關於包肉的時尚百科
1、豬肉糜放黃酒、鹽、生抽攪拌，薄百葉沖洗切成小方塊。2、取一張百葉放上豬肉餡。3、把肉餡包裹起來。4、包好的百葉放入鍋中。5、放少許水。6、再放少許鹽。7、然後倒少許油，加蓋大火煮10分鐘。8、最後放少許味精伴勻...
1、準備工作：粽葉：如果是新鮮的粽葉，將它洗淨，把根部（有兩個小尖尖）剪掉一點，煮開水，把粽葉放進去煮3、5分鐘就可以了；如果是乾的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部後和新鮮的一樣處理。米：淘米要快，儘量不要讓米吃水。用篩子...
1、將肉剁碎成肉糜，然後將肉糜加入鹽，味精，蔥花，薑末，少許水攪拌起勁，加入雞蛋，生粉拌勻，將其分別塞入油豆腐中。2、鍋上火加油燒熱放蔥姜爆香，加鮮湯150克，放入油豆腐燒開，加入老抽，鹽，糖，用小火燜30分鐘左右，開大火，加味精，將滷汁略...
1、材料：五花肉250g，雞蛋1個，大青椒7個，生薑適量，大蒜適量，油適量，鹽適量，蠔油適量，澱粉適量。2、做法：（1）把豬肉清洗乾淨去皮，把生薑，大蒜和肉拌在一起，剁成末；（2）雞蛋打散，肉末，雞蛋，一勺澱粉在一起攪拌均勻；（3）把辣椒把摁進去，連辣椒芯一起...
1、糯米洗淨，泡3小時備用。2、將新鮮粽葉洗淨（如果是乾的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟），摘出完整的擺放好備用，將不完整的粽撕成寬的長絲備用。3、將豬肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末。4、蒜、姜少許，搗成姜蒜泥。5、將豬肉、蒜姜...
1、食材：千張適量：豬肉適量，香菜1顆，蔥適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，蛋清適量，蒸魚豉油適量，幹澱粉適量。2、準備幾張千張，豬肉適量，一根香菜，一小段蔥。千張包肉最好用薄的千張，厚的包肉的時候不易操作，蒸出來口感不如薄的，千張和...
1、包肉粽子需要準備的材料有：糯米、紅豆、豬肉、花生仁、粽葉等。2、肉粽子的選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。3、肉粽起源於福建泉州，是閩南地區以及臺灣、東...
1、把要用到的肉從冰箱中取出，解凍，以備用。2、等肉解凍後，切成小塊。3、把醬油、白糖、味精等準備好。4、黃酒的份量準備一下。5、先倒入黃酒，將其拌勻，去腥。6、把醬油、白糖、味精放入拌勻，醃半小時至一小時。7、最後用...
1、食材：大白菜一個、豬肉300克、大蒜籽二瓣、生粉醬油各一勺、番茄醬一勺、白糖半勺。2、首先把白菜選上幾片大一點的完整的葉子，洗過後切掉一些白菜梗，再放在滾水裡燙軟後撈出來備用。3、把豬肉剁碎，放五香粉，雞粉，少量鹽...
1、先將選好的五花肉清洗乾淨，取一個器皿加入冷水，準備燉肉。2、先在冷水裡放入大醬料（黃豆醬），再依次放入洋蔥塊、姜塊、蒜瓣和蔥段。3、再放入少許醬油、少許花椒麵和料酒，最後再放入五花肉先用大火煮開再改為小火慢燉。...
標題：簡單又美味的肉餃子——讓你愛不釋口功效：肉餃子是一道富含蛋白質和維生素的美食。它不僅能提供豐富的營養，還能增加身體的能量，增強免疫力。材料：1.餃子皮：麵粉、水2.餡料：豬肉餡、蔥末、薑末、醬油、鹽、胡椒粉、生抽...
1、材料：羊肚2斤、羊肉2斤、洋蔥1個、生薑50克、大蔥50克、幹辣椒50克、花椒50克、八角50克、草果50克、鹽、雞精、胡椒粉、孜然粉少許。2、將羊肉、羊肚洗淨，羊肉切成小塊，羊肚切成15釐米左右的正方形狀，洋蔥切碎備用。3...
1、雞翅8只，豬肉餡3兩，白馬蹄3個，胡蘿蔔半個。2、雞翅醃料：蔥姜少許，耗油1勺，鹽1勺，料酒1勺，雞精1勺，澱粉多量，胡椒粉1勺，黃醬1勺。3、選用肥瘦三七分的五花肉餡，在裡面加入馬蹄、蔥姜、雞精、澱粉、胡椒粉、鹽、黃醬，並將肉餡上勁...
