關於藥雞的時尚百科
1、食材:老母雞二百克。2、製作原料:二百克老母雞,五十克山藥,八克田七,生薑兩片,三克黃酒,適量清雞湯,適量雞精、適量鹽。3、製作方法:老母雞洗淨切塊後放入開水中過一下,去除血水,放入燉盅裡面,然後將山藥、田七清洗乾淨,也放入...
1、山藥是一味所有人群均可食用的滋補食藥材,正所謂百無禁忌!老年人、小孩、孕婦、糖尿病患者、三高人群均可食用。山藥雞湯營養價值超過兩者單用,山藥遇上雞能把營養最大化,它們互相融入,十分入味。山藥雞湯的功效:健脾養...
1、燉雞能放山藥的,小孩可以喝。2、山藥有健脾益胃,助消化:山藥含有澱粉酶,多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品.不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱,食少體倦,洩瀉等...
1、雞可以和山藥是可以一起燉的,二者並不會發生相剋的作用,而山藥本身就是一種藥用的食物,與雞一塊烹飪。2、不僅味道好吃,還具有滋補的功效,雞和山藥一起燉時還可加入枸杞與紅棗等,不僅營養更豐富,而且還有補氣生血的功效,是...
1、主料:烏雞1只、山藥2根。2、輔料:大棗2顆、枸杞10g、小蔥3根、姜2片、料酒1瓷勺、鹽適量、胡椒適量。3、把烏雞洗淨、去除內臟,切小塊,燒一鍋開水,把切好的烏雞用開水焯一下,去除髒血。4、鐵棍山藥去皮,切段;枸杞、紅棗洗...
1、主料:土雞2斤、紅棗10顆、天麻3片、石斛15克、百合10克、枸杞10克、黨蔘4根、淮山500克、姜一塊、鹽2克、料酒適量。2、土雞宰殺好洗淨。3、所有材料洗淨除了枸杞。其它材料都用清水泡洗乾淨燒開一鍋水。4、放洗淨...
1、食材:烏雞510克、山藥185克、紅棗20克、薑片適量、料酒1湯勺、鹽1.5勺。2、食材:烏雞(已洗淨剁開焯水)、山藥(已清洗去皮切開)、紅棗(已清洗)、姜切成片備用。3、將已焯好的的烏雞下入高壓鍋中,擱入薑片、加1湯勺料酒,加入一...
1、藥蒸雞的用料:三黃雞1只、北芪、黨蔘、枸杞、當歸、玉竹、薑片。2、藥材浸泡10分鐘。3、整雞洗乾淨,用廚房紙吸乾水份。4、在表層抹一層鹽,醃製20分鐘。5、把一半的藥材塞進雞肚子裡。6、剩餘的一半藥材鋪在雞上面。7...
1、雞洗淨洗去血水瀝乾水,均勻的塗抹上鹽,靜置1小時。2、準備好所有的藥膳材料,清洗乾淨。3、再次將雞沖洗一下,均勻的塗抹上鹽焗雞粉靜置,再塗抹上一層花生油。4、準備生薑切片,往雞肚塞進薑片和少量的藥膳。5、把雞放入盤...
1、準備適量土雞肉(根據食用人數增減)。2、準備桂圓、枸杞、紅棗、薑片、當歸、黃芪。3、把桂圓、紅棗、枸杞、當歸、黃芪放入燉罐,再把雞肉放進去,加薑片、料酒、水。4、把燉罐放入燉盅,定時一小時。5、時間到,加入枸杞即...
1、食材:山藥50克、菠菜40克、雞蛋1個、玉米澱粉6克、水15克。2、山藥去皮切塊。3、玉米澱粉加入少許的水先攪拌均勻,然後打入雞蛋攪拌均勻備用。4、菠菜洗淨焯水撈出切碎。5、山藥蒸熟後取出趁熱搗成泥。6、取一個小碗...
1、原料:雞腿、雞中翅、鐵棍山藥、姜、澱粉、蔥、鹽、料酒、生抽、蠔油。2、雞腿剁成塊、中翅用刀劃幾下。3、放到碗中,加薑絲、鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻,放冰箱冷藏一個小時。4、鐵棍山藥去皮斜切片。5、山藥片擺到盤...
1、食材:山藥1段、雞汁2勺、枸杞20克、白醋1勺。2、先將山藥去掉外皮,對切後,再切成薄片3、將切好的山藥片放入加了白醋的水中,清洗掉黏液。白醋還具有防止山藥氧化發黑的作用。4、將清洗後的山藥放在盤中,儘量擺一下盤,這...
