關於炒肚條的時尚百科
1、青椒200克、豬肚500克、姜1小塊、黃豆醬1勺、醬油15毫升、花椒麵1克、白糖5克、鹽適量、雞精1克、食用油40毫升。2、步驟:姜去皮,拍破。青椒洗淨後去蒂,對剖去籽,斜刀切成1釐米左右寬的絲。3、將豬肚和姜塊一起放入鍋...
1、主料:朝天椒20g,調料食鹽適量,醬油2g,雞精2g,蔥100g,姜5g,料酒2g,調和油適量,香菜20g。2、材料:熟羊肚蔥、姜、香菜、幹辣椒,花椒粒,胡椒粉,朝天椒,植物油,醬油,鹽,雞精,料酒。3、蔥姜洗淨切成絲,切成段,朝天椒洗淨切成絲熟羊肚洗淨切...
肚條是一道非常經典的中式菜餚,如果想要炒出好吃的肚條,可以按照以下步驟進行:1.準備好肚條。將新鮮的豬肚條泡水去腥,清洗乾淨,切成薄片或者絲狀備用。2.預處理肚條。將切好的肚條用鹽和澱粉拌勻,醃製10-15分鐘,這樣可以去...
1、所需食材:豬肚1個、胡蘿蔔半根、蒜苗2根、紅薯澱粉2茶匙、生薑1小塊、胡椒粉1克、老抽半茶匙、生抽半茶匙、料酒1茶匙、白糖3克、鹽2克、生粉1茶匙、植物油20毫升、芝麻油適量2、將買回的豬肚先用麵粉和醋反覆揉搓...
1、如果是用高壓鍋煮豬肚的話一般15-20分鐘即可,等高壓鍋冒氣的時候開小火再煮五分鐘後關火,如果時間充裕可以讓豬肚在高壓鍋裡面再呆上十五分鐘這樣口感會更加軟爛。2、如果是用普通的燉鍋的話一般用大火燉煮1個小時左...
1、首先豬肚反覆洗乾淨,切成菱形塊,胡蘿蔔,圓蔥,尖椒切片。2、鍋裡放油,燒熱後把各種蔬菜片扔進去炒。3、把熟豬肚倒入鍋中,翻炒幾下。4、加鹽,醬油,胡椒粉,翻炒均勻,然後用水澱粉勾芡就可以盛盤了。5、美味的炒豬肚就做好啦!...
1、材料:西芹150克、豬肚100克、紅蘿蔔、姜各少許、花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖2克、溼生粉、麻油各少許。2、西芹去表皮切條,豬肚煮熟切條,紅蘿蔔切條,薑切片。3、燒鍋放花生油,下入薑片、西芹、紅蘿蔔片、鹽炒至...
1、食材:豬肚500克、紅辣椒1個、青辣椒1個、大蔥1根、生薑1塊、花椒適量、大料適量、幹辣椒適量、香油3克、料酒大匙、香醋3克、精鹽3克、味精1.5克。2、大蔥洗淨切段。生薑洗淨,部分去皮拍鬆,部分切末備用。將豬肚反覆...
1、主料:豬肚1/2個;輔料:蔥2條,姜3片,蒜3粒,辣椒2只;調料/醃料:a:油2湯匙,麵粉3湯匙,醋3湯匙,鹽1茶匙;b:小蘇打2湯匙,水1杯;c:鹽1/2茶匙,胡椒粉少許,白醋少許。2、豬肚翻開內部去除油質,再放入調味料a中抓洗搓去粘性,再用清水清洗。3、豬肚...
1、豬肚先用鹽兩面揉擦沖洗乾淨,再用麵粉揉搓,除去所有的髒東西再衝洗,用小刀颳去豬肚裡面的肥油。2、準備一些薑片,鍋中加水,放入洗乾淨的豬肚灼水。煮開後過冷水。3、取一個在案板上切成細絲。4、切點青椒絲,鍋中熱油,先放...
1、食材:豬肚適量、大蒜適量、食用油適量、黃油適量、鹽適量、水澱粉適量、白糖適量、少許料酒適量、雞精適量、生抽適量、老抽適量。2、準備適量下熟的豬肚切成條。3、在準備一碗大蒜,剝去皮。4、鍋裡倒油,油溫五成熱,下...
1、主料:豬肚500克、芹菜100克。2、輔料:油1勺、鹽6克、蔥薑蒜適量、料酒1勺。做法:把豬肚切條。3、熱油,放入蒜瓣炸香撈出備用。鍋留底油。炒香蔥姜,放入芹菜煸炒。4、放入肚條旺火,烹入料酒。加鹽調味翻炒均勻。5、加入備...
