關於棗餡的時尚百科
1、材料：麵粉1000克，乾紅棗300克，酵母2克，水適量。2、和麵。將麵粉和酵母放入盆中，用溫水和成團，放在暖和的地方醒面。面要有大的空隙才可以做。3、煮棗。把乾紅棗放入砂鍋中，加入適量的水，煮到棗軟了就可以了。等煮好後，再清...
1、紅棗洗淨後，泡水10分鐘。2、放入高壓鍋中，水開後煮10分鐘。3、煮好的紅棗，去掉外皮和裡面的籽。4、放入鍋中，加入冰糖和油炒至濃稠即可。5、冰糖也可以用白糖或是紅糖代替。6、紅棗煮水後，非常容易去皮。7、加一點油可...
1、第1步、紅棗沖洗乾淨，提前浸泡四個小時。2、第2步、放入煮鍋中加水煮沸半個小時。3、第3步、時間到後關火再次浸泡四個。4、第4步、紅棗吸收了分水和容易去皮去核，取出棗肉。5、第5步、放入平底鍋中翻炒。6、第6步、...
1、將山藥切段後放置鍋中，中火蒸20-30分鐘至綿軟。2、將棗煮熟後去核。3、加入糖桂花後，用料理機把紅棗打碎。4、加糖炒至粘稠，冷卻後備用。5、煮熟山藥後，將山藥去皮後過篩壓爛。6、炒鍋內加入中筋麵粉翻炒，炒熟後放入山...
1、做法：羌田紅棗去核。放入小鍋中，加入羌田紅棗一半量的清水。放上冰糖，開火煮。當煮至水分漸幹，紅棗已經完全溼潤，並且有些果肉與皮有分離的情況就可以了。用個篩網慢慢地碾壓過篩。過完篩的棗泥水份較大，下一步就要進行...
1、食材：五花肉(肥瘦比例3:7)、蠔油適量、鮮醬油適量、鹽適量、白糖適量、老薑2片、料酒適量、玉米油適量、水適量、蔥適量。2、五花肉切成片，剁成小肉丁(不用剁得太細)。3、姜切成儘量細的薑末。4、將肉末薑末放入一個...
1、食材：薺菜100克、雞蛋2個、麵粉400克、韭菜100克、花生油20毫升、生抽1勺、料酒1勺、蝦皮適量、鹽3克。2、薺菜洗淨，焯一下，擠幹水分，剁碎。3、韭菜洗淨，切成細末，雞蛋打散放入熱鍋中，煎熟，都放在一起，放入油，鹽，攪拌均勻。4...
1、大棗350G洗淨，加水煮半小時，撈出剝皮去核，再放回大棗水中攪勻。煮至湯水收幹；2、加入黃糖三大匙，攪勻，分三次加入菜籽油三大匙；3、煮至濃稠湯水漸乾的時候，拌入一大匙澄粉，攪勻。4、南瓜削皮去籽切塊，大火蒸15分鐘至軟熟，用勺...
1、先將小白菜晾晒一下，蒸發去多餘的水分，這樣吃的時候香。只選小白菜頭部，也就是葉子，不要放小白菜梗，把葉子切碎。2、加醬油，鹽，味精，五香粉，花生油，根據自己口味，（鹽不要多加，白菜餡主要是鮮，鹽多了就失去了鮮味，再就是鹽加多了會...
1、紅豆挑去雜質洗乾淨、放入二倍的清水。2、用電壓力鍋煮制，我用的自選保壓30分，時間到了以後等蒸汽放完了開啟蓋子。3、加入去核的大棗。4、蓋上蓋子煮5分鐘即可。5、等到蒸汽放完了，將煮好的豆子和大棗撈出來用廚師機...
功效：蜜棗是一種營養豐富的食物，富含維生素、礦物質和纖維，具有健脾益腎、滋陰潤燥的功效。蜜棗餡是一道美味又健康的甜點，製作簡單，可供全家享用。材料：1.蜜棗：適量2.堅果類：例如核桃、杏仁、花生等，適量3.紅棗：適量（可選）做法步...
1、沙棗面可以製成沙棗面油餅及各種點心。2、沙棗面制餡的具體做法：將沙棗去核，粉碎製成了沙棗面；沙棗面加入適量鹼水和白酒蒸制後，趁熱拌入白糖，熗入胡麻油等配料拌勻即可成餡。3、白麵開水燙麵製成麵糰，揪劑擀成麵皮，將沙...
