關於大菜的時尚百科
茄子是一種很好的減肥食物,它含有蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,多吃不僅有助於人體消腫,改善便祕情況,還有助於人體排除體...茄(學名:SolanummelongenaL.)茄科,茄屬植物,茄直立分枝草本至亞灌木,高...
1、準備主料:牛肉400克。輔料:芥藍6條、胡蘿蔔1根。2、將整塊牛肉放進鍋,然後放白芷、沙姜、香葉、砂仁、桂皮、陳皮。放塊狀胡蘿蔔和黃酒。3、放入蔥姜後開煮,撇去血沫,同時保證水沒過牛肉,蓋蓋子小火煮40分鐘到1小時(用高...
1、準備主料:豬肉500g,雞蛋1個,輔料:油適量,鹽適量,玉米澱粉適量,白糖適量,花椒粉適量,胡椒粉適量,幹辣椒4粒,生抽適量,啤酒適量,桂皮少許,八角1個,小茴香少許,香葉少許,蔥適量,姜適量,剁椒適量。2、提前用蔥葉和薑片泡出蔥姜水備用。3、...
1、製作材料:糯米,紅豆,豬油,白糖,紅糖,薑片,花椒,料酒。2、首先要準備一小碗糯米,以及一小碗的紅豆,準備好的糯米和紅豆,往裡面加入適量的清水,給它浸泡一個晚上。浸泡的時間,是不能低於10個小時的,這樣才能讓糯米和紅豆被完全的泡...
1、黃瓜:黃瓜中含維生素C,可改善糖代謝,降低血糖,並且黃瓜中所含的葡萄糖、米糖、木糖,不參與通常的糖代謝,對糖尿病有較好的療效。2、空心菜:空心菜的各種營養成分含量比西紅柿高出許多倍,如維生素A高6倍,維生素B2高7倍,維生素...
1、捲心菜1個,豆腐乾6片,杏鮑菇1個,海米1把,大蔥適量。2、玉米麵200克,開水燙一下晾涼。加200克麵粉4克酵母。3、加點涼開水和成麵糰進行發酵,大約1小時。4、捲心菜清洗乾淨,切碎。5、開水燙下過涼。攥幹備用。6、所有食材都...
1、糖醋藕餅(1)老的蓮藕一段;全麥粉、金谷力燕麥片適量;生薑、黑胡椒少許;紅糖、薑汁少許;香芹葉少許;金蘭醬油膏少許。(2)蓮藕擦絲,姜切末,加入燕麥片、麵粉、芹菜末攪拌均勻,然後搓圓後按扁。(3)在鍋內倒入少許油,中火煎藕餅,然後轉...
大菜可以和白蘿蔔一起煮。白蘿蔔和大菜都是比較耐煮的食材,可以一起放入炒菜或燉菜中煮熟。煮熟後的大菜和白蘿蔔搭配在一起,不僅可以增加口感和層次感,還可以互相補充營養,豐富菜餚的口味。...
1、大白菜成熟的標準是結包變白。具體判斷大白菜成熟的標誌就是當大白菜的植株葉球包緊,就能採收了.2、採收的時候,將根部削平然後去掉外部的葉子,把上面的泥點還有汙染物去掉,集中在儲藏的時候不要見水不然很容易壞...
1、製作原料:小乳豬一隻(3000克),精鹽200克,白糖100克,八角粉5克,五香粉10克,南乳25克,芝麻醬25克,白糖50克,蒜5克,生粉25克,汾酒7克,糖水適量。2、製作方法:(1)將淨光乳豬從內腔劈開,使豬身呈平板狀,然後斬斷第三、四條肋骨,取出這個部位...
1、大頭菜買回來,放在陽臺上晒蔫,用手捏起來軟軟的就可以製作了,晒一個星期左右的,放在大盆裡,用塑料刷子,就著水刷洗乾淨後,晾乾水份。切成粗絲好,放入食鹽100g,翻拌均勻,用乾淨的土罈子儲存,裝入壓實。2、用幾張洗淨...
大菜一般是指較重口味、份量較大的菜品,通常適合與其他小菜、配菜一起搭配食用。大菜可以搭配其他菜品一起吃,這樣可以增添口味的層次感和豐富度,使整體餐飲體驗更加豐富和美味。不過,具體搭配要根據個人口味和菜品本身的...
