關於炒口條的時尚百科
1、主料：豬舌頭250克、青椒50克。2、輔料：調和油15毫升、大蒜10克、胡蘿蔔30克、姜5克、蠔油10毫升。3、做法：口條提前煮熟切片備用。熱鍋放油，放入大蒜爆香。放入口條翻炒幾下。放入青椒和胡蘿蔔翻炒一會。放入蠔油炒勻...
1、辣條備用。2、根據米飯的量來選擇辣條的量。3、圓白菜切小塊備用。4、蔥花熗鍋，放入圓白菜翻炒，放入適量醬油和鹽。5、翻炒均勻後圓白菜炒熟。6、白菜炒熟後調小火放入米飯，辣條丁，可以放少量蔥花提味。7、翻炒均勻後...
1、蓮藕200克。青椒50克，蒜薹20克。植物油50克，鹽3克，味精1克。2、藕去藕節削去粗皮，對剖成兩半切成厚2毫米片，放清水浸泡，淘洗掉切口澱粉；青椒去蒂、去籽洗淨切成2釐米大小菱形片；蒜苗去根洗淨切成3釐米長段。3、鍋放旺火上，...
1、土豆，乾紅辣椒，蔥花，蒜瓣，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，生薑粉，生抽，鹽，雞精各適量；2、做法：土豆洗淨去皮，切成1釐米粗，5釐米長的條，將土豆條浸泡在鹽水裡半小時，然後取出晾乾。不粘鍋燒熱，加入比平時多一點點的油，下入土豆條,煎至土豆條變...
1、青菜洗淨備用，蔥切蔥花，幹辣椒切段，綠豆芽洗淨備用，瘦肉切絲備用。2、用煮鍋把辣條煮熟過涼水控幹水分備用3、炒鍋洗淨擦乾，倒少許油，油熱後到入瘦肉翻炒，到少許老抽增色，翻至八九成熟時盛出備用。4、炒鍋到少許油，油熱後放...
1、火腿腸切粒，西紅柿切小塊，雞蛋加鹽打散。2、鍋中放水煮開，麵條煮至7成熟，放入涼水中冷卻，瀝乾。3、炒鍋放油，將雞蛋炒熟盛出備用。4、鍋中留底油，倒入火腿腸、西紅柿，麵條，倒入生抽，老抽翻炒，再加入雞蛋、鹽、雞精半勺調味即...
1、豬口條即是豬舌頭，別名口條、招財。新鮮豬舌頭灰白色，包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。變質的豬舌頭呈灰綠色，表面發粘、無彈性，有臭味。2、異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點，有潰爛斑或腫塊，或在...
1、豬肉50克、粉條50克（要用溫水泡軟）、泡開的海蔘50克、白菜莖200克、胡蘿蔔50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、芝麻鹽5克、醬油10克、豆油10克、香油5克、蔥20克、蒜10克、胡椒麵0.5克、辣椒絲2克2、把白菜根、胡蘿蔔、泡...
1、準備好冷凍薯條，不需要解凍。2、炒鍋燒熱後，倒入一些植物油，放入薯條。3、用筷子不斷翻炒。4、炒至薯條變脆，顏色金黃。5、灑入鹽和黑胡椒碎拌勻即可出爐。6、喜歡吃薯條，用炒的方法，用油少，做法簡便，味道一點也不差。...
1、藕2節、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蒜適量、幹辣椒適量、水適量、小蔥適量。2、藕泡清水中，去掉汙泥後去皮洗淨切豎條備用。3、蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段。4、燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鐘...
1、冬筍切塊，胡蘿蔔切絲。2、鍋中倒入清水，加入麵條，大火煮熟。3、鍋中倒油，倒入蘿蔔絲、冬筍、捲心菜翻炒均勻。4、倒入麵條，加入生抽、鹽翻炒均勻即可。5、炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋...
1、食材：白蘿蔔1根、青蘿蔔1根、醬油適量、油適量、鹽適量、蠔油適量、醋適量。2、先準備好一根白蘿蔔，一根青蘿蔔。3、然後把青蘿蔔和白蘿蔔都削皮。4、再把蘿蔔都切成細條。5、鍋中加入油，燒熱，下入幾粒花椒。6、然後放...
1、把白菜根、胡蘿蔔、泡開的蕨菜和蘑菇、海蔘、豬肉切成絲，用調料醬醃。2、在炒鍋中倒入豆油將豬肉炒熟以後，放入白菜根、胡蘿蔔、蕨菜、蘑菇、海蔘。3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉條，用調料醬調味後放到碟子裡撒上芝麻...
