關於菜腸的時尚百科
1、用料:鐵棍山藥1節、胡蘿蔔1根、西蘭花1大個、麵粉2勺、雞蛋2個、橄欖油適量、十三香少許、蠔油少許、食鹽適量。2、準備食材,然後把西瓜蘭用麵粉、鹽侵泡二十分鐘後洗淨,放在有橄欖油和鹽的沸騰的鍋中,煮一分鐘撈出備...
1、食材:腸衣500g、木耳50g、粉絲100g、白菜50g、胡蘿蔔50g、香菜50g、蠔油2勺、海鮮醬油1勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g。2、首先將豬腸清洗、清理乾淨,用白酒泡20分鐘左右,洗淨,再用白醋泡20分鐘左右。3、然後把粉條用...
1、食材:豬大腸50克,白菜200克、大蔥25克,姜15克,鹽5克,料酒15克,味精2克,澱粉(玉米)10克,植物油30克,豬油(煉製)20克。2、將白菜掰去外幫,切去菜稍,切成兩半,放在沸水鍋中焯一下,放入水中投涼,瀝乾水分,順長切成條(1釐米寬),每條...
1、所需食材:酸菜、精鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、粉條各適量。2、將皮薄肉嫩的肥豬腰盤肉或五花肉切成塊狀,放入清水鍋中,佐以蔥、姜、大料、花椒、鹽等,煮熟後,切成薄片,其肉白肥嫩,故俗稱白肉。3、取適量的新鮮豬血,佐以調...
1、製作材料:海腸200g,韭菜500g,豬肉400g,花生油適量,鹽適量,醬油適量,味精適量。2、洗淨的海腸控幹水份,切成小段;3、韭菜洗淨控幹,切碎;4、豬肉少許,切碎;5、把以上原料加適量花生油、鹽、醬油、味精攪拌均勻即可。6、擀皮開始包...
1、油菜洗淨切長段。2、香腸切片。3、生薑切片。4、燒鍋下油放薑片。5、放油菜。6、放鹽。7、放香腸。8、炒至入味時然後調入味精。9、加白糖炒勻。10、加入水澱粉。11、翻炒幾下出鍋即可。...
1、主料:豬腸頭一條、蘿蔔醃菜(薑絲)適量;調味料:辣椒醬、白糖、白醋、醬油、蒜油和生粉各適量。2、豬腸頭一條,清洗乾淨(去掉油脂,用鹽和生粉抓洗),放開水鍋中(放兩片生薑、一個大料和少許黃酒)焯熟後撈起切塊待用;3、蘿蔔醃菜洗...
1、腸衣500g、木耳50g、粉絲100g、白菜50g、胡蘿蔔50g、香菜50g、耗油2勺、海鮮醬油1勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g。2、首先我們需要將豬腸清洗、清理乾淨,用白酒泡20分鐘左右,洗淨,再用白醋泡20分鐘左右。3、然後把粉條...
1、臘腸炒腐竹,食材:臘腸1根,腐竹適量,青椒1個,腐竹1小把,做法:臘腸切片,青椒洗淨撕成塊,木耳泡發洗淨撕成塊,腐竹冷水泡發切成段備用,熱鍋冷油,油少放點,中小火煎一下臘腸,煎出一些多餘油脂,再放入木耳炒一會,放入青椒和腐竹,翻炒一會...
1、準備豬肉50克、白菜葉2片、腸粉專用粉100克、水250克、大蒜半個、生抽4勺、料酒1勺、玉米澱粉1勺、食用油適量、食鹽適量。把腸粉專用粉放入碗中,加入適量的水攪拌均勻,靜置30分鐘。2、豬肉剁碎,放入食鹽,料酒和1勺生...
1、臘腸木耳菜是木耳菜、臘腸為主流的菜品。食材:木耳菜250g,臘腸20g,蒜末適量,蔥花適量,生抽15ml。臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品。2、木耳菜清洗備用,臘腸切片。3...
1、鴨腸買回來解凍後用醋搓洗,去異味。再用清水洗淨,再反覆搓洗。最後洗淨切成小段。2、將姜、蒜頭、乾紅辣椒倒入油鍋炒香。3、再倒入鴨腸大火翻炒,加適量的白酒,香醋炒勻,加少量的鹽。4、倒入雪菜炒勻!再加幾粒老抽調色,加...
1、主料:香腸,芥菜各適量。調料:生抽,花生油,大蒜(白皮)各適量。2、原料清洗乾淨,芥菜去葉,把梗切絲,牛肉腸切薄片。3、鍋裡燒開水,放少許油將芥菜和牛肉腸分別焯熟。裝盤備用。4、鋪上蒜末,淋上燒熟的花生油。5、最後給少量的生...
