關於椰香飯的時尚百科
1、主料:粘性米15/2兩(約300克),雞肉4兩(約160克),椰蓉2兩(約80克),切細西芹粒、甘筍粒、洋蔥粒各1湯匙。2、配料:醃肉料:鹽、砂糖、生抽各1/2茶匙,生粉1茶匙,薑汁、胡椒粉、麻油各少許。3、米洗淨,加入清水5/2杯,下少許鹽煮熟。4、雞...
1、材料:胡蘿蔔兩根、土豆四個、雞胸肉兩塊、咖哩塊一盒、椰漿一罐。2、胡蘿蔔和土豆洗乾淨削皮,切塊備用。3、熱鍋冷油雞肉先下鍋炒至金黃色。4、加入胡蘿蔔和土豆繼續翻炒約五分鐘,然後加入一碗清水燜五分鐘左右。5、...
1、將成熟椰子1個去外皮露內殼,在上方用尖刀周圍畫個圓蓋逐漸深入,形成起開的蓋,將椰汁放入碗內。2、再用小勺將內椰子肉刮出少部分,絞汁放置。3、再將大米洗淨,放入椰子殼。4、將椰子肉絞成汁,與原椰子汁混合約100毫升左右...
1、把泰國香米和大米都放到一口可以擺到蒸籠裡的容器裡。把香蘭葉打結,和香茅,姜和蒜一起擺到米上。2、把鹽加到椰漿裡,拌勻。量出一杯的椰漿和一杯水,倒入米里。把米飯入蒸籠加蓋蒸10分鐘。3、取出用個叉子輕輕地把米粒...
1.泡濃茶一杯;2.將冰糖放入鍋中;3.在鍋中倒薄薄的一層牛奶;4.按加熱,同時不停地攪拌,使冰糖溶化;5.冰糖全部溶化後加入牛奶和茶水;6.按加熱再煮一會兒;7.加入椰子粉,起鍋。...
1、無鹽黃油室溫徹底軟化,用電動打蛋器攪打均勻。2、分兩次加入糖粉,將黃油打發,呈鵝黃色,體積略膨脹,掛在打蛋器上的黃油呈現小尖尖。3、分次加入蛋液,每完全打勻一次,再加入下一次,直到完全攪拌均勻。4、分次加入椰奶,每完全...
1、將糯米放進椰子中,用鍋蒸熟就可以食用了。椰子外殼堅硬,大體呈圓形,渾身是寶。椰肉Q彈有嚼勁,椰汁甘甜清爽。2、將椰子用刀割一個三角口,倒出一小半椰汁放進糯米。可以放泰國糯米也可以放中國糯米,泰國糯米會更加軟糯。...
1、食材:大米500g、椰漿400g、清水200g、大蒜6個、姜4片、洋蔥四分之一切片、八角兩顆、桂皮一片、鹽25g。2、將鹽和椰漿攪拌均勻。3、再倒入米飯中攪拌均勻。4、放入八角等其他輔料。5、放入電飯鍋中,開啟“煮飯”模式...
1、食材:椰絲120克、雞蛋1個、奶粉30克、細砂糖60克、麵粉80克、玉米澱粉20克、黃油80克。2、麵粉、玉米澱粉、奶粉混合過篩,黃油室溫軟化。3、將軟化的黃油用打蛋器打到顏色有點發白,體積稍稍變大後,加入細砂糖攪勻。4、...
1、將適量大米反覆淘洗,直到渾濁的淘米水變得清澈見底,煮出來的米粒便會光潔白皙。2、為了保證口感,淘淨的大米,需用水浸泡10分鐘左右。3、溫開水沖泡適量南國純椰子粉,備用。4、撈出浸泡好的大米,倒入電飯煲內,加入備好的椰...
1、主料:芒果300克、糯米150克、椰漿210毫升。2、輔料:糖10克、鹽1/3小勺、烤熟花生仁5粒、椰蓉適量。3、做法:(1)椰漿倒入鍋裡小火加熱,放入10克糖和1/3小勺鹽,加熱至融化不必燒開。甜度自己掌握,酌情加減。(2)糯米洗淨瀝乾水...
1、準備材料:高筋麵粉300克、細砂糖30克、奶粉20克、溫水1勺、鹽2克、酵母粉4克黃油20克、椰蓉餡10克、蛋液10克、椰絲10克。2、將除了黃油外的食材混合,揉到麵糰光滑不是太粘手,就加入室溫軟化好的黃油繼續揉。揉至象口...