1、主料:烏雞1只、山藥2根。2、輔料:大棗2顆、枸杞10g、小蔥3根、姜2片、料酒1瓷勺、鹽適量、胡椒適量。3、把烏雞洗淨、去除內臟,切小塊,燒一鍋開水,把切好的烏雞用開水焯一下,去除髒血。4、鐵棍山藥去皮,切段;枸杞、紅棗洗...
1、首先要做準備工作,把柴雞剁開。鍋裡的水燒開以後,把雞塊放入,稍微焯一下。找一個瓦罐,注入開水。把雞塊、薑片、紅棗、枸杞同時放進去。如果有條件,最好再放一些黨蔘。黨蔘具有補中益氣的功能,飯量小、大便稀、面黃浮腫...
1、雞肉燉山藥是在雞肉煮開之後放山藥。2、山藥是薯蕷科薯蕷屬植物,藥食同源,富含維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、鉀、磷等營養成分物質,比較容易被煮熟。與雞湯一起燉時,最好將雞湯煮開之後再加山藥,避免將山藥煮的太爛,影...
1、食材準備:雞一隻,黨蔘10克,黃芪10克,當歸、紅棗、枸杞各15克,桂圓肉10克,油鹽,薑片適量。2、將雞和各種藥材洗淨,用清水浸泡20分鐘;3、取鍋燒一鍋水,放入薑片,晒開後放入雞,焯水3分鐘;4、雞焯燙好後洗淨,將泡好的藥材塞入雞肚子...
1、雞宰殺後,清理乾淨腹腔,剁成小塊,蔥姜洗淨,薑切片,蔥打成蔥結。2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。3、撇去浮沫。4、加入一湯匙料酒。5、放入薑片蔥結。6、煮開後轉小火,加蓋,慢燉大約30分鐘。7、山藥去皮切成小塊,...
1、準備蒜500毫升,蔥10克,姜10克,雞500克,山藥200克,料酒10毫升,鹽10克。2、雞肉切塊,蔥薑切片,山藥切塊。3、山藥焯水,雞塊焯水。4、雞肉500克和姜10克,蔥10克,放入鍋中。5、加水500毫升,水開放入料酒100毫升。6、大火煮15分鐘後...
1、食材:土雞半隻500g、山藥400g、姜10g、枸杞20g。2、把土雞收拾乾淨洗淨切塊,姜洗淨切片,枸杞用涼水洗洗泡軟,山藥去皮切滾刀塊。3、把土雞塊涼水下鍋煮開,最好不要煮太久,微微開就行,看到血沫出來,就撈起來,最好用涼水下鍋,...
1、主料:雞一隻。輔料:黨蔘2根、當歸1片、枸杞少許。2、將雞宰殺乾淨燙去血水,入砂鍋或燉鍋加冷水開始燒,加入薑片料酒去腥;3、水開後加入黃芪,當歸和黨蔘,小火慢燉1個半小時。出鍋撒入鹽和枸杞即可。...
1、每250克體重的公雞,喂白胡椒、五味子各10粒,超過250克體重的公雞,每超過50克,再加喂1粒。例如,體重350克的公雞,喂白胡椒、五味子各12粒,每天早、午、晚分3次餵給,喂時掰開雞嘴,讓雞整粒吞下即可。2、藥性藥理:白胡椒和五味...
1、食材原料:胡蘿蔔1根、雞腳1只、鹽5克、山藥250克2、製作步驟(1)山藥削皮,洗淨,切塊;胡蘿蔔削皮,衝淨切塊;雞腳剁塊,放入沸水中滾燙,撈出衝淨。(2)雞肉、胡蘿蔔先下鍋,加水至蓋過材料,以武火煮開後轉文火慢燉15分鐘。(3)加入山藥轉...
1、食材:烏雞600克、山藥15克、枸杞12克、砂仁12克、人蔘片6克、生薑適量、食鹽適量。2、買回新鮮的烏雞600克,先清洗乾淨。3、洗乾淨適量的生薑切成片狀放到鍋裡面。4、將山藥、枸杞、砂仁、人蔘片用清水洗一下。5、將...
1、主料:山藥200克、雞肉400克。2、輔料:蔥5克、姜10克、蒜2克、料酒10克、3、山藥200克刮皮切塊。4、將柴雞肉400克放入鍋中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫。5、鍋中放入食用油5ML,放入蔥段、薑片、蒜塊、八角1個,大火爆香。...
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