酸辣魷魚湯 酸辣魷魚湯簡述

酸辣魷魚湯是一道以魷魚等為主料的湯品。做法如下：

1、將發好的魷魚，用斜刀切成薄片。熟雞肉和熟火腿分別切成薄片。水發冬菇洗淨，也切成薄片。

2、將蔥絲、胡椒粉、味精和醋放入大湯碗內。

3、將湯鍋置旺火上，放入雞湯、魷魚、冬菇、火腿、雞片，燒開後加入精鹽、醬油。待湯再開，淋上熟豬油，起鍋盛入大湯碗內即成。