功效:大菜是一種常見的蔬菜,富含維生素和纖維素,對身體健康有很多好處。它具有降低血壓、減少血糖、改善消化等功效。而且,大菜的烹飪方法多樣,簡單易學,適合家庭日常烹飪。材料:1.大菜:適量2.蒜末:適量3.生抽:適量4.鹽:適量5.食...
大菜水澆灌的頻率取決於多個因素,包括氣溫、土壤溼度和大菜的生長階段等。一般來說,大菜需要保持土壤溼潤,但不要過度澆水。在氣溫較高的季節,大菜可能需要每天澆水一次或每兩天澆水一次,以保持土壤溼潤。而在氣溫較低的季...
1、孔雀開屏魚:孔雀開屏魚看似十分奢華複雜,但其實是低調有內涵。孔雀開屏魚所需要的主材料包括了新鮮魚一條,其他輔料包括生薑蒜、紅椒、青椒、洋蔥等各一份。調味料包括醬油、料酒、食鹽、花生油等。這些材料看似簡單,...
1、加八角一枚、薑片燒開一鍋水,牛肚下鍋煮五分鐘。2、牛肚瀝乾水加少量料酒放入碗中,高壓鍋加適量水,放入碗,蓋上鍋蓋,頂部冒氣後壓20分鐘;3、高壓鍋中壓好的牛肚拿出,加入大菜。鍋中爆香姜、蒜、花椒,加入牛肚翻炒,加老抽、...
1、可樂雞翅(1)將雞翅,姜蔥洗淨,薑切片,蔥折斷,起油鍋,爆香姜蔥;(2)雞翅下鍋,煎至表面稍黃,加入兩勺的生抽,翻炒一小會兒;(3)可樂倒入鍋中,燒開後改中小火慢燜;(4)待雞翅燜軟後,大火收幹湯汁就行了。2、蔥爆牛肉原料:牛肉500g,大蔥一根,蒜...
1、準備材料:大頭菜12個、橄欖油2勺、海鹽少許、黑胡椒少許、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。2、新鮮的大頭菜去掉最外面一層,用清水洗乾淨。3、用刀對半切開,方便烤熟和入味。4、倒入一點橄欖油。5、加入海鹽、黑胡椒、孜然粉和...
1、九轉大腸。魯菜之濟南菜代表菜“九轉大腸”,是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年,由濟南九華林酒樓店主首創,開始名為“紅燒大腸”,許多著名人士在該店設宴時均備“紅燒大腸”一菜。一些文人雅士食後,感到此菜確實與...
1、清湯鮑魚:鮑魚,別名:腹魚、決明,肉質極其鮮嫩美味,食海中的珍品。在宋代,很多酒樓就多有應市,其中決明兜子就是其代表作。清湯鮑魚又被稱為稱清湯氽鮑魚,其做法是將加工後的鮑魚片成薄片,佐以青豆、火腿片為配,然後放入海碗...
1、蠔油香菇豆腐(1)材料:豆腐250克,肉片75克,水髮香菇8朵,筍片10片,薑末適量。(2)調料:蠔油1大勺,白糖、鹽、味精各適量。(3)做法:豆腐切成片,用油煎或炸至表面變色即好。香菇去蒂,每個改刀成2~3片,泡香菇的水留用。油燒熱,放入薑末、肉...
1、糖醋鯉魚糖醋鯉魚是山東省經典的漢族名菜之一,屬於魯菜系。據說“糖醋鯉魚”最早始於黃河重鎮——濼口鎮。糖醋鯉魚色澤金黃,外焦裡嫩,香甜酸醇。濟南北臨黃河,黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美,而且金鱗赤尾,形態可愛,是宴會上的佳...
1、中國八大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜;中國四大菜系是指川菜,魯菜,粵菜,蘇菜。2、四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。菜系,也稱幫菜,是指在選料、切配、烹飪等技藝方面,經長期演變而自成...
1、麻婆豆腐,酸辣土豆絲,酸菜魚,海帶,山藥木耳,肉沫茄子,土豆片,玉米排骨,西紅柿炒雞蛋,醬炒油豆腐,辣椒炒肉,芹菜炒臘腸,梅菜扣肉,糯米雞,醬鴨,辣椒炒鴨脖,清炒菠菜,韭菜雞蛋,清蒸雞蛋。2、麻婆豆腐做法:將豆腐切成2釐米見方的塊,放入加...
1、豬肉燉粉條的做法五花肉切大塊;蔥、薑切片,花椒、八角備用;鍋中水沸後,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗淨血汙;鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻;放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上...
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