關於農家的時尚百科
農家土雞不是種植而是養殖的，以下是養殖農家土雞的一些建議：1.土地準備：選擇一個適合飼養土雞的場地，需要有足夠的空間、乾燥通風、光照和水源等。場地應該有圍欄或雛雞圈來保護雞隻免受外界威脅。2.土雞品種選擇：根據當地...
1、材料：培根4片，花菜150克，豆角100克，胡蘿蔔50克，青椒1個，紅椒1個，土豆1個，幹杏鮑菇5片，麵粉150克，玉米粉50克。調料：蔥姜適量，蒜2個，料酒15毫升，蠔油15克，醬油20克，大料3個，鹽適量，雞精適量。2、幹杏鮑菇提前浸泡至軟。3、麵粉加入玉...
1、東漢時期崔寔撰寫的《四民月令》被認為是“中國古代農書中農家月令這一系統最早的代表作”。2、《四民月令》的介紹：《四民月令》是東漢後期崔寔創作的敘述一年例行農事活動的專書。崔寔《四民月令》，是地主經營的家...
1、五花肉250克、蘿蔔乾30克、水豆豉30克、蒜苗50克3人份、食用油30克、郫縣豆瓣醬25克、醬油10克、白糖1克、大蔥1段、薑片數片、花椒10粒。2、步驟：五花肉刮洗乾淨，放入放有蔥段、薑片、花椒的開水鍋中煮約25分鐘至熟...
1、主料：五花肉。輔料：青紅椒、蔥、姜、蒜。調料：鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、幹辣椒。2、將五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用。3、坐鍋點火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入幹辣椒繼續煸炒，再加入...
1、材料：精麵粉1500克，赤豆500克，白砂糖600克，熟豬油100克，鮮荷葉若干張，芝麻油適量。2、赤豆揀去雜質洗淨，入鍋加清水煮沸，燜酥至赤豆中約500克水。麵粉用棕篩篩過，去掉粗粒。3、鍋內加熟豬油、赤豆攪拌，再加麵粉、糖用鐵鏟炒...
1、採菊東籬下，悠然見南山。——陶淵明《飲酒·其五》2、沾衣欲溼杏花雨，吹面不寒楊柳風。——僧志南《絕句》3、雲淡風輕近午天，傍花隨柳過前川。——程顥《春日偶成》4、千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風。——杜牧《江南...
1、準備食材：350克雞肉塊、160克泡髮香菇、90克水發木耳、金針菇一小把、各少許幹辣椒、薑片、蒜頭、蔥段、600毫升啤酒、3克鹽、雞粉少許、6克蠔、4毫升料酒、5毫升蠔油、冰糖4塊、適量胡椒粉、水澱粉、食用油待用。2...
1、這地方的水真是多得出奇，只要你站在某個空曠的地方，必有一條或大或小的河灣流入你的眼睛。2、早晨，人們還沒有等到河裡的魚兒醒來，便紛紛用竹篙戳碎它們的夢。霧正濃，對面不見人影，等兩條船互相靠近了，才驚出一身的冷汗，連...
江郎山農家大院是“名符其實”的農家大院。餐廳似大院子，菜是農家土菜。主菜以肉為主，紅燒肉香噴噴，大鍋菜熱滾滾，還有那個瓦罐土雞、自制的土豆腐……味道都不賴。江郎山，我國的四A級風景區，以自然風景著名，而且它的自然景...
農家黃瓜的功效農家黃瓜是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、纖維素和礦物質等多種營養成分。黃瓜具有清熱解毒、潤肺止咳、滋陰養顏等功效，對身體健康非常有益。材料：1.農家黃瓜：兩根2.大蒜：2瓣3.生薑：適量4.食用油：適量5.鹽...
1、原料：肉、圓椒、四季豆、油、鹽、生抽、蔥、蒜。2、菜切好。3、起鍋放油下入肥肉煎炒出油。4、下入大蒜翻炒。5、瘦肉提前用鹽和生抽醃製一下，在放進去翻炒。6、肉炒的差不多，打出來，下入四季豆翻炒一下，四季豆要炒熟，再...
1、材料：牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。2、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍鬆；3、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥4、熱鍋放黃油（橄欖油也可以），待油融化後...
