關於蒸雞油的時尚百科
1、食材:人蔘30克,玫瑰蜜、櫻桃蜜各150克,白糖1500克,麵粉150克,糯米粉5000克(其中粳米粉為20%),黑芝麻300克。2、做法:人蔘潤軟切片,烘乾,碾細粉。雞油熬熟濾渣晾涼。麵粉用文火炒黃。黑芝麻炒香搗碎。把玫瑰蜜、櫻桃蜜壓成泥...
1、要想雞蛋蒸的嫩,先加水來再放油,蒸的時候中火加密封。2、這樣蒸出來的雞蛋非常的嫩,加水的比例我們在飯店一般都是按照1:2去放的,主要是要給老闆節約成本。3、油放的是豬油,因為豬油能夠讓雞蛋變嫩而且口感滑爽,密封是為...
1、食材準備:主料:糯米粉300克、澄粉150克2、輔料:水540克、花生油60克、白砂糖480克3、做法:糯米粉先與澄粉幹拌拌勻備用。4、將砂糖加入溫水中溶化。5、糖水倒入材料1中拌勻成光滑的糊漿,再加入花生油拌勻。6、模型中鋪...
1、材料:雞翅,生薑,料酒,烤肉醬,糖,醬油,大蒜,芹菜、2、賣回來的雞翅沖洗乾淨後一隻斬成三段分別劃上刀花(醃的時候比較好入味)。3、用生薑,大蒜,芹菜,料酒,烤肉醬,糖和醬油醃上,裝保鮮盒裡放冰箱保鮮一般醃一個鐘頭以上比較入味。隨...
1、能一起吃,做法--雞蛋3個、生抽1勺、香油1勺、準備所需要的食材;2、碗中加入清水、生抽、鹽,攪拌均勻;3、然後打入3個雞蛋;最後淋入1勺香油;4、隔水上鍋蒸大約8分鐘左右;出鍋撒點蔥花;喜歡糖心蛋的可以少蒸2分鐘;5、我們的醬...
1、文昌雞1只(1500克左右),老鹽(10年以上粗鹽)50克,雞粉25克,味精25克,胡椒粉5克,糖5克。2、製作方法:雞初加工,晾乾水分。將老鹽炒熱碾碎,和雞粉、味精、胡椒粉、糖混勻,用來擦勻雞腔、雞身,並醃製半個小時左右備用。將雞放入小竹...
1、蒸雞要蒸20-45分鐘。2、蒸雞可以溫補身體的陽氣,因為從中醫食療的角度上來講雞肉性溫,對於四肢手腳冰涼、經常感冒的人,如果適當的食用雞肉,對於補充陽氣、維持身體陰陽平衡的好處會非常明顯。3、蒸雞可以為機體提供優...
1、把雞處理乾淨,洗淨,瀝乾水分,準備生薑片和小蔥,半瓶蓋白酒,白酒和鹽均勻的在雞兩面都抹上,然後用刀把雞均勻劃3刀,把蔥和生薑片放入碗底,再把雞放上醃製半小時,然後蓋上。2、大火蒸1小時,撒點蔥花即可上桌。...
1、主料:雞腿1個。2、輔料:小蔥1根,蒜4瓣,姜1小塊;小米椒1根,料酒3勺、老乾媽豆豉辣椒油1勺,生抽2勺,白胡椒粉1調羹,味精少量,糖少量,鹽適量。3、將雞腿肉洗乾淨以後,斬成小段,沖洗乾淨血水備用;小蔥切段,姜和蒜剁成茸備用,喜歡帶一些...
1、食材:土雞1只、蔥薑蒜、料酒、鹽和植物油。2、把雞宰殺後,去毛去內臟,洗乾淨,瀝乾水分。3、把食鹽在雞的內外塗抹一邊,醃製20分鐘。4、蔥切段,姜和蒜切片。5、起鍋倒入適量的植物油,油熱倒入蔥薑蒜爆香。6、把爆香的蔥姜...
1、可以放也可以不放。2、蒸雞蛋放油或者不放主要看個人的喜好和習慣。蒸雞蛋不放油,吃起來比較的鮮嫩、清爽,而且也不會增加雞蛋羹的熱量;但是在蒸雞蛋中加入食用油,能夠增加雞蛋羹的香味,吃起來更加順滑,但是食用油熱量比...
1、將雞蛋打碎放入碗裡裡,放少許鹽,用筷子打散至均勻。2、然後加入適量的水(水最好是隔夜的熱水或是溫開水),繼續用筷子攪拌。3、攪拌均勻後,把上面的浮沫用小勺撇去。4、將切好的蔥末灑在上面,也可以不放,然後上鍋蒸。6、熟...
1、原料:子雞脯肉,腿肉750克,粳米400克,鮮荷葉4張,豬板油150克,蔥結1個,薑片5克,桂皮5克,八角5克,丁香2.5克,白糖25克,紹酒50克,醬油100克,鮮湯100克,麻油50克。2、將雞肉剁成12塊,豬板油切成12塊,同放碗內,加姜、蔥、紹酒、醬油浸漬半...
