關於苦菊用的時尚百科
1、去除苦味和澀味。2、苦菊中含有較多的草酸、有機酸以及苷類物質,直接吃的話帶有一定的苦味和澀味,而經過鹽水浸泡之後,能除去其中所含的大部分這類物質,吃起來口感會更好一些。而且因為苦菊是生長在土裡的,在生長的過程...
1、不用開水焯,否則就會失去新鮮青菜的爽脆口感。如果不是自家產出的菜,吃著不放心,食用前可用淡鹽水泡10分鐘左右殺菌消毒後,再用清水輕輕漂洗一下,控幹,即可涼拌食用。2、苦菊中含蛋白質,膳食纖維較高,鈣、磷、鋅、銅、鐵、...
1、原料:苦菊、花生、鹽、生抽、醋、白糖、雞精、香油。2、平底鍋燒熱,倒油,放入花生,炒熟,去皮,敲碎。3、苦菊洗淨瀝乾水分備用。4、掰段,放入碗內。5、生抽、醋、白糖、香油、雞精,調成醬汁。6、將花生碎放入。7、倒入醬汁...
1、材料:苦菊若干、麵粉若干、蒜一點。2、苦菊洗淨放菜籃裡控水,儘量把水控幹。3、跟乾麵粉放一起攪拌,麵粉不能太少,要看起來白呼呼的,看不到菜葉的顏色,可以放點鹽。4、籠鍋加水燒開,籠屜上鋪上乾布,注意得是乾布,把拌好得菜...
1、禁忌:脾胃虛寒者。2、苦菊的性質偏寒性,食用後會對腸胃造成一定的刺激,如果食用過多的話,就有可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀,所以平時在吃苦菊的時候一定要適量食用,以免出現身體不適的症狀。而對於一些本身就脾...
1、苦菊發苦能吃,苦菊本身就是甜中帶苦。2、苦菊這個名字就暗示了苦菊的口感帶有苦味,是屬於甜中帶苦的口感。不僅可以炒著吃也可以進行涼拌食用,是清熱祛火的一種保健食品,特別是在夏季食用,經常因為它清熱降火的功效而備...
1、苦菊不能和蔥一起吃,蔥味辛、性溫,如果苦菊和蔥一同食用,會影響食物中各種營養素的吸收,嚴重者還很有可能出現消化不良、腹痛腹瀉等症狀。2、苦菊不能和蜂蜜一起吃,苦菊中富含維生素C,但是如果與蜂蜜一同食用,蜂蜜中的礦...
材料:苦菊2棵、彩椒1個、蒜適量、熟白芝麻適量。做法:1、把苦菊撕成小段,清洗乾淨備用。2、彩椒切條,蒜切末備用。3、製作料汁。取只空碗,然後依次放入半勺鹽、小半勺雞精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蠔油、幾滴香油...
1、選地。苦菊在我國的種植面積比較大,但在中性土壤、疏鬆肥沃的土壤中生長較好,土壤板結、乾旱貧瘠的地方較難適應,因此,大面積種植苦菊,建議選在向陽、近水處。大面積種植則建議在土地施肥翻耕之後,較能獲得高產量。2、播...
1、涼拌苦菊的話是不用進行的焯水的,因為苦菊自身的口感比較清脆,直接涼拌可以將苦菊的這一口感直接儲存下來,如果焯水的話會導致苦菊的清脆口感減弱,如果是因為擔心在外購買苦菊擔心會有有害物質殘留的話,可以在製作之前...
1、通過焯水的方式就可以去除苦菊中的苦味,焯水的方式很簡單,首先要把苦菊清洗乾淨,然後在燒鍋中放入半鍋水,把鍋燒開,水燒開以後將苦菊放進去燙一燙,這個過程就叫做潮水。焯水後的苦菊味道會好一些,沒有那麼苦,但是焯水的時...
1、苦菊+海蜇皮:苦菊宜和海蜇皮一起吃,由於海蜇皮具有清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰、以及抑癌的功效,與苦菊異曲同工,再加上海蜇皮味鹹性溫,兩者一同食用有情感降壓,預防動脈硬化的功效。2、苦菊+花生:苦菊宜和花生一起吃,因...
