關於渣腐的時尚百科
1、首先處理黃豆,黃豆一定要頭一天晚上浸泡,第二天早上用正好。也就是做豆腐時黃豆需要浸泡的時間。早上用料理機把浸泡好黃豆磨成豆漿,豆渣要保留在裡面。2、處理一下蔬菜,白菜切成絲,涼水下鍋,煮至開鍋。3、蘿蔔和胡蘿蔔...
1、準備一個用完的食用油油壺,準備好自用的豆渣。2、把豆渣裝入油壺,加入10倍清水發酵後(夏季約10天左右,春季約20天作右)再加入10倍的清水混合均勻。3、有個小竅門,假如做好的一瓶,完全腐熟後,一次不要全部用光,倒些在新做的...
1、炒豆腐渣:將炒鍋放入一些食用油加熱,放入蔥花,薑絲,辣椒和豆腐渣同炒。2、豆腐渣烙餅:把三份豆腐渣和七份白麵攪拌均勻,加入酵母粉和成面。發酵後把面分成小段,擀成豆腐渣麵餅,放在電餅鐺裡烙熟。3、豆腐渣煎餅:在煎餅面裡...
1、食材:豆腐渣400g左右、瘦肉70g左右、香菇5-6個、薑末適量、蔥花適量、鹽適量、味精適量、高湯兩湯匙。2、取新鮮的豆腐渣放蒸鍋上小火蒸15到20鍾,趁熱柔成團放涼。3、香菇,瘦肉洗淨,瘦肉剁碎加入鹽、雞精、澱粉抓勻醃...
1、豬肉餡100克,豆渣50克,雞蛋1個,胡蘿蔔半根,香蔥1根,姜1片,雞湯200ml。2、生抽1湯匙,老抽1茶匙,黃酒1茶匙,香油1茶匙,糖1/3茶匙,鹽1/3茶匙,水30ml,水澱粉1湯匙。3、把香蔥,薑片切成碎末,胡蘿蔔去皮切碎。肉餡中加入黃酒,生抽5ml,老抽...
1、河蝦去鬚鬚洗淨備用;2、豌豆去皮洗淨備用;3、豆腐洗淨切成小塊;4、鍋中放油,放入洗乾淨的河蝦翻炒到河蝦變紅,放入料酒;5、炒好的河蝦盛出備用;6、鍋中放油,放入切好的豆腐翻炒1分鐘;7、倒入洗淨的豌豆一起翻炒1分鐘;8、放入...
1、食材:黃豆100g、瓜尖葉400g、白醋5g、水500g。2、黃豆提前泡發好備用。3、將泡發好的黃豆沖洗乾淨放入料理機,加入300g的水打成豆漿4、將打好的豆漿到入鍋中,再倒入200g的水沖洗料理機,並將其水倒入豆漿裡攪拌均勻。5...
1、豆腐渣工程,是指那些由於偷工減料等原因造成不堅固的危險容易毀壞的工程。狹義的“豆腐渣工程”是專指質量不達標的工程,而廣義的“豆腐渣工程”應是指生產、經營過程中的一切不合格項。2、“豆腐渣工程”是朱鎔基總...
1、蔥香豆腐渣餅。材料:黃豆豆腐渣半斤、雞蛋四枚、麵粉一兩、香蔥花、鹽、油各適量。2、做法:先將雞蛋在大碗中打散,然後加入豆腐渣、麵粉、香蔥花,鹽等攪拌均勻成較稠的糊狀。用大火燒熱平底鍋,加入適量的油加熱至六成熱...
1、豆渣發酵後餵雞比較好,豆渣不可以直接餵雞。豆渣營養豐富,但是豆渣含有三種抗營養因子:即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素三種抗營養因子,其中胰蛋白酶抑制因子,它能阻礙動物體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收,...
1、用料:豆腐渣250g,豬肉50g,青蒜1棵,青椒1個,胡蘿蔔小半根,小白菜1棵,火腿4片,花生米少許,大蒜2瓣,雞蛋1顆。2、先將所有配菜切好,豆腐渣裡面打入一個雞蛋和勻!冷鍋入油,待油溫變熱,將切好的蒜放入油鍋,中火煸出蒜香。下入拌好的豆...
1、蒸豆腐渣饅頭。取適量豆腐渣和白麵混合,加入溫水和發酵粉和成蒸饅頭的面,發酵後蒸成饅頭,美味營養,比單吃白麵饅頭別有一番風味。2、蒸豆腐渣餅子。取適量豆腐渣和玉米麵和白麵混合,加入溫水、酵母粉混合均勻,發酵後上鍋...
1、準備好發酵菌種,做成菌液,製作菌液方法根據菌種不同有區別。2、準備好要發酵的豆渣。3、將菌液稀釋倒入要發酵的豆渣裡面,加水多少根據豆渣水分多少。20公斤菌液大概發酵1噸左右豆渣,混合後,確保豆渣用手捏不滴水,感覺手...