1、食材：紅辣椒1斤、蒜3量、鹽2勺、高度白酒半兩、密封瓦罐1個；2、將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾！3、然後將辣椒和蒜分別攪碎。辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。將辣椒垛碎，到自己覺得滿意的...
1、清炒小河蝦：配料：純野生河蝦，蔥末少許，鹽，食用油。食材故事：我的老家是一個小山村，一條小河穿村而過，暑假的時候小夥伴們經常去河裡玩耍嬉戲。玩累了，我們就把笊籬從提籃裡拿出來，沿著河邊抄起水底的雜草，撥開雜草和腐爛的樹...
1、歌詞：竹籬笆呀牽牛花淺淺的池塘有野鴨彎彎的小河繞山下山腰有座小農家戴斗笠呀光腳丫小河旁盡情來玩耍搓泥巴呀捉魚蝦農家的生活樂無涯風兒風兒嬌羞地打山坡走下一會在東一會在西一會躲在瓜棚下瓜棚下眼紅得臉龐映...
1、風乾。在0-10度的氣溫下，剛殺的雞，扒掉內臟，不用水洗，掛在背陽（不能被太陽晒）通風處風乾，可以保鮮三天，吃的時候需要洗乾淨。2、醃製。拿一個保鮮盒，把雞肉放在裡面，倒上黃酒浸沒，再灑點鹽，放在冰箱裡，可使雞肉三天不壞；或者把食...
1、食材：新鮮豬肉500克、蔥3根、香菇10枚、姜1枚、食鹽適量、老抽2勺、五香粉5克、味精3克。2、蔥、姜、香菇、豬肉洗淨。3、快刀剁成餡。邊剁邊加適量食鹽，這樣更容易剁碎。4、加老抽、五香粉、味精，攪拌均勻。5、手工...
1、高麗菜：因容易從芯開始腐壞，所以先把芯切除，然後用沾溼的紙巾將菜葉包起來，放進冰箱冷藏，須時時保持紙巾的溼度，便可使菜葉長保清脆與新鮮。2、菠菜：清洗後將水分瀝乾，用大紙巾包起，再裝入塑料袋中，然後放進冰箱冷藏，根部朝下...
1、選擇陰涼乾燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20釐米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。2、溫溼度的控制上，室內如沒有製冷裝置，室外溫度高於0℃時，應採取早晚通風，白天密封...
1、食材：白蘿蔔適量、紅辣椒適量、姜適量、醋適量、糖適量、酒適量、蒜頭適量、鹽適量。2、將白蘿蔔洗淨去皮。切成0.5釐米厚、3釐米長的長條。3、將蘿蔔條放入小盆中，加入鹽醃製1個小時。4、將紅辣椒切開，薑切片，蒜剝好，...
1、材料：黃豆2000g、生瓜1000g、西瓜2個、鹽2000g、八角適量、普通麵粉適量、花椒適量、花生適量。2、【煮豆】把黃豆在涼水中洗淨後，直接放在鍋裡添入自來水，沒至黃豆上約二指深。然後開始像燜米飯一樣煮豆，把豆煮到吃起...
1、茄子去蒂洗乾淨，切成連在一起的條狀；2、鍋加水燒開，茄子放籠屜蒸上二十分鐘，取出控幹水份；3、香菜、蒜、青紅辣椒切成末放鹽、味精、在少放一點糖，拌勻；4、茄子放涼了，把切好的菜末包在茄子裡，慢慢的碼好。放48小時就可以吃...
1、臘酒：臘月裡釀造的酒。2、出自宋代陸游的《遊山西村》，全詩是：莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。山重水複疑無路，柳暗花明又一村。簫鼓追隨春社近，衣冠簡樸古風存。從今若許閒乘月，拄杖無時夜叩門。3、譯文：不要笑農家臘月...
1、麵粉與雜糧麵粉混勻倒入適量溫水和成雜糧麵糰，餳20分鐘。2、香菜加水用料理機打成蔬菜汁，倒入麵粉中和成蔬菜麵糰，餳20分鐘。3、麵糰分別擀成3-4毫米的面片，切成長條狀。4、用手揪成指甲大小的面片。面片可掐的厚些。5...
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