關於鮮蔬的時尚百科
1、材料：臘鴨、筍、胡蘿蔔、白菜、生薑片。2、先將臘鴨用熱水洗淨，撕去皮，將臘鴨切成塊。3、筍、胡蘿蔔、白菜切小塊。4、將適量水放人煲內煲滾，放下臘鴨、筍、胡蘿蔔、白菜、2片生薑，中火煮30分鐘即可。...
1、胡蘿蔔切條；姜蒜切末；金針菇洗淨切去根部；2、培根從中間切開，取金針菇、黃瓜條、胡蘿蔔條捲住。介面處用牙籤固定；3、入鍋煎至兩面金黃，金針菇變軟，盛出備用；4、煎培根卷的油煸香姜蒜末；入雙孢菇略翻炒，加入清水燜軟；5、倒入...
1、材料：日式沙拉汁：30克、幹木耳：15克、洋蔥：適量、胡蘿蔔：適量、黃瓜：適量。2、首先把木耳冷水浸泡1小時。3、配菜的洋蔥，胡蘿蔔，黃瓜改刀切片。4、泡發好的木耳摘洗乾淨。5、木耳煮熟。6、碗裡放入所有原料。7、倒入日式沙...
1、麵皮材料：麵粉200克、牛奶120克、鹽1.2克、黃油5克。餡料材料：蝦仁100克、鮮玉米粒50克、胡蘿蔔50克、香菇50克、甜豆50克、鹽1.2克、黃油3克、白葡萄酒或料酒2克、白胡椒粉1.2克。2、麵皮做法：將所有材料加在一起和...
1、用料：雞翅適量、蘿蔔1根、萵筍適量、蔥薑蒜適量、油鹽醬醋適量、生抽適量、雞精適量。2、雞翅中洗淨，切去兩頭的骨關節，抽出兩根骨頭。骨頭不要扔掉。3、把脫骨的雞翅放入盆，加入老抽和料酒，鹽，五香粉，醃製1小時以內。4、...
1、食材：豬肉250g、青筍150g、蒜適量、姜一小塊、花椒少量、花椒麵少量、八角一個、鹽少量、辣椒麵適量、小米辣2個、白糖少量、味精少量、生抽適量、植物油適量、芝麻適量、醋少量、小蔥少量。2、豬肉洗淨，拍塊姜，少許...
1、食材：雞翅五個、蔬菜適量、料酒一勺、生抽兩勺、老抽一勺、蠔油一勺、五香粉一勺。2、雞翅加入所有調味料拌勻醃製入味。3、蔬菜切合適大小。4、洋蔥、南瓜、蘑菇和雞翅拌勻。5、玉米放切一小塊黃油，口蘑撒椒鹽。烤...
1、原料：金勾、黃瓜1個、皮蛋2個、豆苗。2、調料：高湯、白胡椒粉、鹽、料酒。3、金勾用溫水泡五分鐘後加料酒和皮蛋隔水蒸五分鐘，皮蛋晾涼剝殼，每個切成四瓣，黃瓜洗淨後切成稜形片，豆苗洗淨備用；4、在湯鍋中放入高湯煮開（沒有...
1、主要食材：木耳、百合適量；輔料：花椒、生抽、鹽、糖、雞精少量。2、做法：木耳，百合清洗乾淨，木耳切小塊。鍋裡油燒熱，放花椒，出香味之後，放木耳和百合快速翻炒。放入調味料，再翻炒，出鍋。3、功效：木耳是屬於性甘平主治益氣補給...
1、馬蘇裡拉芝士，高筋麵粉110g，鹽1.5g，糖2.5g，酵母粉2.5g，橄欖油或者米油10g，水65g。2、將麵粉，鹽，糖，酵母粉放進盆裡攪拌，再將油和水一點一點往盆裡倒，邊倒邊攪拌。揉至表面光滑，儘可能的多揉一會，十幾二十分鐘差不多。（水不一定要...
1、食材：大米飯剩的（生米約）120克，雞蛋黃1個，藕粉8克，胡麻油5毫升，杏鮑菇50克，尖椒（辣）20克，紫皮蔥頭30克，香菜2根（約）20克，鹽4克，蠔油7毫升，胡椒粉3克，橄欖油3毫升。2、首先，將剩米飯裝好。3、然後，把配菜（杏鮑菇50克，尖椒20克，紫皮蔥頭30克...