1、食材:豆腐渣80克,鬆餅粉120克,玉米粉或低粉60克,蛋1顆,奶油1匙,糖適量,巧克力適量。2、將粉類過篩加豆腐渣、蛋、糖、奶油拌勻成麵糰。3、桌面撒些麵粉、將麵糰桿至厚度1.5公分左右,用甜甜圈模或大圓圈壓、再用小圓圈壓中...
1、主料:豆渣300g、蔥100g、姜5g。調料:色拉油25ml、食鹽2g、味精2g。2、豆腐渣一盤,用紗布攥一下水分。3、把蔥、姜洗淨。蔥切末、姜切末、味精、鹽備好。4、把豆腐渣放到熱水鍋中,蒸10分鐘。5、鍋裡放油,放入蔥、薑末煸...
1、主料:黃豆1碗橄欖油1勺,鹽1小勺胡椒粉少許。2、抓一把豆子浸泡一晚,早上用豆漿機榨成漿。用細紗布過濾豆漿。豆渣用碗裝,加少許鹽拌勻,鍋內加水,水開後,把豆渣放上去蒸10分鐘,出鍋加橄欖油和胡椒粉(我用的現磨胡椒粉,粗細混...
1、豆腐渣有營養。豆腐渣來源於大豆,是製作豆腐時濾去漿汁後所剩下的渣滓,也有一定的營養價值。豆腐渣中的營養成分有膳食纖維、礦物質及維生素、蛋白質等。2、膳食纖維:包含半纖維素、纖維素等膳食纖維,可刺激腸壁蠕動,緩...
1、渣、油餅粕、黴變料、屠宰下腳料、潲(泔)水、剩飯菜、雞糞等廢棄物,輔料:玉米粉、米糠、麩皮、新增劑2、發酵配比:配置粉碎好(過篩1mm孔))的發酵飼料1000公斤,水350-400公斤(夏天350,冬天400),曙光一號活菌製劑菌種1公...
1、用料:雞蛋3個、豆腐渣300克、五花肉末60克、大蔥20克、剁椒醬10克、生抽10克、香油少許、鹽2克、植物油適量、料酒1小勺。2、雞蛋打散倒入豆腐渣中,加入鹽攪拌均勻。3、大蔥切末加入豆腐渣蛋液中,攪拌均勻。4、炒鍋放...
1、豆腐渣能吃。沒有害。2、豆渣是優良的保健食品。因為它熱量少,所含的大豆食物纖維多,並富含人體十分需要的鈣質。故對於糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨質疏鬆症患者,以豆腐渣作食物,不僅能充飢飽腹,而且還能起到防治疾...
1、炒生豆腐渣需要5分鐘左右,豆渣炒散以後差不多就熟了。2、材料:豆渣100克、大蒜2瓣、小蔥2根、鹽3克、食用油2湯勺。3、豆渣瀝乾水份。.準備好蒜末和蔥花。4、鍋裡放入適量油,油熱後放進蒜末爆香。5、放進豆渣不斷翻炒...
1、豆渣100g,胡蘿蔔100g,麵粉30g,雞蛋2個,食鹽適量,蔥適量,調和油適量,胡椒粉適量。2、將準備好的豆腐渣、胡蘿蔔、麵粉、雞蛋、蔥、鹽拌勻。3、然後,將拌好的餡料做成丸子狀。4、做成丸子狀時,儘量蘸少許油,防止丸子粘連。5、...
1、豆腐渣250g,豬肉50g,青蒜1棵,青椒1個,胡蘿蔔小半根,小白菜1棵,火腿4片,花生米少許,大蒜2瓣,雞蛋1顆。2、先將配菜切好,豆腐渣裡面打入一個雞蛋和勻!3、冷鍋入油,待油溫變熱,將切好的蒜放入油鍋,中火煸出蒜香。下入拌好的豆腐渣,中...
1、雞蛋打入碗中豆渣。2、加少許鹽把雞蛋打散至大泡泡豆渣。3、把雞蛋液稍微過濾一下豆渣。4、取豆渣,放入另一個碗豆渣。5、加入適量溫開水豆渣。6、調均豆渣豆渣。7、把調好的豆渣放入蛋液中豆渣。8、豆渣和蛋液充分...
1、食材:豆渣100g、胡蘿蔔100g、麵粉30g、雞蛋2個、食鹽適量、蔥適量、調和油適量、胡椒粉適量2、將準備好的豆腐渣、胡蘿蔔、麵粉、雞蛋、蔥、鹽拌勻。3、然後,將拌好的餡料做成丸子狀。4、做成丸子狀時,儘量蘸少許油,防...
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