關於湯手的時尚百科
1、麵條做法:兩碗高粉用一個雞蛋加少許清水揉成稍微硬一點的麵糰,擀成大片後切條,灑乾粉抖開;2、菜料:杏鮑菇切丁過水焯一下、香菇泡發後去蒂切兩刀、胡蘿蔔切丁、茶腸切丁、小香蔥洗淨切粒備用3、然後,鍋裡油溫熱,放少許花...
1、食材:雞蛋4個、西蘭花100克、青豆適量、色拉油少許、食鹽2克、芝麻油適量。2、麵粉中加入精鹽拌勻,雞蛋1只去殼磕入麵粉中拌勻,將面盆放置在滴水的龍頭下用筷子將麵粉攪成碎片狀;用手將麵粉反覆搓揉和成硬麵團(手擀麵和...
1、食材:豬前蹄2只、老湯適量、桂皮1小段、幹辣椒2個、小茴香適量、砂仁2粒、草果1粒、老抽適量、生抽適量。2、豬前蹄從中間劈開,準備香葉、小茴香、八角、桂皮、白芷、草果、砂仁等調料。3、細小調料放入料包中繫緊。...
1、食材:糯米粉250克,水200克。2、糯米粉裝盆,水準備好;往糯米粉中一點點加水,水多了加面面多了加水,取一小團麵糰,先用手捏緊再搓成長條狀,用刀切成均勻的小劑子。再用手搓成球。3、取一個乾燥的大盆,盆裡撒上一層糯米粉防粘,...
1、材料:豬肋排、佛手瓜各300克,杏仁20克,薑片、蔥段、料酒、鹽各適量。2、豬肋排洗淨,順骨縫切成單根,斬成3釐米長的段,入沸水中焯片刻,用溫水衝去血沫;佛手瓜洗淨,切成塊;杏仁用溫水泡軟備用。3、鍋內倒入適量清水,放入焯好的...
1、紅棗洗淨備用。2、木瓜去皮和籽,洗淨切大塊。3、鍋裡放水加少許料酒(可以去除異味),放豬手焯水後洗乾淨備用。4、砂鍋內放水,將豬手和紅棗、薑片、小蔥一起放進去。5、大火煮開,如有浮沫,用湯勺將浮沫撇去。6、再開小火慢...
1、新鮮佛手煲湯是可以的。2、材料:佛手瓜4個,去核,每個切成8份,去皮,豬蹍1斤,南杏20,洗淨,北杏10顆,洗淨,蜜棗3-4顆,洗淨3、先將豬蹍出水(煲10分鐘左右),用冷水洗淨。4、將所有材料放入煲內,加水到材料2倍半多的為止,蓋上蓋,大火燒...
1、佛手螺可以煮湯吃。2、佛手螺是一種常見的海鮮類食物,在佛手螺中含有較為豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物等營養成分,適當的食用一些佛手螺可以起到補充營養、增強體質、提高免疫力等作用,一般人群皆可適當的食用一...
1、豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒麵善汁水拌勻攪茸,形成餡心。用抄手皮包起餡心成“菱角”形。2、鹽、胡椒麵、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗,加入清湯。3、煮抄手時應火旺、水寬、水開,煮至皮起皺紋發亮...
1、前天晚上將湯圓粉和水攪成糊狀,用手揉搓,使粉柔韌,有彈性。2、將花生米,芝麻搗碎和在一起,做成餡。3、第二天早上就把粉團捏成小團.先捏成圓形薄狀,再放入餡,再揉成湯圓狀。4、做好後就把湯圓下鍋,約15分鐘後就可...
1、食材:糯米粉250克、黑芝麻100克、豬板油100克、糖粉50克、紅棗4顆、白砂糖適量。2、將黑芝麻洗淨炒熟之後,用料理機打成黑芝麻末。3、白砂糖和糖粉加入。4、選擇優質的豬板油,洗淨之後去掉筋膜,切成小丁加入,通過捶打的...
1、主料:豬蹄750克,黃豆150克。調料:蔥10克,姜5克,精鹽4克,味精2克。2、豬蹄用沸水燙後洗淨,颳去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。3、加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆,中火35分鐘,加鹽、味精調味,再高火15分鐘即可。...
1、鴿子湯可以增加體能,促進傷口的癒合,其含有多種營養元素的。2、洗淨的鴿子除去內臟放到砂鍋內,對適當的水,用小火慢煨,可加少量的食鹽、生薑、枸杞,40分鐘後等溫度適當趁熱吃下去,這樣最有營養的。...