1、常溫儲存或冰箱冷藏儲存。苦菊常溫儲存時,將苦菊用食品袋包好,放在陰涼的地方即可。用常溫方法儲存苦菊的時間不要過久,以免苦菊變質影響食用。2、苦菊可以放在冰箱冷藏儲存,將苦菊用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏室進行儲存...
1、材料:苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒。2、苦菊洗淨,控水備用。3、蒜瓣切成小粒,紅椒去籽切絲備用。取乾淨小碗倒入一湯匙料酒,少許醬油,一點精鹽,1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖,調勻...
1、原料:苦菊、花椒、甜椒、蔥、蒜、油、醬油、鹽、五香粉、白糖、番茄醬。2、苦菊2棵大約300克,花椒1小把,紅椒1塊,蔥1根,蒜半頭。3、把苦菊洗淨控幹。4、控乾的苦菊加點油抓勻,然後加面抖抖均勻。5、甜椒,蔥,蒜都淨洗切碎。...
1、苦菊的功效:(1)防治貧血苦菊含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。(2)清熱解毒苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分,對金黃色葡萄球...
1、苦菊200克,裡脊肉200克,豆瓣醬適量,醋適量,鹽適量,蔥姜適量。2、用清水浸泡備用,油燒至5成熱,用蔥、姜、豆瓣醬、料酒炒肉末;3、放入苦菊翻炒幾下,加少少鹽和醋調味即可出鍋。4、苦菊、豬瘦肉、醋、生抽、鹽、糖、花生、幹...
1、不用開水焯,直接洗淨就可以。2、涼拌苦菊的做法,材料:苦菊一把、鹽少許、熟花生50克、生抽適量、陳醋一勺、白糖適量,輔料:香油適量,做法,花生去皮,裝袋子裡,用擀麵杖敲碎,苦菊清洗乾淨備用(因為一會要涼拌生吃的,要用家裡的飲...
1、苦菊涼拌不用開水焯水。2、因為苦菊自身的口感比較清脆,直接涼拌可以將苦菊的這一口感直接儲存下來,如果焯水的話會導致苦菊的清脆口感減弱,如果是因為擔心在外購買苦菊擔心會有有害物質殘留的話,可以在製作之前先將苦...
1、選地整地。苦菊性喜冷涼環境,喜溼嗜肥、不耐乾旱,較耐寒,適宜種植在海拔170-3200米的山坡、林下、田間或靠近水源的地區。種植時選擇土質疏鬆、富含有機質、保水保肥力較好的沙壤土或黏土種植,能適應土壤pH值在4.5-8.9...
1、苦菊是一種菊科蔬菜,用途十分廣泛,可以生吃,也可以做菜吃,在中醫方面還可以作為一味藥材使用。2、具有明目的作用,可以用於治療視物不清;3、具有清熱去火的作用,可以降肝火,治療肝炎等疾病;4、有抗菌消炎的作用,可以用於治療...
1、首先苦菊洗淨待用。然後在洗淨的苦菊裡,調入鹽、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌勻即可。2、苦菊:具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品。3、苦菊雖然能夠清熱消炎,...
1、防治疾病。試驗說明,苦麻菜水煎劑對亞急性淋巴結型敗血症、急慢性粒細胞敗血症病人的紅細胞脫氨酶有顯著的抑制效果。適當食用苦黃菊花茶,能夠合理的具有預防癌症的功效。另外,苦菊口味淡的味兒能夠填補當代飲食搭配...
1、食材:苦菊200克,雞蛋1只,小番茄8只,洋蔥適量,檸檬汁適量。2、準備原料。3、雞蛋煮熟。4、洋蔥剝開,選肉質比較厚是切細絲,再用清水過幾遍。5、煮好的雞蛋去殼切小塊,小番茄從中間切開。6、苦菊去老葉,掰開。7、所有的食材加...
1、預防貧血:苦菊含有豐富的維生素和微量元素,可預防貧血。消炎殺菌:它含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分,具有殺菌消炎的功效。通便排毒:它能促進腸胃蠕動,幫助排便。降低血糖:它的熱量很低,多吃可以降低血糖。2、苦菊不能一起吃的...
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