1、食材：麵粉3兩、西紅柿1個、尖椒1個、芹菜1棵、胡蘿蔔半根、蔥適量、姜適量、花生油適量、生抽適量、鹽適量、雞精少許、香油少許、番茄沙司適量。2、把500克麵粉，200克水的比例，放少許鹽，把面活好揉光，蓋上保鮮膜餳兩個...
1、粿條400克，牛肉120克，芥藍1小把，雞蛋2個，油適量，鹽少許，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，沙茶醬1湯匙，料酒1湯匙，醬油半湯匙，生粉半湯匙。2、準備適量粿條，芥藍選用葉子的部分，清洗乾淨後切成段。雞蛋磕碎在碗中，放一點鹽攪散。牛肉切片，放入...
1、食材：胡蘿蔔１個、洋蔥半個、辣椒１個、麵條適量、醬油、食用油、適量鹽。2、麵條煮至７成熟撈出加食用油攪拌均勻。3、熱鍋加入大蒜炒至變色，加胡蘿蔔炒至７分熟，倒洋蔥和辣椒翻炒一下。4、菜里加入適量的水，火調小面放入菜上...
1、食材：豬肉50克、粉條50克（要用溫水泡軟）、泡開的海蔘50克、白菜莖200克、胡蘿蔔50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、芝麻鹽5克、醬油10克、豆油10克、香油5克、蔥20克、蒜10克、胡椒麵0.5克、辣椒絲2克。2、把白菜根、胡蘿...
1、食材：口蘑(350克)，鹽(2克)，豬油（煉製）(50克)，味精(1克)，澱粉(豌豆)(5克)2、做法：（1）將水發口蘑洗淨，切成0.2釐米厚的片。（2）炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡...
1、粉條若干，豬瘦肉若干，豆腐乾兩片，筍乾1根，鹽若干，生抽若干。2、將粉條放在容器中用開水泡一下直至發軟。3、泡粉條的空檔，我們可以把所有除粉條以外的配菜切成絲狀準備好，肉切好後用生抽、料酒醃製一下。4、粉條泡好後清...
1、用料：西葫蘆2個、五花肉200克、生抽適量、大蒜4瓣、鹽適量、辣椒2個。2、西葫蘆切條，用鹽醃製30分鐘，去除水份，備用。五花肉切丁，蔥薑蒜爆香，下去肉丁炒至斷生倒入西葫蘆。倒入西葫蘆以後，翻炒5分鐘，待西葫蘆炒軟就可以出...
1、絲瓜去皮洗淨切條;姜切絲;紅椒切丁;油條先切段，再改刀成豎條。2、鍋中下底油，油熱後，下油條煎至表面硬挻焦脆後起鍋，餘油再次燒熱，下薑絲，紅椒丁炒香後倒入絲瓜翻炒。3、炒到絲瓜變軟後加鹽調味，絲瓜水份快乾時倒入煎好的...
1、首先把青菜洗淨，芹菜和辣椒切段、西紅柿切塊、蔥薑蒜切碎，放入碗中備用。2、鍋中燒油，油熱時放入蔥薑蒜煸出香味，放入醃好的肉絲，炒至肉絲變色。3、在鍋中加入辣椒、芹菜、西紅柿和豆芽，並放入醬油、十三香、鹽調味，大火...
1、將油菜洗淨切成寸段；2、將元蔥切成小塊，蒜切成末；3、將五花肉切成薄片；4、將麵條放入開水鍋中，再開鍋時撈出過涼水然後控去多餘水分；5、炒鍋燒熱，先煎一個荷包蛋，盛出；6、然後就著煎蛋的鍋放一點點的油，然後將五花肉放入炒出...
1、準備材料。需要準備的材料有粗麵條、西紅柿、芹菜、木耳、香腸等等。2、處理麵條。在購買麵條的時候，大家可以直接去超市購買，一般選擇粗一點的麵條會更加好一點，炒出來的麵條口感更加好一些，把麵條取出來以後，發現麵條...
1、準備材料：絲瓜１根、油條１根、油、蔥白３根、紅椒少許、蠔油半湯匙、雞精少許。2、絲瓜去皮切滾刀塊，蔥切末，紅椒切碎，油條切小塊。3、鍋中加少許油，倒入油條塊煎至切口焦黃，表皮酥脆後盛出。4、熱油鍋，炒香蔥末，後下絲瓜炒會兒...
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