1、豬肚洗淨焯水後放入壓力鍋中壓熟,切條備用。2、萵筍切條,姜、蒜切片,大蔥切斜段。3、鍋中倒油,放入姜、蒜和蔥段,調入少量的白糖,炒出香味。4、放入肚條翻炒。5、加水沒過肚條,燒10分鐘左右,同時調入適量的白胡椒粉。6、放...
1、主料:豬肚一隻約750克,瓦片一塊。2、調料:色拉油2000克(實耗50克),紅椒絲、薑絲各15克,辣醬、蔥白段各15克,精鹽、味精各15克,蠔油10克,胡椒3克。3、將豬肚刮洗乾淨,切成細絲,發製成脆肚絲。4、鍋置旺火上,倒入色拉油燒至七成熱...
1、食材:豬肚,青筍,胡蘿蔔,蒜片,薑片,鹽,胡椒粉,水澱粉,蠔油。2、主料:熟豬肚切條。準備蒜片和薑片。3、青筍切為長3釐米寬1釐米左右的條。4、熱油,放入蒜瓣炸香。5、轉中火將蒜片和肚條一同下鍋翻炒一分鐘左右。6、加入適量水放...
1、材料:豬肚1000克,砂仁10克,胡椒粉1克,花椒2克,姜4克,蔥白4克,豬油(煉製)15克,鹽5克,黃酒10克,味精2克,澱粉(豌豆)5克。2、將豬肚洗淨,放入沸水鍋內氽透撈出,颳去內膜。3、將清湯倒入鍋內,放入豬肚,再下花椒、生薑(切片)和蔥白...
1、清燉肚條的用料:豬肚500g、料酒適量、蔥段適量、薑片適量、鹽適量、白砂糖5克、白胡椒粉少許、白醋適量、食用小蘇打適量、萵筍兩根、玉米一個。2、鮮豬肚翻面用水沖洗一下放入盆內,吃飯的調羹到一調羹鹽,一調羹小蘇...
1、把所有調料(肚子半個、大紅椒2個、青椒1個、蒜2瓣、泡椒3個、泡姜1塊、蔥段一小段、豆瓣醬1勺、生抽少許、鹽少許、澱粉少許、花椒少許)準備好備用。2、起鍋燒油,油熱後加入配料,花椒、泡椒、泡姜、蒜、蔥段、豆瓣醬炒...
1、高壓鍋需要煮20分鐘,普通鍋需要大火煮1個小時的時間。2、煮豬肚的時候可以在時間快到的時候用筷子插一下,可以很容易插過去證明煮熟了,煮豬肚的時候需要注意的是不能在剛開始煮的時候就放鹽,這樣煮出來的豬肚吃起來會...
可以做大蒜炒肚條,具體做法如下:1、主料:豬肚400克,白皮大蒜350克。調料:植物油30克,料酒25克,玉米澱粉10克,胡椒粉3克,鹽4克,味精2克,大蔥10克,姜10克。2、蔥姜洗淨切末備用;3、將豬肚洗淨後放入開水中煮開打去血水,再用清水洗淨後...
1、原料:豬肚、尖椒、胡蘿蔔、生抽、老抽、鹽、蔥片、薑片、蒜、水澱粉。2、烀熟的豬肚半個。3、豬肚切條。4、尖椒去籽切塊,胡蘿蔔去皮切片,蔥薑蒜切片。5、鍋里加少許油,下豬肚。6、煸炒至豬肚表面微焦,盛出備用。7、鍋...
1、豬肚飛水。鍋內倒入清水,下薑片和花椒粒,下洗淨處理好的豬肚,大火燒開3—5分鐘撈出。2、肚絲成型。上高壓鍋,加入薑片花椒粒,下豬肚,大火上汽後,轉小火壓20—25分鐘,起鍋,放涼、切絲。3、其他備料:洋蔥切細絲、芹菜切小段、...
1、用料:豬肚1個、薑片5片、花椒15粒、白胡椒粉1小勺、鹽適量、朝天椒5-8個、野山椒半瓶、杭椒3根、雞精一勺、濃湯寶1顆。2、豬肚仔仔細細裡裡外外清洗乾淨,切條。豬肚比較滑,用剪刀剪更快些。3、杭椒切段,姜切滾刀塊,朝...
1、材料:豬肚,大蒜,化豬油,色拉油,萵苣,蔥白,生薑,精鹽,水豆粉適量。2、豬肚洗淨煮至五成熟後切條狀;大蒜去皮後用色拉油炸至皺皮;萵苣去皮、洗淨、切條,生薑拍破、蔥白切寸段;蔥白、生薑、精鹽、水豆粉兌成滋汁。3、豬油燒熟加高...
1、用料:毛肚適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、青椒適量、洋蔥適量、香菜適量、花椒適量、紅辣椒段適量、油適量、糖適量、豆瓣醬適量、醬油適量、剁椒適量。2、毛肚切條狀,入開水鍋汆燙四五秒即可撈出過涼。3、所有配料...
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