雞汁山藥的做法 雞汁山藥怎麼做

1、食材：山藥1段、雞汁2勺、枸杞20克、白醋1勺。

2、先將山藥去掉外皮，對切後，再切成薄片

3、將切好的山藥片放入加了白醋的水中，清洗掉黏液。白醋還具有防止山藥氧化發黑的作用。

4、將清洗後的山藥放在盤中，儘量擺一下盤，這樣蒸出來更好看。

5、淋上雞汁。

6、再加入少許水。因為山藥在蒸制過程中基本上不會有水分滲出。

7、再撒上點枸杞，然後放入蒸鍋中。

8、大火蒸上汽後，轉中火蒸十五分鐘左右即可。