關於做菌煲的時尚百科
1、材料：火腿、鮮冬菇、鮮茶樹菇、胡蘿蔔、豌豆。2、調料：蒜兩瓣、洋蔥半個、胡椒碎、鹽、食用油。3、將各種食材洗淨，分別切丁備用。4、炒鍋注油，燒熱，入蒜片和洋蔥碎爆香，倒入火腿、菇菌、胡蘿蔔、豌豆等煸炒，炒至菇菌變軟...
羊肚菌煲湯的做法如下：材料：-羊肚菌250克-雞湯/高湯500毫升-薑片3片-花椒粒1茶匙-鹽適量步驟：1.將羊肚菌徹底清洗乾淨，去除泥土和雜質。如果羊肚菌較大，可以將其切成塊狀備用。2.熱鍋加入適量的油，放入薑片和花椒粒煸炒出香...
1、材料：散養土雞半隻，山藥1節，杏鮑菇1個，秀珍菇1盒，黑木耳1把，枸杞1勺，姜1塊，鹽適量。2、將半隻土雞去頭去尾，內腔沖洗乾淨，切成大塊，老薑拍鬆，一同放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水（沒過雞身）。3、先用大火煮開，撇去表面的浮沫，然後轉...
1、材料：(250克)、蟹味菇(150克)。2、調料：青椒(2個)、朝天椒(3個)、洋蔥(1個)、蔥(2棵)、玉米澱粉(2勺)、砂鍋、炒鍋。3、雞胸脯肉洗淨切成雞柳，瀝乾水份。4、加入2勺玉米澱粉，少量的鹽，料酒拌勻，漿制一會備用。5、青，紅椒...
1、材料：烏雞1只，金針菇100g，杏鮑菇1個（約80g），胡蘿蔔1/2根，老薑3片，鹽1茶匙（5g）。2、烏雞宰殺後去除內臟，清洗乾淨，剁成大塊，放入滾水中汆燙5分鐘，去除血水和雜質。3、金針菇切去根部，洗淨瀝乾水分。杏鮑菇和胡蘿蔔洗淨切成圓片。4...
1、首先把羊肚菌放在溫水裡泡一會，然後準備一隻雞，切塊之後冷水下鍋焯水，撈出備用。2、把剛剛泡羊肚菌的水倒入汽鍋中，然後把焯好水的雞肉放到鍋中蒸半個小時。3、蒸半小時後再把浸泡過的羊肚菌放入鍋中蒸制，出鍋前在鍋中...
羊肚菌是一種珍貴的食用菌，其味道鮮美，營養豐富，被廣大食客所喜愛。羊肚菌煲湯是一道非常傳統和經典的菜餚，具有滋補健康、口感鮮美的特點。下面給大家介紹一下羊肚菌煲湯的做法。首先，需要準備的食材有羊肚菌、瘦肉、枸杞...
1、備好食材，菌菇類如果沒有這種組合好的就自己看著買。2、先把雞翅切兩道口子，為了下鍋的時候沒那麼多水點濺出鍋，最好用廚房用紙吸一下水。3、鍋裡油放少點，煎到兩面金黃，煎好以後用吸油紙吸一下雞翅上面的油，免得做湯的...
1、食材：土雞1只，羊肚菌100g，鹽適量，姜適量。2、提前至少半個小時，取100g幹羊肚菌，放入清水泡發備用。3、將已經殺好的土雞，洗乾淨，把內臟掏出來，然後煮一鍋沸水，將整隻土雞，放入沸水焯一遍。4、重新放清水，把薑片和雞下鍋，大火燉...
排骨菌菇煲是一道美味的湯煲菜餚，下面是製作方法：材料：-500克排骨-200克新鮮菌菇（可選擇香菇、杏鮑菇、金針菇等）-2個蔥段-3片姜-2顆大蒜-適量鹽-適量雞精-適量料酒-適量清水步驟：1.將排骨切成適合大小的塊狀，放入開水中焯水...
1、材料：土雞、牛肚菌、姬松茸、野生香菇。2、牛肝菌片，先取出，放入菜籬，輕抖，將菌上的雜質及泥沙、灰塵抖落。3、姬松茸，步驟同上，野生香蕈，步驟同上；4、三菌經過預處理後，用溫水泡發2小時；5、然後擠幹水，保留姬松茸、香蕈的泡水...