1、食材:雞腿3個,鹽適量,花椒粒適量,料酒適量,生抽適量,小蔥適量。2、首先把雞腿放清水裡浸泡半小時,泡出血水。雞腿表面劃幾刀,加一勺料酒,一大勺生抽,幾片生薑抓勻醃製半小時。3、鍋燒熱,不放油,加一勺鹽,一勺花椒粒,最小火炒出...
豉油蒸雞做法圖解:1雞洗乾淨斬成拇指大小的塊,小洋蔥切圈後放入雞肉中,加魚露,醬油,鹽,抓勻,加適量澱粉,抓勻,再加10克花生油,拌勻。2雞肉醃製好後,在鐵盤上鋪平...豉油蒸雞做法圖解:1雞洗乾淨斬成拇指大小的塊,小洋蔥切圈後放入雞...
1、蒸雞蛋糕可以放油菜。2、材料:雞蛋2個、火腿小節、油菜葉子2片、香蔥1根、鹽1小勺、豬油1小勺、芝麻油半小勺、生抽2小勺。3、方法:把需要的材料(雞蛋、香蔥、油菜葉子、火腿)準備好。把需要切的火腿、油菜葉子、香蔥...
1、最好是蒸好後再加進去。2、碗裡打兩個雞蛋,用筷子打勻,蛋黃和蛋清混在一起。3、然後加入1比1的溫水,滴入幾滴核桃油,也少量,再把蔥花切碎。4、雞蛋羹放入蒸鍋中,水開以後,每隔兩分鐘開一次鍋。5、五六分鐘以後,即可拿出,放...
1、光雞1只(約800克),姜2片,蔥2條,姜茸100克,蔥絲50克,紹酒30克,麻油少許,花生油50克,精鹽10克。2、製法:先用精鹽將雞身、雞內膛塗擦一遍,然後將紹酒倒入雞膛內搖勻,再放入姜茸、蔥條,入籠蒸熟,出籠後,去掉姜、蔥,斬件上碟,砌回雞形。...
1、可以放醬油醋。2、做法:步驟一:兩個雞蛋打散,1:5的比例加入牛奶;步驟二:把上面的泡過濾掉,這樣蒸出來的雞蛋羹比較嫩;步驟三:封上保鮮膜上鍋隔水蒸10-15分鐘;步驟四:出鍋後上面倒點醬油就可以開吃了,不喜歡雞蛋腥味的在打蛋的...
1、原料:雞蛋3個,鹽半茶匙(3克),生抽或海鮮醬油1湯匙(15ml),花椒粉半茶匙(2克),食用油1茶匙(5ml),清水2湯匙(30ml),蔥1小段。2、把鹽、醬油、胡椒粉放入容器中,要用有一點深度的容器,加入清水攪勻。3、打入雞蛋,淋上食用油。4、蔥花切...
1、先將雞蛋打入碗中打散,加少許鹽攪拌均勻,加入適量溫水攪拌均勻。2、將攪拌好的雞蛋過篩兩次,用小勺撇去泡沫,蓋上保鮮膜,3、上鍋蒸8-10分鐘,把香油和醬油用小勺調勻,淋在蛋羹上即可了。...
1、雞蛋在蒸大約要蒸15分鐘左右才會熟,時間不能太長,否則會導致雞蛋在蒸的過程中變老,降低食用價值。2、蒸雞蛋筆比較簡單,只要在蒸的時候把雞蛋和水按照1:1.5的比例混合在一起,最後加入適量的鹽攪拌均勻放入鍋中蒸就可以了...
1、食材:雞半隻、料酒、鹽、老抽、薑片少許、蔥白、蒸魚豉油。2、雞半隻洗淨,均勻的抹上一層料酒,鹽,老抽,鋪上少許薑片、蔥白醃製半小時。3、將醃好的雞肉再抹上一層蒸魚豉油。4、雞肉放入鍋內隔水蒸20分鐘。5、將蒸好的...
1、原料:油條一根、雞蛋兩個、鹽適量。2、油條蒸雞蛋的做法:現成的油條切成小塊。3、將雞蛋打散加鹽(不要加太多哦油條也是鹹的),加適量的溫水攪勻,雞蛋和水的比例大概1:2,把油條倒進蛋液裡,攪一攪就可以上蒸鍋隔水蒸十分鐘就...
1、一般來說蒸雞,時間控制在四十分鐘以上一個小時以下即可。這樣蒸出來的雞肉不僅肉質鬆軟,並且能夠很好的鎖住雞肉中的水分,讓其保持肉質鮮美。2、可以做一個蘸料,加入辣椒、蔥、鹽、芝麻油、姜、蒜或者芝麻醬,最後淋在雞...
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