關於片耳的時尚百科
1、主料:雞腿4個、幹香菇6朵、乾片耳15克。2、輔料:生薑6克、料酒20毫升、黑胡椒醬30毫升、生抽15毫升、老抽6毫升、精鹽2克、香蔥1根、麻辣鮮1克、食用油30毫升。3、做法:(1)準備好各式食材。(2)香菇和片耳,沖洗浮塵後加冷水...
1、材料:豬肉片150克,木耳10克,粉絲適量。調料:酒1大勺,姜4~5片,醬油4大勺,料酒2大勺,糖1/2大勺,白芝麻1/2大勺,香油1.5勺。2、將肉片切成4~5釐米大小的塊,放入小盆內,撒上酒浸泡10分鐘。3、木耳水發後切絲,薑片切絲,粉絲用熱水泡開,切...
1、食材:山藥280克,豬瘦肉100克,幹黑木耳適量、澱粉、料酒、雞精、蠔油、剁椒(可不放)、生薑、大蒜、蔥各適量。2、將山藥放入沸水中焯燙約2分鐘,撈出瀝乾待用。3、熱鍋放油,下入瘦肉,快速翻炒至變色後舀出待用。4、鍋內再加...
1、主料:牛肉(後腿)250克。輔料:木耳(水發)100克,菠菜25克。調料:料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油4克,大蔥5克,姜3克,植物油35克。2、將牛肉洗淨切片。木耳去雜洗淨,撕成小片。3、把菠菜洗淨,放到沸水裡焯一下,備用。4、鍋內油熱,放入姜蔥...
1、材料:銀耳適量、豬肉適量、蔥適量、香菜適量、鹽適量。2、先將銀耳用冷水泡發,洗乾淨,瀝乾水分備用。3、蔥和香菜切斷段,豬肉切片。4、冷鍋倒油,放少許的肉片,蔥姜爆炒。5、放入少許的蠔油、豉油鹽,翻炒幾下,放入小蔥段香...
1、材料:幹銀耳適量、雞肉適量、青椒、蔥、姜、蒜適量。2、銀耳冷水泡發30分鐘左右,洗淨去蒂,撕成小朵。3、雞肉洗淨切塊,用開水焯一下,撈出用料酒加調味料拌勻醃半小時左右備用。4、銀耳用清水以中火煮開,轉小火再煮5分鐘...
1、材料:熟豬白肚子250克,黨蔘10克,枸杞子10克,木耳30克,筍片、荸薺、雞蛋、溼澱粉、大蔥、生薑、醬油、精鹽、味精、黃酒、菜油各適量。2、黨蔘加水煎煮取汁,連煎2次,合併煎液濃縮至30毫升。3、枸杞子洗淨,放小碗內,上籠蒸30...
1、豬肉切成小片,用生抽、白糖、料酒、鹽把豬肉拌勻醃製幾分鐘。2、木耳提前泡發,洗淨撕成小塊備用。3、蒜苗擇好洗淨切成段。4、熱鍋倒冷油,下入蔥、薑絲、辣椒絲爆炒一下,肉片炒至變色,大概八成熟,然後盛入碗中備用。5、...
1、輔料:青椒2個、胡蘿蔔半根、豆腐300g。2、調料:生抽適量、鹽適量、雞精適量、薑末適量、蒜片適量、蔥花適量。3、首先將黑幹木耳提前用開水發好、洗淨、擇好備用;4、取傳統滷水豆腐切片過油炸至金黃色,然後將炸好的豆...
1、主要食材:冬筍、木耳、胡蘿蔔、豬精瘦肉、配料:蔥、姜、白糖、蛋清、胡椒粉。調料:鹽、味精、料酒、生抽、澱粉。2、把豬肉、冬筍、胡蘿蔔切片、大的木耳改刀、把切好的的肉片放碗內加澱粉、少許鹽、料酒、蛋清上漿。...
1、主料:豬肉150克,水發木耳100克。調料:醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、溼澱粉。2、把木耳摘去硬根,洗淨泥砂,把肉切木耳大小的薄片。3、炒勺內放油,燒熱,放入肉片煸炒(可放少許醬油調色)。4、再放入蔥花、醬油、花椒水...
1、用料:蓮藕半截、肉餡適量、木耳適量、蔥、姜、辣椒、鹽、醋、白糖。2、蓮藕削皮洗淨,切成薄片;木耳泡發洗淨,撕成小朵。3、鍋內倒入少許油加熱後,下蔥、姜、辣椒煸炒香味,放入肉餡翻炒炒熟盛出。4、鍋中留底油,放入藕片,加...
1、取銀耳10克,取雞胸肉100克、銀耳15克、枸杞2克、雞蛋2個,料酒、鹽、胡椒粉、雞精適量。先加入料酒、鹽、胡椒粉醃製一下雞胸肉。銀耳泡發去除根蒂,擇洗乾淨。2、雞蛋只留蛋清,在蛋清里加入胡椒麵、鹽、水澱粉攪勻。先...