1、主要食材:臘雞腸200克,野山蕨菜200克,紅椒50克。2、輔料:色拉油50克,味精2克,鹽、料酒5克,醬油2克,白糖3克,幹椒粉2克,香油2克,蔥段10克,糯米醋5克。3、臘雞腸切成3釐米的段,焯水撈出。蕨菜洗淨切段,紅椒切絲。4、鍋燒油至五成熱...
1、首先將青菜掰成一片一片的,然後用清水洗乾淨。2、用刀將青菜切成小片,將臘腸切成小塊備用。3、開火,倒油,待油溫熱之後,倒入切好的臘腸進行翻炒,如果喜歡吃稍微焦一點的話,可以多炒一下,待炒好之後放入盤中備用。4、鍋中...
1、鵝腸買的時候叫檔主代為通好洗淨,回家後用鹽和生粉拌勻搓一下後用水沖洗乾淨,再放酒醃好。2、將鵝腸飛水後撈起,切成長短合適的小段。3、將調好味道的滷水燒開後轉慢火,放入鵝腸浸約三分鐘後關火,繼續浸泡二十分鐘後撈...
1、臘腸洗淨斜切成薄片,包菜洗淨後瀝乾也切成片;生薑切絲,大蒜去皮切片;2、鍋內放少許油,下入臘腸,炒至臘腸出油呈半透明狀;3、下入蒜片與薑絲,炒勻;4、下入包菜,翻炒約2分鐘;5、下入適量的鹽與蠔油,炒勻,最後下入蔥花炒勻即可。...
1、材料:花腸400g、尖椒3個、胡蘿蔔半個、蒜適量、辣椒適量、油適量、酒適量、醬油適量、耗油適量、醋一小勺。2、花腸切段用鹽抓一下洗淨備用,切尖椒胡蘿蔔,蒜辣椒調味料備用。3、下尖椒胡蘿蔔炒致變色,盛出備用。4、蒜...
1、腸衣500g、木耳50g、粉絲100g、白菜50g、胡蘿蔔50g、香菜50g、耗油2勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g。2、首先我們需要將豬腸清洗、清理乾淨,用白酒泡20分鐘左右,洗淨,再用白醋泡20分鐘左右。3、然後把粉條用溫水泡軟,在...
1、食材:白菜200克、臘腸50克、胡蘿蔔半根、蔥1根、姜1片、鹽適量、生抽適量、食用油適量、十三香適量、味精適量、香油適量、水澱粉適量。2、把白菜清洗乾淨後切絲、胡蘿蔔去皮洗淨後切絲、臘腸洗淨後切斜片,蔥、姜切...
1、食材:芹菜適量、木耳適量、臘腸適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、白糖適量、油適量、雞精適量。2、芹菜去老葉,撕去老莖,清洗乾淨,斜切成片備用。3、木耳提前用溫水泡軟,洗去泥沙備用。4、鍋中倒入適量的油,加入芹菜,調入...
1、材料:豬大腸500克,酸菜200克,大腸適量,酸菜適量,薑片適量,蒜片適量,幹辣椒適量。2、配料:紅椒1個,姜適量,蒜頭適量,食油適量,食鹽適量,生抽適量,胡椒粉適量,生粉適量(洗腸用),白醋適量(洗腸用),白酒適量(洗腸用)。3、生薑切片、紅椒切片、...
1、腸衣500g,木耳50g,粉絲100g,白菜50g,胡蘿蔔50g,香菜50g,耗油2勺,海鮮醬油1勺,料酒1勺,姜30g,蒜末30g。2、需要將豬腸清洗、清理乾淨,用白酒泡20分鐘左右,洗淨,再用白醋泡20分鐘左右。3、然後把粉條用溫水泡軟,在清洗好配菜,切好,白...
1、原料:包菜、廣式臘腸。2、調料:蠔油、生薑、大蒜、蔥花。3、臘腸洗淨斜切成薄片,包菜洗淨後瀝乾也切成片;生薑切絲,大蒜去皮切片。4、鍋內放少許油,下入臘腸,炒至臘腸出油呈半透明狀。5、下入蒜片與薑絲,炒勻。6、下入包菜...
1、臘腸用溫水洗淨,切成薄片,上鍋蒸熟。2、芹菜切成片。鍋裡水燒開加少許鹽,芹菜綽水撈出過涼水,瀝乾待用。3、蒸熟的臘腸,潷出水。4、鍋裡少許油,倒入蒸好的臘腸。5、把蒸好的臘腸炒出油,並潷去多餘的油。6、倒入綽水的芹菜...
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