1、將糯米和泰國香米混後洗淨;將椰漿和白糖混合後攪拌均勻,倒入米中,浸泡2~4小時;開蒸,米和水的比例應為1.5~2倍左右,如果椰漿不夠就稍加點純淨水。2、高火蒸20分鐘後,轉小火再蒸20分鐘,關火後也不要立即開蓋,再燜煮半小時左右,因...
1、原料:原只椰子一個;糯米300克;冬瓜糖、葡萄乾、芝麻、枸杞子、冰糖各適量。2、將水發好的糯米放進蒸櫃裡面用旺火蒸熟,趁熱加入切碎的冬瓜糖、新疆葡萄乾、冰糖、熟芝麻、紅綠絲和枸杞子少量。用竹筷子攪拌均勻後備用...
1、椰子飯切開食用,和吃西瓜相似。2、椰子飯營養價值:椰子的營養價值很高。中醫認為,椰肉味甘,性平,具有補益脾胃的功效;椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能。現代醫學研究表明,椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。3、椰油中含有糖...
1、食材:椰菜100克,培根3片,幹香菇54朵,冷米飯200克、鹽、胡椒粉適量。2、把香菇用清水泡開後切絲。3、椰菜和培根也分別切絲。4、培根放入炒鍋裡小火煸出油後盛起。5、炒鍋裡放入油燒熱,下香菇絲煸炒,再下椰菜絲煸炒至軟。...
1、椰香菠蘿飯是以菠蘿殼、菠蘿肉、葡萄乾、洋蔥碎、剩米飯、肉鬆、豌豆、甜蝦為主要食材做成的一道美食。2、油熱後煸香洋蔥碎,然後放些咖哩粉,接著放所有配料和調料,最後加米飯拌勻炒個3分鐘,盛出放入菠蘿殼,再烤箱230度...
1、準備把大米,幹香菇,蝦米洗乾淨。幹香菇和蝦米需要洗乾淨泡一個小時。2、泡好的香菇水直接倒入煮米的電飯煲中,並加水到平時煮米的水量。3、把泡好的蝦米晾出,香菇和生薑切片。4、鍋中放椰子油燒熱,放入生薑爆香,分別把香...
1、食材:大麥、糙米大米、紅豆、新鮮甜玉米、葡萄乾。2、配料:椰汁、橄欖油。3、大麥、糙米和紅豆分別提前浸泡至少12小時。4、泡好的米、紅豆再次衝淨瀝乾水分,大米洗淨瀝乾,與甜玉米一起下入電飯煲中,倒入椰汁,最後淋入一...
1、材料:香蕉1根、原味飛餅1個、椰蓉適量。2、首先,將香蕉清洗乾淨然後剝皮,然後切成一小段。3、取一張飛餅對半切開把香蕉捲起來。4、鍋裡倒油,燒熱,下入香蕉卷,用小火炸成金黃,撈出。5、趁熱沾上椰蓉即可。...
1、主料:椰子1只、糯米125g。2、輔料:冰糖適量、長思水晶蜜棗30g、有機廚房天然超大葡萄乾30g、蓮子15顆。3、糯米淘洗乾淨,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好蓮子、葡萄乾、枸杞清洗乾淨後用清水浸泡2...
1、椰漿飯是用大米、椰汁、椰絲、雞蛋等混合後蒸出來的米飯。2、椰漿飯是在馬來西亞與新加坡常見的一道美食,味道清淡,是當地人的早餐。椰漿飯顏色奶白,散發出濃濃的椰子香,只要走進馬拉西亞任何一家風味飯店,都會有這道菜...
1、材料:椰青即椰子1個,雞肉切絲50克,蝦6只,冬菇1只,葡萄乾20克,雞蛋1只,白飯1碗,生油2湯匙。2、做法:(1)椰青上部切去1/5,椰汁留用;挖出椰肉,切片。(2)蝦洗淨,開邊;冬菇浸發後切絲;雞肉絲下開水鍋氽熟。(3)椰青入170攝氏度烤爐中...
1、食材:大米+南國純椰子粉+椰子片。2、將適量大米反覆淘洗,直到渾濁的淘米水變得清澈見底,煮出來的米粒便會光潔白皙。3、為了保證口感,淘淨的大米,需用水浸泡10分鐘左右。4、溫開水沖泡適量南國純椰子粉,備用。5、撈出浸...
1、原料:椰子、大米、水。2、椰子去皮,最好扒到裡面的椰殼。3、砍開椰殼,將裡面的椰肉全部取出。4、將椰肉剁成與米粒一般大小的顆粒。5、將椰汁和椰肉粒一起倒入電飯煲內膽裡面,和大米充分攪拌,倒入水。6、啟動電飯煲,大約...
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