關於平魚的時尚百科
乾燒平魚是一道家常菜,做法相對簡單。下面是乾燒平魚的家常做法:材料:-平魚一條(約500克)-生薑適量-蔥適量-蒜適量-辣椒適量(可根據口味調整)-料酒適量-醬油適量-鹽適量-白糖適量-植物油適量步驟:1.平魚清洗乾淨,用刀在兩面劃...
平魚與什麼不能一起吃香哈,這個問題沒有明確的答案,因為香哈是一個烹飪交流平臺,上面提供了各種菜譜和烹飪技巧,而平魚是一種常見的魚類食材。在烹飪中,通常是可以將平魚與其他食材一起使用的,根據個人口味和喜好來搭配其他...
1、主料:鯧魚2條;調料:食鹽3克、醬油5毫升、蔥1節、姜1塊、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣醬15克、白糖5克、香菜1根、朝天椒(泡)2根2、魚去除內臟後洗淨,在魚身兩側劃上兩刀,用料酒和鹽醃製五分鐘。鍋中的油燒8成熱時,放入魚雙面...
1、食材:平魚一條,檸檬3片,小西紅柿3-5個,香菜適量,蔥一根,蒜片6瓣,胡椒粉10克,辣椒粉10克。2、平魚表面切菱形紋路,料酒,生抽,糖,鹽,洋蔥,胡椒粉,蒸魚豆豉醃製半小時,魚肚內塞入蔥段和蒜片。3、錫紙鋪開放上香菜,蔥段,檸檬片,洋蔥將醃製...
紅燒平魚是一道經典的川菜,口味鮮美,做法相對簡單。下面是紅燒平魚的一般做法:材料:-平魚一條(約500克)-生薑適量-蒜適量-青蒜適量-料酒適量-生抽適量-老抽適量-白糖適量-食鹽適量-雞精適量-植物油適量步驟:1.平魚處理乾淨後...
1、冷凍平魚要完全室溫解凍,外部清洗乾淨備用。2、處理平魚詳解:外部:最好有一把鋒利的刀或者剪刀,剪去腮蓋下的小魚鰭,一會兒要煎,容易糊。如果鍋不夠大或者盤不夠大,可以將魚尾去掉,魚背上有硬硬的東西,最好給處理一下,吃起來...
1、處理平魚詳解:外部:最好有一把鋒利的刀或者剪刀,剪去腮蓋下的小魚鰭,一會兒要煎,容易糊。如果鍋不夠大或者盤不夠大,可以將魚尾去掉,魚背上有硬硬的東西,最好給處理一下,吃起來更方便。2、肚子:魚肚下面有一個小孔,鋒利的刀或...
1、用刀將魚身上的魚鱗刮掉,注意要逆方向。2、然後再將魚上的背鰭撕掉(要從尾部開始向前撕),如果不敢用力撕的話,就使用剪刀等工具。3、然後再將鰭剪掉,再剝開魚頭兩側的鰓蓋,再撕去魚鰓,當然也可以用剪刀,但是要剪乾淨。4、...
1、食材:平魚二小條、魚籽二份、小米辣二個、生薑一塊、香蔥一根、生粉一勺、白糖半勺、醬油一勺。2、先把平魚處理乾淨,控幹水份後,抹上一層細鹽和麵粉,醃製十分鐘以上。3、生薑去皮切碎,香蔥洗乾淨切成蔥花。4、鍋燒七成...
1、主料:平魚1條、筍丁30克、香菇丁30克、青椒丁30克、五花肉丁60克、蔥薑蒜片30克。調料:鹽(醃漬用)1/4小勺、蔥薑片15克、清湯100毫升、水澱粉2勺、郫縣豆瓣1勺、生抽1勺、醋1勺、糖1小勺、料酒1勺、鹽(烹炒用)1/2小勺、...
1、材料:平魚1條、蔥1段、姜4片、料酒8ml、鹽適量、蒸魚豉油20ml、老抽3ml、花椒幾粒、食用油少許。2、平魚去除內臟、鰓,刮淨魚鱗,清洗乾淨,在魚兩側打十字花刀。3、姜切絲,魚身兩面和魚膛內都放上薑絲,淋上料酒,均勻撒上鹽...
1、材料:蔥薑蒜、菜椒、小米辣和香菜各適量、料酒和蠔油少許、平魚一條。2、將平魚處理乾淨內臟並清洗乾淨。3、把各種食材切好備用。4、用料酒和蠔油均勻塗抹在平魚的表面,醃製半小時。5、將醃製好的平魚放入開鍋中,蒸1...