1、食材:白菜800克、木耳15克、胡蘿蔔1塊、蔥1塊、蒜3顆、幹辣椒1個、大豆色拉油20克、鹽1克、生抽少許。2、首先需要將白菜去掉頭,摘淨,洗淨,斜切成片。3、然後再將木耳泡好,洗淨。4、然後再把蒜、蔥、胡蘿蔔切好,幹辣椒切...
1、主料:牛肉300克,萵筍100克。調料:芝麻粉、醬油、黃酒、白糖、鹽、麻油各適量。2、牛肉洗淨切成薄片;萵筍洗淨切塊,鋪在盤底。3、牛肉加入所備調料拌勻,平鋪在萵筍上。4、放入微波爐內加熱3~5分鐘即可食用。...
1、主料:黃瓜2根、泡發黑木耳500克。2、輔料:油1湯匙、鹽4克、蠔油2湯匙、白糖2克、蔥適量。3、把黑木耳泡發,摘洗乾淨備用。4、把黃瓜洗淨,斜刀切馬蹄塊。5、然後立起來切片,就是象眼片。6、鍋燒開水,放入木耳汆燙1分鐘,撈...
1、食材:豬耳朵一隻、生薑適量、蔥適量、大蒜適量、料酒適量、糖適量、醋適量、生抽適量、鹽適量、味精適量、花椒油適量、橄欖油適量、紅油適量、芝麻油適量2、新鮮豬耳朵一隻,將毛拔乾淨,耳根折皺處用刀切開。3、鐵鍋...
1、原料:藕三個、木耳適量、尖椒兩個、蔥花適量、豆油適量、雞精適量、鹽適量、生抽適量。2、三個藕,去皮,切薄片兒。3、兩個尖椒,切滾刀塊。4、木耳適量,提前泡發,洗淨撕成小朵,控幹水分。5、鍋裡放油,熱了之後放入蔥花爆香...
1、主料:韭菜200g、肚片100g、木耳50g。2、輔料:鹽適量、油適量、味精適量。3、炒鍋放入油,放入韭菜炒。4、然後加入木耳炒2分鐘。5、加入肚片大火炒3-4分鐘,加入鹽,味精調味即可。...
1、主料黑木耳、豬瘦肉、詹王雞汁、糖、生油、醬油、生粉。2、黑木耳浸發半小時,洗淨,去雜質,豬瘦肉洗淨,切薄片,加入詹王雞汁、糖、生油、醬油、生粉、撈勻,醃製10分鐘;3、武火起鍋,下油燒熱,下豬肉片炒至變色;4、加入黑木耳、...
1、將木耳、蝦仁洗淨,蔥薑蒜備好。2、蝦仁大的切兩半。3、加入少量澱粉、雞蛋、料酒、鹽抓勻。保鮮袋準備好。4、把漿好的蝦仁放入袋內。5、放好蝦仁的袋子用刀拍。6、鍋裡水燒開,將保鮮袋放入水中氽燙,蝦片燙至發白取出...
1、材料:藕300g、木耳泡發一把、小蔥一根、蒜兩瓣、花椒油半勺、油辣子兩勺、生抽兩勺、陳醋一勺、糖一小勺、鹽一勺、熟白芝麻一小勺、熟花生碎一把。2、藕去皮切薄片,用涼水泡十分鐘,蒜搗成蒜泥,木耳洗淨,蔥切碎。3、藕...
1、原料:萵筍250克、豬瘦肉250克、幹黑木耳適量。2、配料:生薑、大蒜、蔥、雞粉、澱粉、生抽、剁辣椒各適量。3、黑木耳提前2小時用冷水泡發,洗淨去蒂後撕成小朵;萵筍去皮,切成片;瘦肉切片,加入少許澱粉抓勻;生薑切絲,大蒜切粒...
1、原料:水發木耳25克,瘦肉100克,油菜臺100克,醬油15克,茶油40克,蔥、姜、黃酒、鹽各少許。2、將肉切薄片,油菜臺切成同樣大小薄片,蔥、姜切成絲。炒鍋內放入茶油燒熱,放入蔥、薑絲炒香,再放入油菜、木耳、醬油、黃酒、食鹽,待油...
1、原料:豬耳朵一隻,生薑適量,蔥適量,大蒜適量,料酒適量,糖適量,醋適量,生抽適量,鹽適量。2、新鮮豬耳朵一隻,將毛拔乾淨,耳根折皺處用刀切開。3、鐵鍋燒熱。4、將豬耳朵放鍋裡烙。5、烙至一邊焦黃,這樣可以去掉豬耳上的味道。6、...
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