關於炒薯的時尚百科
1、用料:薯粉100克、豬瘦肉100克、香蔥2根、橄欖油2ml、鹽1克、生抽2ml。2、做法:(1)準備食材。香蔥、薯粉、瘦肉切片放油、鹽、生抽拌均。(2)清水煮沸放入薯粉,煮軟;可用溫水浸泡軟之後直接炒。(3)撈出瀝乾水,放一點油拌均;放油...
1、很多人在炒紅薯粉的時候都會遇到粉絲坨在一起的情況,想要這種情況不出現的話,首先我們要提前把紅薯粉放入加了白醋的冷水中泡好,大約浸泡一個小時左右即可。2、等粉條泡好以後我們就可以把它撈出來濾幹水分,然後往粉條...
1、備用食材:紅薯葉1把,大蒜3瓣,花椒粒1小撮,乾紅辣椒2個,食鹽少許。2、紅薯葉準備一大把,將其比較老的部分去掉不要,選擇比較嫩的吃,將紅薯葉仔細清洗乾淨,然後在鍋中添上水,待將水燒開後。3、加入幾滴食用油和少許的食鹽,放入紅薯...
1、新買回來的薯尖摘好,清洗乾淨並瀝乾水分。2、然後再把蒜頭和尖椒切成小丁備用。3、然後在冷油內爆香蒜頭和尖椒。4、炒出香味即可倒入紅薯尖。5、翻炒均勻後,差不多變綠了加入鹽味精,不宜炒太久就完成啦。...
1、食材:紅薯葉適量、蒜末適量、花生油適量、鹽適量、雞精適量。2、把紅薯葉梗的衣撕掉,摘成一段段。3、放鹽水裡泡5分鐘,撈出晾乾水份。4、鍋裡放油,燒熱,放入蒜末炒香。5、在鍋中放入紅薯葉,放鹽進行翻炒。6、待紅薯葉塌...
1、準備好冷凍薯條,不需要解凍。2、炒鍋燒熱後,倒入一些植物油,放入薯條。3、用筷子不斷翻炒。4、炒至薯條變脆,顏色金黃。5、灑入鹽和黑胡椒碎拌勻即可出爐。6、喜歡吃薯條,用炒的方法,用油少,做法簡便,味道一點也不差。...
1、食材:紅薯頭300克,紅椒適量,蔥蒜適量,植物油適量,食鹽適量,雞精適量。2、把紅薯頭去皮,清洗乾淨後,瀝乾水分。3、把紅薯頭用廚房的刷絲神器刷成細絲,用廚具刷出來的紅薯絲,大小非常均勻。4、刷好的紅薯絲用清水浸泡幾分鐘,去...
1、新鮮的紅薯葉買來後,葉柄和葉子分開,淘洗乾淨後,備用。2、鍋裡燒熱水,水開後,加入葉柄,翻弄一下,繼續加熱,直到葉柄變軟,熟了,撈出。再放入葉子,葉子軟後,撈出。3、葉柄切成2釐米長,葉子稍微切幾刀。4、把蔥薑蒜辣椒洗淨,切碎,備...
1、豬肉洗淨切成薄片加入適量的鹽和雞精、生抽、澱粉、油抓勻醃製半小時。2、紅薯粉洗淨後用油拌勻防粘,綠豆芽洗淨,韭菜洗淨切段,肉卷、火腿腸切成絲,雞蛋打散備用。3、鍋中倒入適量油燒熱後放入雞蛋炒熟後盛出備用。4、...
1、紅薯炒麵的用料:手擀麵200g、胡蘿蔔丁20g、青椒絲20g、洋蔥10g、紅薯30g、鹽少許、番茄醬少許、油少許。2、麵條煮熟,涼水泡一會。3、地瓜切塊煮熟。4、鍋中放入油,燒熱之後把洋蔥,胡蘿蔔,青椒放入翻炒。5、放入麵條,加...
1、食材準備:紅薯粉1塊、豬瘦肉100克、薑絲2、輔料:植物油、料酒、鹽、味極鮮2勺、蠔油1勺、雞粉2克、辣椒麵1勺3、紅薯粉放入一個大盆中,加入適量的清水,不斷的進行攪拌,接著放入鍋中,用筷子不斷的攪拌,直至成濃稠狀,關火,冷...
1、紅薯藤400克、食鹽3克、食油3茶匙、蒜2粒、雞粉2克。2、方法:紅薯苗,去掉外衣、葉片。3、蒜粒去包衣,蒜粒剁碎。4、炒鍋注入油燒熱。5、加入蒜蓉,炒香。6、加入紅薯藤,翻炒。7、加入雞粉調味即可。...