1、食材:鮮平魚(鯧魚)1條、蔥絲適量、胡蘿蔔絲適量、鹽適量、胡椒粉適量、花生油2大勺、蒸魚豉油2大勺、蔥片適量、薑片適量。2、平魚治淨,兩面斜打花刀,深及魚骨。3、兩面抹上鹽和胡椒粉,放上蔥片和薑片,醃製15分鐘左右。4...
1、主料:平魚2條、蔥姜適量、白酒適量、蒸魚豉油適量、花椒適量、油適量。2、準備好魚和蔥姜。3、將一部分蔥薑切片。另一部切成絲備用。4、將平魚去膛、去腮洗淨。5、在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上醃製入...
1、平魚2條(約400g),大蒜3粒,花椒,鹽各2茶匙(10g),油2湯匙(30ml)2、平魚洗淨去除腮及內臟,用紙巾吸去水分。花椒放入鍋中,以小火蓓1分鐘,出香味,之後搗成花椒末。大蒜切片。3、將花椒末和鹽均勻地撒在平魚的兩面,搓勻,醃製10分鐘。4、...
1、材料:平魚400克、蒸魚豉油30克、蔥50克、姜50克、料酒20毫升、食鹽5克。2、平魚清洗乾淨,去內臟,去魚鰓備用。3、魚身改刀後用食鹽、料酒醃製30分鐘。4、盤底鋪上薑片、蔥段。5、魚身覆蓋姜蔥絲。6、上汽後隔水蒸5分...
1、主料:鯧魚。2、輔料:啤酒、八角、食鹽、香菜、白糖、醬油、玉米油、陳醋、蔥、姜、蒜。3、首先將平魚去內臟去掉魚鰭,兩面各切一刀,然後撲上乾麵粉。4、炒鍋燒熱熱的倒入玉米油。5、將魚下鍋炸一下。6、一面金黃了翻一...
1、平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。2、平魚含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能延緩機體衰老,預防癌症的發生。平魚可...
1、主料:平魚、芝麻葉。2、輔料:臘肉、青紅椒、薑末、蒜頭、花椒粉、胡椒粉、幹辣椒絲。3、把平魚洗盡,涼幹水分,然後把魚先煎到兩面金黃,煎好了備用。4、臘肉切丁,芝麻葉提前泡發,洗淨,切碎,青紅椒切碎備用。姜切末,蒜輕拍。5...
1、個頭不同:同一時間長大的魚寶寶,金鯧魚的個頭會比鯧魚的個頭要大許多,長了半年左右的魚寶寶基本上都有一斤左右。而鯧魚兩年都才能長半斤左右。2、外表不同:金鯧魚的長寬比在1.5-2倍之間,而鯧魚的長寬比...
平魚蒸的時間取決於魚的大小和厚度。一般來說,平魚蒸的時間為10-15分鐘。可以用筷子插入魚的最厚部分,如果容易穿透,表示魚已經熟透。但是,具體的蒸魚時間還是要根據個人口感和偏好來確定。...
1、用料:橙子半個、銀鯧魚3條、黑胡椒少許、鹽少許、油少許。2、魚去內臟和魚腮,洗淨,控幹水分,魚身切花刀。3、魚用鹽和胡椒搓一會兒,內臟和表面放橙塊,醃製半天。4、魚表面刷油,每條魚都用錫紙包好。5、空氣炸鍋200度,預熱5...
1、食材:平魚、青豆、松子、姜、番茄醬、料酒、鹽、糖、味精。2、平魚取腮、腸後洗淨備用。3、收拾好的平魚用料酒、鹽醃製20分鐘後掛糊。4、青豆用開水焯熟焯軟撈出備用。5、生薑切末、松子炸香備用。6、鍋中做油,7成...
1、將平魚去除鱗、鰓、內臟,用清水洗乾淨,放入八成熱的水鍋裡燙一下撈出,再用清水洗淨;2、冬筍、火腿切薄片;蔥打結,薑切片;豬板油切成丁;3、將平魚整齊地擺放在湯盆裡,魚身上先放筍片鋪平,火腿片放在筍片上,再放上水發冬菇、豬...
1、清蒸平魚:將平魚處理,去腮內臟等,然後洗淨,身上劃上花刀口;盤中碼上蔥段,片,放入平魚,然後再放蔥段,薑片,倒入料酒和鹽醃一會;蒸鍋中水燒開,水開後放入魚,中大火蒸10分鐘關火,虛蒸5分鐘;然後將魚取出,挑去蔥姜,放入新的蔥薑絲,然後淋...
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