1、食材:豬腳半個、山藥兩根、白芸豆半斤、香菇六個、開水適量、鹽適量、大蒜兩個、生薑一個、花椒適量、幹辣椒兩個。2、豬蹄找濯水,然後洗乾淨慮水。3、香菇用開水泡開。4、白芸豆用開水泡一會兒,然後把殼去掉。5、放...
1、食材:花蛤400克,佛手瓜半個,胡蘿蔔半個,蔥1段,胡椒粉適量,鹽少許,香菜適量。2、先將花蛤吐盡泥沙。3、佛手瓜和胡蘿蔔削掉外皮,然後切成薄片,薑切片備用。4、鍋中放入少許油,加薑片炒香後放入胡蘿蔔片和佛手瓜片略炒,以殺掉青...
1、食材:手擀麵半斤,西紅柿約半斤,雞蛋4個,薺薺菜2兩,蔥、姜各適量,食用油、鹽、味精、香油各適量。2、將面提前2~3小時和好,醒1多小時後(天冷時醒2~3小時),然後改成大薄面皮,再切成麵條。3、將西紅柿洗乾淨,用熱水燙一燙,去皮,切成...
1、鱸魚湯,研究發現,吃鱸魚湯利於傷口癒合,其效果遠遠高於其他魚類。通過對比研究,研究者發現,吃鱸魚能夠幫助手術患者加速傷口癒合兩到五天。此外研究者建議把鱸魚蒸著吃是最健康的方式。2、鯽魚湯,從營養學角度來分析,鯽魚...
1、豬蹄一隻,姜3片,墨魚乾兩隻,鹽適量,雞精適量2、豬蹄洗淨切塊焯水待用。3、墨魚乾泡發剪成小塊。4、把豬蹄、墨魚乾、薑片一起放入燉盅,煲2.5個小時。5、出鍋根據個人口味加適量鹽和雞精調味。雞精可放可不放。因為目魚...
1、原料:烏雞1只,瘦肉225克,銀耳20克,百合35克,鮮奶1到2杯,姜2片,鹽適量。2、首先,將銀耳用水浸泡20分鐘,並將其清洗乾淨。3、其次,將百合沖洗乾淨,放置好。把烏雞和瘦肉過一遍清水,去掉雞內臟,氽燙後再衝洗一遍。4、燒滾適量水,依...
1、首先處理青蝦,把買回來的新鮮蝦去頭去殼去蝦線,再衝洗一下可能殘留的髒東西之類的,然後蝦仁瀝水晾乾一些或者用廚房用紙吸乾水分。2、接下來就是製作脆嫩到彈牙程度的蝦滑的關鍵步驟了,把弄乾多餘水分的蝦仁放在菜板上...
1、主料:糯米粉400g、水320g、花生米適量、糖適量。2、幹鍋燒熱,小火,要不停地翻炒以防止炒煳了,慢慢地炒熟,有花生衣脫落就差不多了。3、把花生衣去掉用擀麵杖把花生壓成花生碎。4、準備糯米粉,用熱水加入糯米粉中攪拌成團...
1、食材:細面200克,小蔥1根,醋適量,生抽1勺,油少許,鹽適量,雞精10克。2、開水下鍋煮麵,用筷子翻動下攪散開,現在的成品麵條基本不會粘連。煮大概1.5分鐘到兩分鐘,根據選用面不同定時間。3、準備調味:除面以外的材料。碗中放生...
1、雞蛋打成均勻蛋液,慢慢倒入麵粉盆裡,邊倒入蛋液邊用筷子攪拌。2、把麵粉用筷子攪拌成面碎。面的硬度可以用手攥一把面,以能攥成硬麵團且不黏手為好。3、把面碎用力揉成團。麵糰蓋上保鮮膜,餳30分鐘。4、取出餳過的麵糰...
1、用料:糯米粉300克、核桃粉5湯匙、豬油2茶匙、白糖3茶匙。2、餡料:核桃粉、白糖、豬油。攪拌好捏成餡料團。3、取適量糯米粉加入清水揉成光滑的麵糰,然後靜置讓麵糰醒一會兒。4、把湯圓麵糰做成小劑子捏扁,取糯米麵團捏...
1、準備好所用到的食材。2、把蘿蔔和佛手瓜去皮切長條,姜切絲。3、豬肉剁碎。4、加入調味料,生粉及蛋清。5、用攪拌捧打約5分鐘,使肉起筋。6、鍋中坐入冷水,加入適量油燒開,把蘿蔔和佛手瓜下鍋煮約15分鐘。7、把肉糜擠入鍋...
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