關於餡麻球的時尚百科
1、準備材料:糯米粉150克、開水110克、白芝麻適量、糖45克、芝麻餡適量;2、把糖用開水完全融化,倒入麵粉,一邊倒一邊順時針攪拌糯米粉,和成麵糰,靜置1小時;3、麵糰分成一個個小糰子,揉圓再壓平放芝麻餡,包成球狀,滾一圈芝麻;4、...
1、用料:麵粉100克,白糖25克,花生油10克,雞蛋10克,濃糖漿20克,小蘇打0.5克,水17.5克,豆沙餡適量。2、做法:將白糖和雞蛋倒入碗中,攪拌至發白。加入糖漿,小蘇打和適量水,攪拌至溶化。倒入花生油。3、充分攪打至乳化,加入麵粉,調成軟...
1、糯米粉四百克、麵粉一百克、白糖五十五克、泡打粉四克、豆沙餡適量、白芝麻適量、開水適量。2、將麵粉類的食材跟白糖混合在一起,攪拌均勻之後分三次加入開水在裡面,一邊攪拌一邊加水,直到麵粉變成面絮。3、等到面絮...
1、主料:熟麵粉100克、植物油50克、白砂糖45克、芝麻15克、冬瓜糖30克、花椒粉5克。2、輔料:鹽3/4小勺、黑芝麻花生粉15克。3、熟麵粉100克,白砂糖45克,植物油50克,熟芝麻仁15克,自制黑芝麻花生粉15克,冬瓜條30克,花椒粉5克,鹽...
1、準備100g黑芝麻,用炒熟的。另外30g白砂糖,30g黃油,12g煉乳,沒有煉乳的可以不用,黃油量增加10g。2、鍋中加熱水,把黃油放盆裡,隔水加熱融化,完全融化後拿出來。也可以放瓷碗裡用微波爐解凍功能融化,但要掌握微波爐的時間。3...
1、將熟的黑芝麻放入多功能料理機中。2、打成粗粉備用。3、準備50克糯米粉。4、將糯米粉放入平底鍋中小火炒熟糯米粉。5、加入40克黃油、50克木糖醇。6、充分攪拌,搓勻。7、加入黑芝麻粗粉、少許涼開水攪拌均勻。8、完...
1、主料:黑芝麻150克、細砂糖30克、糯米粉30克。2、輔料:水適量、植物油適量。3、黑芝麻過篩,淘洗乾淨。4、用料理機打成粉後,過篩。5、和適量炒熟的糯米粉、細砂糖拌勻。6、熱鍋熱油,在不粘鍋中炒至能捏成團的狀態即可。...
1、主料:熟黑芝麻150g、黃油30g。2、輔料:白糖30g。3、炒熟的黑芝麻。放入破壁機啟動研磨功能,3分鐘完成自動停止。4、黃油放入碗中隔水融化。5、研磨好的芝麻粉放入容器中,加入白糖,加入融化好的黃油。6、攪拌均勻,搓成15...
1、黑芝麻170克,麥芽糖130克,紅豆200克,水12克,黃砂糖100克,白砂糖50克,花生油80克,白芝麻1克。2、黑芝麻稱好。放入鍋中,小火慢慢炒香炒熟。3、把黑芝麻放入破壁機中打成黑芝麻粉。紅豆洗淨後,用清水浸泡一晚上,泡開後的紅豆是...
做法:1、將皮面原料除芝麻外,均放在盆內(元宵粉中加入團粉、糖、油、炮打粉,其目的可使皮面香甜鬆軟,黏性適度)加水合成稍硬一點的麵糰,醒15分鐘,揪成30個左右劑子,包入餡心,封好口,團成元宵備用。2、將芝麻去雜質,放入碗中,用沸水...
1、糯米粉500g,紅豆餡適量,糖適量,芝麻適量,油適量。2、在糯米粉中倒入糖水揉麵,揉成光滑的糯米糰,搓成長條,揪成劑子。3、將劑子揉成圓團後捏成中間厚四周薄的圓餅,放入紅豆餡,收口,再把糯米糰揉圓,沾上芝麻。4、油鍋三成熱後放...
1、準備麵粉300g、酵母粉3g、黑芝麻粉150g、豬油20g、白糖30g。2、麵粉中加入5克白糖、三克酵母粉混合均勻。3、加入35度左右的溫水揉成麵糰,蓋上保鮮膜醒發。4、醒發麵團的時候來準備餡料:白糖、黑芝麻粉、豬油。5、餡...
1、把熟黑芝麻用料理機打成粉末狀,加入適量的紅糖,再加入蜂蜜來和勻,這樣不用豬大油也可以把餡料調製得很好吃。2、把拌勻的黑芝麻餡,用手團成小球,成為黑芝麻餡。這樣的黑芝麻餡沒有油脂,更加的好吃也更健康。...