1、雞丁1盒，紅甜椒1/2個，黃甜椒1/2個，小黃瓜1/2個，蒜頭1瓣，醬油1大匙，醬油膏2大匙。清酒3大匙。味醂3大匙。2、先準備好所需材料，除了蒜瓣切細末，其它材料都切成適口大小，照燒醬汁先調勻，然後取一部分照燒醬汁將雞丁先醃漬入味...
1、材料：粳米200克、雞肉70克、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇。2、洗淨粳米，泡在水裡。3、收拾雞肉，用水煮爛。湯留著做粥用。肉撕成小塊。4、將洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜切成小丁。5、將泡好的粳米、切好的蔬菜放入湯中，加熱，不時攪...
1、材料：洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、咖哩粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙。2、洋蔥、番茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切丁，蛋打散。3、熱鍋入橄欖油炒蛋，炒熟拌...
1、蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾水份，加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘備用。2、將小黃瓜塊、茭白筍塊以及紅甜椒片洗淨，放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。3、熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒片，加入蝦仁炒至蝦仁...
1、油菜洗淨，切成絲。2、熟蝦仁切成末，備用。3、香菇去蒂，洗淨，切成片。4、香腸切成半圓形片，備用。5、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。6、炒鍋放油燒熱，下入蛋液炒至嫩黃色，將其盛出備用。7、炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。8、放入...
1、鮮蔬拌牛肉的做法：冰草一把，洗淨，拆成小塊，入大碗中，穿心蓮洗淨，拆成小塊，入大碗中；3滷好的牛肉切成片，大蒜拍扁、剁碎，提前氧化，營養價值更高，將牛肉片、大蒜末，各種調料倒入碗中，攪拌均勻即可。2、牛肉的營養價值非常豐富的食...
1、將腔骨剁成塊洗淨。玉米，胡蘿蔔，青筍和荸薺都去皮洗淨後切塊。姜洗淨切片。2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫。3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至...
1、主要食材：油菜300克，平菇300克，輔料：水發海帶結100克，調料：鹽適量，雞精少許。2、食材洗淨備用，海帶結提前用冷開水泡好，平菇焯水。3、起火燒水，水開後放入海帶結平菇，加適量鹽。4、海帶和平菇九成熟時，放入油菜，轉小火再煮一會...
1、魚洗乾淨，切花刀，調汁：碗內放料酒、蠔油、醬油、橄欖油、鹽，調成料汁。2、調好的料汁抹到魚身上，放保鮮袋內，醃漬1小時。3、烤盤底部抹一層油，放適量蔥薑蒜，放入醃好的魚，烤箱預熱，200度30分鐘。4、烤好後放入蔬菜，另起一鍋，鍋...
1、首先把魷魚洗乾淨，切刀後漂半個小時。2、然後準備好洋蔥和紅椒切片。3、將五花肉在鍋內爆香後，加入薑片。4、然後將魷魚片倒進鍋裡，再加入洋蔥和紅椒片。5、翻炒均勻後，加入鹽老抽和糖調味。6、最後點少許水燜至熟透即...
1、豆絲，蒜葉，香菇和胡蘿蔔備好。2、豆絲冷水下鍋，煮開後轉小火繼續煮。3、胡蘿蔔切絲，香菇洗淨，蒜葉改成柳葉刀。4、鍋裡的豆絲煮稠以後，放入胡蘿蔔絲和香菇。5、往鍋里加鹽調味。6、再加入色拉油，小火煮。7、胡椒粉是不可...
1、原料：鱸魚一條，西芹3根，洋蔥1個，香菜適量，土豆1個，胡蘿蔔1個，蓮藕2節、金針菇適量豆芽，豆腐皮，白菜，油麥菜，空心菜等，可以選擇自己喜歡的備好。2、輔料：薑片幾片，八角一個，花椒適量，小茴香適量，大蔥半根，幹辣椒適量。3、調料：生抽、鹽...
1、材料：麵粉130克、水200克、南極磷蝦100克、雞蛋1個、鹽1勺、菠菜30g、胡蘿蔔5g、鹽3g、蔥花30克、胡蘿蔔5克。2、菠菜用開水燙一下瀝乾水分。胡蘿蔔切成絲備用。3、水和雞蛋攪勻，倒入適量麵粉攪成稀糊，加入南極磷蝦及...
1、材料：豬後腿肉200克，西紅柿20克，豆角，土豆各40克，甜玉米50克，薑末8克。2、調料：辣椒油、豆瓣醬、料酒各1大匙，胡椒粉、花椒粉各少許，老抽3大匙，花椒5粒。3、小西紅柿洗淨，對切；甜玉米、豆角洗淨，切小段；土豆洗淨，去皮切塊；備好其他...
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