關於爆鴨的時尚百科
爆鴨怎麼炒好吃又簡單功效:爆鴨是一道美味又營養豐富的菜餚。鴨肉富含蛋白質、維生素和礦物質,具有滋補身體、補腎益氣、益肺健胃的功效。這道菜色香味美,肉質鮮嫩,適合全家人品嚐。材料:1.鴨腿:1只2.青椒:1個3.紅椒:1個4....
1、主料:帶骨鴨肉1塊、蔥1顆、蒜1顆、尖椒5顆、青椒4顆、姜1塊。2、輔料:豆瓣醬1勺、花椒20顆、鹽1勺、料酒1勺、醬油1勺、生抽1勺、雞精1勺、十三香1勺。3、鴨子剁好。4、青椒尖椒切塊,蔥切段,姜切成片。5、鴨肉下鍋放入...
1、用料:鴨胸肉2塊、胡蘿蔔半根、大蔥半根、蘆筍5根、鹽適量、生抽適量、料酒適量、姜適量、雞精適量。2、鴨胸肉切薄片,用鹽、生抽、料酒醃製待用,胡蘿蔔切片,大蔥切斜片,蘆筍切斜刀。3、大火熱鍋放入油、鴨肉片翻炒變色...
1、鴨肉切小塊,洗淨焯水,瀝乾備用2、準備適量的仔姜,指天椒洗淨3、仔薑切片,指天椒切馬蹄狀,泡姜泡椒切碎備用4、準備香料:八角2個,丁香4個,茴香,三奈,乾花椒5、熱鍋入寬油,放乾花椒和大料下去稍炸,下豆瓣醬中火炒出紅油,再入泡姜...
1、食材準備:鴨、適量仔姜、老抽、適量鹽、油、生蔥、蒜、蠔油、紅辣椒、料酒。2、先把鴨洗乾淨,切成塊狀,綽水一會。3、仔姜洗乾淨,切好備用。4、這時鍋中可以下油,生蔥、蒜下鍋爆香。5、隨後把鴨肉放進去翻炒,再加入適量...
1、食材:鴨胗400克、食鹽4克、食用油30毫升、洋蔥35克、紅椒30克、青蒜35克、胡椒粉2克、白糖8克、料酒25毫升、生抽8毫升、蠔油10克、雞精4克。2、鴨胗洗淨切花刀,然後用鹽,料酒,白胡椒粉,醃製1小時。3、醃後的鴨胗入開...
1、原料:鴨胗200克、香菜少許、蔥末5克、薑末5克。調料a:鹽1/2茶匙(2克)、料酒2茶匙(10ml)、生粉1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)、醋1茶匙(5ml)、生抽1湯匙(15ml)。調料b:辣椒醬1茶匙(5克)。2、準備材料,調料a全部放入一個碗中攪拌好;3、鴨...
1、主料:板鴨1只、蔥150克。2、調料:食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、幹辣椒適量、料酒適量、植物油適量、白糖適量。3、將蔥洗淨切成滾刀塊,板鴨切成大塊後,煮熟,撈出後用幹澱粉、醬油、鹽醃製一會兒待用。4、鍋內...
1、食材:鴨腸400g,青椒2個,紅椒1個,鹽適量,醋適量,白糖適量,老抽適量,料酒適量,雞精適量。2、鴨腸好吃卻很難洗,先過一過手,一節一節地檢查有小的叉腸要剪掉,不剪掉小叉腸是怎麼也洗不乾淨的,檢查完加上兩小勺的食鹽,反覆搓洗,反覆換...
1、食材:鴨肫3個、黃瓜200克、胡蘿蔔1根、黑木耳30克、甜麵醬1勺、白糖30克、料酒1勺、胡椒粉1勺、鹽適量、蔥姜適量、雞精適量、生抽1勺。2、準備好所有的食材。3、鴨肫切丁加入鹽,糖,胡椒粉,料酒,生抽,澱粉醃拌均勻。4、...
1、原料:鴨胗200克、香菜少許、蔥末5克、薑末5克。2、調料a:鹽1/2茶匙(2克)、料酒2茶匙(10ml)、生粉1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)、醋1茶匙(5ml)、生抽1湯匙(15ml)。3、調料b:辣椒醬1茶匙(5克)。4、做法編輯語音5、準備材料,調料a全部放...
1、原料:鴨腸、泡椒、小米椒、姜、蒜、香菜、豆瓣醬、老抽、蠔油、胡椒粉。2、食材:鴨腸(用鹽、一點點小蘇打、澱粉和料酒清洗乾淨),泡椒、小米椒、姜、蒜。3、鴨腸切長段。4、鍋中放入薑片、大蔥和料酒。5、水開放入鴨腸...