1、主料:熟麵粉100g、白糖45g、植物油50g、調料編輯、花椒粉5g、精鹽3/4小勺。2、將油,糖,鹽,倒入大碗充分攪拌均勻。3、倒入花椒粉攪拌均勻。4、加入黑芝麻花生粉,芝麻仁,熟麵粉。5、加入切成碎丁的冬瓜條拌勻。6、裝入碗...
1、麵粉加入適量的水,白糖,發酵粉,揉成光滑的麵糰。加蓋溼布,省10分鐘。2、現在來準備餡料,炒熟的黑芝麻(鍋裡不放油,小火炒香即可)加適量的白糖。3、放入破壁機中,打成粉。4、加入適量的豬油,攪勻。5、麵糰取出,揉成長條。6、切...
1、準備糯米粉300克,水150克,糖55克,澄粉40克,沸水30克,熟豬油55克,豆沙餡300克,白芝麻300克。2、首先將糯米粉混合揉勻備用,將沸水衝入澄粉中,將澄粉燙熟,倒入糯米粉中一起揉勻。3、加入熟豬油一起揉至表面光滑成糯米麵團,均分...
1、製作紅糖芝麻餡要選擇白芝麻,鍋中倒入少量的油和白芝麻小火慢炒,炒5分鐘左右就能將芝麻炒香,然後倒入破壁機中打成粉狀,盛入碗中,加入紅糖、澱粉、少量的熱水,均勻的攪拌至一定的粘稠度即可。2、紅糖芝麻餡的用處很大,可...
1、食材:油蘇麻(又名蘇籽或引子)500g、黑芝麻100g、紅糖/黃糖/白糖適量(按個人口味新增)、油(什麼油都可以,只要自己喜歡就好)適量。2、蘇麻加水過一下,用漏勺把漂浮起的蘇麻舀起,水濾幹備用。(過水時沉底的小碎渣不要)芝麻也是同...
1、首先將芝麻清洗乾淨,放入鍋中用豬油慢火炒熟,2、再選擇少許剝殼的花生,將芝麻和花生統一放入攪拌機打粉,倒入少許白糖與芝麻粉末混合均勻,芝麻餡就做好了,3、芝麻直接包進包子中蒸熟,也可以將芝麻餡隔水加熱讓糖融化,讓餡...
1、首先碗中準備100克小麥澱粉,用剛燒開的熱水燙麵,邊倒邊攪拌,攪拌成絮狀後,下手揉成光滑的小麵糰,放一旁備用。另準備一個大碗,加入1001斤糯米粉、100克白糖、5克無鋁泡打粉,先把它攪拌均勻,然後用325克溫水和麵,攪拌成棉絮...
1、食材:糯米粉500g、豆沙餡200g、白糖100g、食用鹼2g、泡打粉4g、白芝麻適量、食用油適量。2、首先白糖、鹼、泡打粉,備好。3、取一容器加適量白開水、糖、泡打粉、食用鹼攪拌至消融。4、再倒入糯米粉,攪拌成柳絮狀。5...
1、炒熟的芝麻用擀麵棍壓碎。2、加入同等比例的白糖,放小碗中備用。3、麵糰所有材料(麵粉250克、水130克、油10克、白糖20克、鹽1克、酵母3.5克)攪拌好,放容器中,再蓋蓋,放冰箱冷藏室一晚上。4、第二天早晨,將麵糰重新揉好...
1、首先準備45克的熟黑芝麻。2、用擀麵杖擀碎。3、放入碗中備用。4、再加入30克白糖攪拌均勻。5、鍋中倒入20克黃油、5克豬油,用小火慢慢融化。6、倒進黑芝麻碎中,攪拌均勻。7、放冰箱冷藏1個小時後,取出攥成小球即可。...
1、食材:糯米粉100g、白糖40g、溫水60g、植物油500g(炸)、白芝麻3勺。2、白糖用溫水衝成糖水。3、糖水慢慢加入糯米粉裡,和成麵糰,醒15分鐘。4、從糯米麵團上往下揪小麵糰搓成直徑1.5到2釐米的小圓球,放芝麻盤裡,滾上芝麻,用...
1、材料:糯米粉適量,熟黑芝麻,紅糖,蜂蜜少許。2、把糯米粉加入適量的水,和成軟硬適中的麵糰。然後開始做餡料。3、把熟黑芝麻用料理機打成粉末狀,加入適量的紅糖,再加入蜂蜜來和勻,這樣不用豬大油也可以把餡料調製得很好吃。4...
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