1、半小時左右。2、可以使用竹筷直接插到鍋的底部，熟了的話會有些粘筷子，也可以嘗一嘗鍋底的飯，因為飯是從上面開始往下面熟的，只要鍋底的飯熟了，就全部都熟了。另外也要看是使用什麼工具的，如果是用微波爐蒸的話，需要十五分...
1、食材：麵粉500g，豬肉400g，酵母5g，水260g，油適量，鹽適量，黑芝麻10g，蔥粒適量，薑末適量，五香粉5g，香油15g，山楂酒5g，雞精3g，白糖3g，十三香5g，醬油15g，豬肉400g。2、剁成肉餡。3、香菇300g,胡蘿蔔1根。4、香菇剁成細末。5、胡蘿蔔用插菜...
1、主料：豬腳肉、香菇。2、配料：蒜頭、醬油。3、將洗淨的豬蹄窩肉放進高壓鍋內；4、香菇用水浸泡；5、將蒜頭和浸泡好的香菇放入高壓鍋內；6、加入醬油，筷子攪拌，再加入水；7、蓋上蓋子，大火10分鐘轉中小火20分鐘；8、最後撒上蔥花即...
1、主料：小茴香1000克、肉餡600克、餃子皮適量。2、輔料：大蔥2根、姜1小塊、雞精適量、醬油適量、味精適量、料酒適量、十三香適量。3、做法：（1）把小茴香大蔥跟姜洗乾淨，控幹水分。（2）切的越碎越好。（3）把切好的菜倒入盆裡。（4）然...
1、主料：豬肉末400克、青椒半個、胡蘿蔔(紅)250克、沙茶醬2茶匙、玉米澱粉1茶匙、鹽3克、醬油10克、水50毫升。2、豬肉末加鹽、油、皇牌沙茶醬、醬油、玉米澱粉拌勻，然後再加水拌勻，拌至肉末吸收完水分。3、胡蘿蔔和青椒...
1、原料：豆乾、肉、蔥姜、荸薺、調料。2、肉剁成肉糜、荸薺切丁，加蔥薑末、胡椒粉、鹽、味精、麻油製成餡心。3、豆乾斜角切開。再用刀把豆乾的中間片成兩片，注意不能片到兩隻角（最好利用刀的上角或下角片）。4、把餡心塞進...
1、食材展示：辣椒20克、肉餡500克，澱粉50克等所需食材及其用量。2、準備配料：將辣椒洗淨，摘去辣椒根部，把裡面清空，備用，攪拌肉餡，加入鹽、味精、十三香、蒜末等，加入蛋清。3、入鍋炒制：把肉餡裝進洗好的辣椒內，裝好後可輕輕甩動...
1、首先將辣椒洗淨，最好是直一點的大辣椒，摘去辣椒根部，把裡面清空，備用。2、根據個人口味攪拌肉餡，加入鹽，味素，十三香，蒜末等依個人口味而定，加入蛋清，會使肉味更加鮮嫩。3、把肉餡裝進洗好的辣椒內，裝好後可輕輕甩動，以便肉能...
1、食材：新鮮肚1只、前腳肉1.5斤、黃酒1勺、鹽10g、雞精5g、生薑兩大塊、枸杞子3g、黃油10g。2、肚子洗淨兩面各用鹽擦洗浸泡兩次。也可多擦幾次。3、洗淨後煮開撈出。用牙籤固定兩個小腸的口子。4、肉剁好，放黃酒，鹽，味...
1、純肉糜中拌入蔥薑末、香菇末，倒入黃酒、蠔油，打一個雞蛋攪拌均勻。2、豆腐衣用剪刀剪成長寬二十釐米左右大小，用開水燙軟。3、直接攤在案板上了，豆腐衣鋪平，離開底部三釐米左右中間放肉糜。4、先把腐衣底部往上翻，然後左...
1、用料：羊肚1個、羊腿肉500g、生抽適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、香葉適量、澱粉適量、白醋適量、幹辣椒適量、蒜末適量、白糖適量、香菜適量、五香粉適量、胡椒粉適量。2、羊肚一個，買回來清水沖洗幾遍...
1、首先把豬肉剁成肉餅，然後加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。2、假蔞葉清洗乾淨，把一片假蔞擺在案臺，然後把適量的肉餅放到葉尖下端，把葉尖這頭折包起來，然後再折兩邊，最後把帶梗的這面折包就完成了。3、然後按這...
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