1、食材:土豆2個、食用油適量、老乾媽適量、姜、蒜少許、蔥少許。2、先把土豆去皮,切成薄片。3、再用清水浸泡著,快下鍋炒的時候才瀝出來。4、再把姜、蒜、蔥切好。5、再把鍋里加上食用油,待油燒熱,倒入土豆片。6、再邊炒...
1、主料:涼薯400g、豬肉200g、柿子椒適量。2、輔料:食鹽適量、雞精少許、料酒少許、生抽少許、調和油適量。3、涼薯去皮。4、洗淨後,切片。5、青椒切圈。6、豬肉肥瘦的分開。把瘦肉部分切片以後放少許鹽,生抽,料酒醃製。7...
1、清炒涼薯,首先需要準備涼薯一個。2、把外面這層皮撕掉。3、頭尾切掉,這兩個部分一般有點老,不太好吃。4、撕不掉的部分就用刀削掉,然後放到水裡清洗乾淨。5、涼薯洗乾淨之後就切成小塊。6、姜蒜先下鍋炒一下。7、...
1、涼薯500克,食鹽少許,醬油1勺,植物油2勺。2、洗去涼薯表皮的泥。3、用刀削去中間的部分,頭和尾都要削去。然後,將皮剝去就好。有些縫隙如果不好弄,就只好用刀切掉了。4、切塊,切片。點火,將鍋燒熱,加入適量植物油。5、油燒熱...
1、食材:紅薯200克、熟玉米粒200克、紅椒30克、青豆30克,橄欖油、食鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉、雞精各適量;2、準備好所有的食材,將紅薯去皮切成小丁和青豆先分別煮熟了瀝乾水分備用;3、準備一個炒鍋,倒入少許的橄欖油燒熱,...
1、紅薯1個,蔥1小段,糖1勺,醋、鹽適量。2、紅薯削去外皮。3、切成薄片,片切成不要太薄也不要太厚,大約切了2毫米左右。4、再切成絲。不是越細越好,因為切得太細,熟了的紅薯絲會斷,影響美觀。5、鍋中放入適量油加蔥段炒香。油...
1、主料:番薯300g。2、調料:食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、白醋適量、柿子椒適量。3、把番薯剝去皮洗淨。4、然後切成薄片。5、姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。6、鍋置火上加入色拉油。油溫8...
1、主料:紅薯376克、糯米粉150克、麵粉40克。2、輔料:自制豆沙餡適量、糖粉1大湯匙、雞蛋液適量、麵包糠適量、植物油適量。3、紅薯洗淨去兩頭,切厚片蒸熟。4、薯泥、糯米粉、麵粉、糖粉都放入一個盆裡。5、揉成麵糰(這個...
1、食材:五花肉250g、馬鈴薯1個、辣椒適量、蔥適量、油豆豉適量、蒜適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、料酒適量、雞精適量。2、將五花肉切片;馬鈴薯切片,並準備好其他配料;鍋內放油置於火上。3、待油燒熱後將五花肉入鍋煸...
1、用料:紅薯藤一把,大蒜2粒,鹽半勺,味精。2、將紅薯藤洗淨,控幹水分,菜杆和菜葉分開摘好。3、菜杆部分,鍋內倒入少許油,5成熱時,先丟入蒜片爆香。4、蒜片變成金黃時,倒入菜杆。5、大火,快速煸炒。6、淋一點點清水進去,利用騰起的...
1、土豆1只,去皮,洗淨,挖去黑斑點。2、芹菜300克,去掉根部和葉子,洗淨。3、將土豆切成薄薄的片狀,芹菜斜斜地切成段狀。4、鐵鍋燒熱,放入適量的食用油,倒入切好的芹菜段和土豆片,用大火爆炒。5、土豆逐漸變成透明色,芹菜變成深...
1、粉絲3把、包菜3片、芹菜1根、蝦米少許、香菇3朵、大蒜2瓣、蠔油1勺、生抽(味極鮮)2勺、老抽半勺、豆瓣醬1勺、油3勺。2、做法:芹菜切斷、包菜切絲、香菇切絲、大蒜切碎粉絲泡好了,用冷水過洗兩遍。3、這一步很關鍵,泡...
1、用料:洋蔥、青椒、土豆、蔥、蒜、番茄醬、澱粉、糖、鹽、雞精。2、蔥和大蒜切碎,洋蔥和青椒切絲(不需太細),土豆切條。3、土豆條放入盆子撒上澱粉,讓每一根土豆條都均勻的沾上澱粉,然後放入鍋內油炸,備用。(廚房紙吸下油。)4...
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