炸麻球的做法 炸麻球怎麼做

1、食材：糯米粉100g、白糖40g、溫水60g、植物油500g（炸）、白芝麻3勺。

2、白糖用溫水衝成糖水。

3、糖水慢慢加入糯米粉裡，和成麵糰，醒15分鐘。

4、從糯米麵團上往下揪小麵糰搓成直徑1.5到2釐米的小圓球，放芝麻盤裡，滾上芝麻，用手掌把芝麻壓實。

5、油燒熱，放入筷子，筷子周圍冒小氣泡即可，轉中小火放入芝麻球。

6、用勺子來回翻動，輕輕按壓。炸至通體金黃即可。

7、芝麻球炸熟後會膨脹至原來的2倍大。