:鮮魷兩隻、茭白兩根、花椰菜、胡蘿蔔,洋蔥少許、鹽,糖,酒,胡椒粉適量。2、先將魷魚頭內墨點處理掉,去除脊樑中那種白色物質,並切片。3、茭白、胡蘿蔔切絲,洋蔥,花椰菜切成朵。4、鍋入油爆香洋蔥,再依次入胡蘿蔔、茭白,花...
1、如果要短時間儲存新鮮的魷魚,可以將它洗乾淨,然後放在冰箱的冷凍室裡面,低溫儲存,這樣能夠儲存數天的時間。2、如果要儲存較長的時間,將魷魚裝入保鮮袋並密封袋口後(這樣可以避免和它一起儲存的其它食材串味),將它放到零下...
1、食材:魷魚200克、胡蘿蔔20克、香菜10克、蠔油10克、調和油5克、料酒10克、姜15克、蔥5克。2、首先要將魷魚去除內臟和頭部,將魷魚皮去除。3、然後將魷魚切成條狀,寬度要適中,不宜太寬或者太窄。4、將切好的魷魚放入圓...
1、剛買過的新鮮魷魚一般都是冰凍過的,建議洗乾淨後過一下開水備用,紅辣椒,蒜頭切成顆粒狀備用。2、先把紅辣椒,蒜頭倒加入到鍋內爆香,再把備用的新鮮魷魚倒入到鍋裡炒動。將魷魚和紅辣椒,蒜頭香味混合在一起。3、炒得差不...
1、食材:魷魚適量、荷蘭豆適量、姜適量、蔥適量、油適量、醬油適量、鹽適量、澱粉適量。2、蔥清洗乾淨,去掉根部,切成小長段,備用。把姜清洗乾淨,去掉外皮,切成薑片,備用。3、荷蘭豆清洗乾淨,去掉莖,瀝乾水分,備用。4、將買來已...
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