1、主要材料:煮熟的鴨子一隻,蒜黃2根,鮮姜5快,乾紅辣椒3個;調料:白糖一茶匙,雞精、米酒、生抽和木薯澱粉各適當。2、把煮熟的鴨子切割成粗絲,大概木筷尺寸,鮮姜切成細絲,乾紅辣椒切成細絲,蒜黃切割成大拇指尺寸的段兒;3、取一碗...
1、首先煮鹹鴨蛋要冷水下鍋。然後通過慢慢加熱,如果是開水下鍋就特別容易爆開,因為冷熱差太大。煮開以後轉成中小火進行加熱,最好是不沸騰的狀態。這樣煮出的鴨蛋是不會破的。2、在煮鴨蛋的時候加少許的鹽。這樣能夠使鴨...
1、主料:蓮花菜1只。2、輔料:泡椒8個、生抽1勺、泡姜1塊、老抽2勺、白糖1勺、料酒3勺、乾花椒20克、豆瓣醬2勺、八角2個、蠔油1勺、茴香5克、丁香4個、仔姜500克、指天椒100克。3、鴨肉切小塊,洗淨焯水,瀝乾備用。4、準備...
1、用料:大蔥可多一些、鴨架子肉適量、甜麵醬適量。2、首先當然是要從鴨架子上把鴨肉剃下來,有些連著一點骨頭也沒關係的。3、大蔥切斜段,量要多一些,醬爆過的蔥一樣好吃的。4、起鍋,放少量油,把大蔥爆香。5、入鴨架肉翻炒...
1、用料:鴨舌、滷水、青椒、洋蔥、姜、蒜、豆瓣、幹辣椒、蔥。2、買回新鮮的鴨舌,放上些鹽,用手搓揉裹上鹽的鴨舌,搓去上面的黏液,然後用清水清洗乾淨。3、下鍋炒一下,打去浮沫,然後放進滷水滷上十五分鐘左右關火,鴨舌繼續留...
1、把鴨郡肝洗乾淨後切薄片,用料酒醃製十分鐘(去腥味),蒜苗切段。2、倒油入鍋(油要多些),待油沸騰後,再把泡椒、泡姜、小米辣、豆瓣醬、幹辣椒、乾花椒、大蒜一起放進鍋裡!一直翻炒到出香味為止。3、再把郡肝倒入鍋裡,用大火爆...
1、準備材料:鴨心500克、尖椒、洋蔥、鹽、醬油、醋、料酒、油、味精、蔥、姜各適量。2、首先,把買回來的鴨心用開水煮一下以去掉其血水,大概兩分鐘左右,盛出來切片備用。3、把尖椒切斜刀,洋蔥切條,蔥姜切絲。4、鍋內放少許...
1、準備材料:鴨腎400克、姜、蔥、生抽、植物油各適量。2、鴨胗兩個去除外面的油,洗淨。3、洗淨的鴨胗,從中間切開。4、翻到切面,在上面切十字刀花,切的時候刀稍微傾斜。5、切好刀花的鴨胗切成適合的小塊,切好裝盤。6、蔥洗...
1、食材用量:鴨腸300克、青椒2個、生薑適量、蒜頭適量、香蔥適量、新鮮小米椒4個、料酒適量、老抽少許、食用油適量、鹽少許、生抽2小勺、雞粉1小勺。2、鴨腸用鹽捏洗幾遍,衝淨瀝乾水後切成合適的段。3、生薑切絲,蒜拍開...
1、主料:鴨心、鴨肝、鴨腰、鴨腸、鴨肫各50克,冬筍50克,水發木耳、菜心各30克,蔥末、薑末、蒜末各少許。2、輔料:鹽適量,水澱粉2大匙,辣豆瓣醬2大匙,水澱粉、醬油、料酒、醋各1大匙,味精、高湯各少許。3、鴨心、鴨肝、鴨腰、鴨...
1、材料:烤鴨、大蔥、香油、生抽。2、蔥切滾刀塊,一定要用大蔥,量要大,一小盤鴨肉配2根蔥,鴨肉剔出來備用。3、炒鍋內倒幾滴香油,開小火,將鴨肉放下去慢慢的加熱,烤鴨會自己滲出油脂,加香油的目的一是為了幫助烤鴨出油,也有去腥...
1、材料:鴨肉400克,鹽,油,蠔油,醬油,薑片,蒜末,蔥末,蔥白,花椒,胡椒粉,五香粉,澱粉,料酒。2、將鴨肉剁成塊,放入盤子中,加入適量的蠔油、鹽、料酒、水澱粉、少許白糖,拌勻後醃製15分鐘。3、熱鍋放油,下放花椒、生薑、大蒜,炸出香味後下入...
1、嫩鴨1只(重約2000克);花椒40粒,八角3只,蔥白50克,老薑30克,料酒50克,精鹽150克,醬油及味精各少許,蜂蜜適量。2、將嫩鴨宰殺放盡血,用開水褪盡鴨毛洗淨。然後從肛門處開膛,取出內臟,食管等物,用清水洗淨,掛在通風處控幹表面水分,放...
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