月餅棗泥餡是一種傳統的中秋節食品。下面是製作棗泥餡的簡單步驟：材料：-紅棗：500克-冰糖：200克-植物油：適量步驟：1.把紅棗洗淨，用刀割開去掉核，放入鍋中。2.加入適量清水，將鍋蓋蓋上，用中火煮沸。3.將火轉小，繼續煮紅棗30分鐘左...
1、紅棗去核。放入小鍋中，加入羌田紅棗一半量的清水。放上冰糖，開火煮。2、當煮至水分漸幹，紅棗已經完全溼潤，並且有些果肉與皮有分離的情況就可以了。用個篩網慢慢地碾壓過篩。過完篩的棗泥水份較大，下一步就要進行炒餡了...
1、麵粉放入盆中，放入酵母，加溫水合成麵糰，蓋上蓋發酵，棗泥是事先做好的，拿出來備用。2、當面團發酵至原麵糰一倍大左右時，麵糰就發酵好了，揉出氣泡，揪成小劑子，擀成麵皮。3、麵皮放入適量棗泥，做成小餅胚。4、將做好的小餅放入...
1、紅棗提前用清水浸泡半小時左右，這樣粘在皮中的髒東西會洗的比較乾淨。然後把洗乾淨的紅棗用廚房剪刀對半剪開，取出殼。2、全部去殼後加入水、放入冰糖，大火熬煮。3、熬煮到每一塊紅棗都爛到圖中的狀態即可。4、準備一...
1、將紅豆淘洗乾淨，再用水泡4小時，然後將水空掉，將紅豆放在高壓電飯煲鍋中。2、將紅棗泡在水中半小時，然後用手搓一搓，撈出，空水，然後用剪刀將每個紅棗從中間剪開，將棗核去掉，然後再用水衝一下。3、將放紅豆的電飯煲鍋中放入冷...
1、先將酵母和麵粉攪拌一下，然後倒入溫水。2、將麵粉和水攪拌成絮狀，也就是沒有乾粉的程度。3、直接下手揉就好了，變成一塊小麵糰。然後蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵一小時左右。4、大概40分鐘就好了，發酵到2倍大即可。5、把...
1、餃子餡常見的有白菜餡、韭菜餡、豬肉餡、三鮮餡、牛肉餡、芹菜餡等。2、餃子又名為“交子”和“嬌耳”，是我國古老的漢族傳統麵食。3、是我國東漢時期醫聖張仲景首先發明作為藥用，他在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。...
1、把挖來的薺菜，洗乾淨，多洗幾遍，弄得乾乾淨淨的。2、鍋中放水，把薺菜放進去焯一下，然後用漏勺撈出來，用手使勁捏薺菜，把水分捏出來。3、用刀把薺菜團切碎，剁的越碎越好。4、把買好的豬肉餡放到一個大碗中，蔥姜都切碎備用。5...
1、材料：紅棗500g、砂糖50g、花生油、80g、清水適量、糕粉80g2、紅棗洗淨去核。3、投入料理機。4、加適量清水，約350~400g以能攪拌成糊漿裝為準。5、把洗淨泡軟的葡萄放幹進去。6、攪拌好的棗泥糊漿倒入炒鍋，小火翻炒。7...
1、食材：紅棗500g、白砂糖200g、花生油160g、糕粉(熟糯米粉）80g、清水適量。2、首先製作棗泥餡。紅棗用水沖洗乾淨，趁溼潤，剝開紅棗取出棗核。3、去核後的溼潤紅棗放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。4、蒸好的紅棗，放入食品料理機，加入...
1、蔥薑末不能少尤其是肉餡餃子，蔥末生薑末是絕對不能缺少的，如果缺少了蔥薑末，肉餡的那種獨特的腥氣就會出現。所以一定要先放入蔥薑末和肉餡調勻。2、肉餡裡適量加水豬肉餡，特別是牛肉餡，在製作餃子或包子餡時一定要記得...
1、素餡三鮮包子餡。切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮，五香粉、鹽、糖、植物油、香油、一個生雞蛋。2、冬菜木耳芝麻餡。以冬菜、水發木耳為主餡料，配上炒...
1、將水、麵粉、酵母、白糖按照次序放入麵包機中，點選“發麵麵糰”發酵。如果是手工和麵，則順序相反，先是面再放水。2、趁著發酵的時間，將大棗的棗核去掉，用料理機打成細粒，沒有料理機的朋友手工切也是一樣的。3、發酵完成...
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