1、蟹味菇80克、白蘿蔔120克、火腿50克、枸杞適量、生薑適量。2、做法：準備食材：蟹味菇、火腿、白蘿蔔、生薑、枸杞。3、蘿蔔去皮切絲、火腿切薄片。4、所有食材加入燉鍋，注入清水，選擇燉湯功能。5、等待烹飪完成，讓這碗湯...
1、材料：乳鴿500克，羊肚菌200克，竹筍、特製清湯、枸杞子、鹽、味精、姜、蔥各適量。2、乳鴿宰殺洗淨。羊肚菌、竹筍泡透，洗去泥沙。3、鍋中放入鴿肉、羊肚菌、摻入清湯，加竹筍、枸杞子、姜、蔥等一同燉制，待原料熟後裝盆即...
1、材料：羊肚菌5顆，排骨300克，生薑、料酒、食鹽各適量。2、將羊肚菌洗淨後用溫水泡發備用。3、排骨斬塊後洗淨，放入鍋中焯去血水備用。4、將泡好的羊肚菌切開與排骨一起放入燉鍋中。5、倒入泡羊肚菌的水，再加入適量清水。6...
1、羊肚菌8朵、雞1/4只、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞1。2、準備羊肚菌原湯,羊肚菌稍微快速沖洗一下,然後用50度左右的溫水,一碗,放約2克白砂糖。3、雞肉去皮,加料酒綽水去除血末和異味。4、排骨材料:羊肚菌8朵...
1、準備材料：柴雞1只、紅菇10朵。薑片、鹽。2、柴雞清洗，切割成二塊，放進沸水裡氽一下。3、將氽好的柴雞放進壓力鍋內，放入生薑片，加冷水未過雞脯肉。4、壓力鍋壓20分鐘後，舀出一部分老母雞湯和炒麵上的油，作大骨湯。5、在煲...
1、材料：羊肚菌、烏雞。2、輔料：枸杞、紅棗、筍片、高湯。3、調料：鹽、雞精、蔥段、薑片、料酒。4、將幹羊肚菌用溫水泡開洗淨，烏雞宰殺去內臟洗淨，然後放入沸水焯一下，撈出洗淨。5、坐鍋點火放入高湯、烏雞用大火燒開，撇去...
牛肚菌是一種具有豐富營養價值並且口感鮮美的菌類食材。它富含蛋白質、維生素和礦物質，並且具有養胃健脾、補氣益肺的功效。煲湯是一種常見的烹飪方式，能夠將菌類的營養完美釋放出來。下面是牛肚菌煲湯的做法。材料準備...
1、所需材料：新鮮菇類（金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類皆可），香菜一把、肉絲、胡蘿蔔絲、水或高湯、生粉水、香油。調味料：鹽、胡椒粉。2、所有菇類洗淨，較大型菇類切成絲備用。3、鍋內建水或高湯，將所有菇類及胡蘿蔔絲、...
1、做法一：準備用料。西紅柿、培根、鮮菇、麵粉、牛奶、紫菜、胡椒粉、鹽、雞精、黃油。培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片；炒鍋上火，加黃油、少許麵粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿...
1、主料：土雞500g、羊肚菌20g、鐵棍山藥100g、紅棗適量、鹽適量。2、羊肚菌洗淨用溫水泡發半小時。3、整雞切塊備用。4、將雞塊焯去備水。5、另起鍋燒開足量的水，加薑絲。6、將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火...
1、草菇、猴頭菇、沙姜切小塊，素雞切成1cm的厚片。2、鍋中加入1指深食用油。3、油溫6成熱放入素雞炸至兩面金黃。4、放入涼水中浸泡20分鐘·泡水期間素雞表面會形成大小不一的小氣孔，幫助吸收更多湯汁。5、鍋中留1大勺...
1、羊肚菌洗乾淨和乾貝一起泡發。2、排骨加少許鹽和薑片醃20分鐘。3、胡蘿蔔切小塊，蔥花備用。4、熱鍋熱油放入羊肚菌、胡蘿蔔丁和排骨翻炒均勻，加入羊肚菌和乾貝水煮開，所有材料和大米倒入電飯鍋煮熟。5、調味、裝碗撒...
1、新鮮宰殺的活雞洗淨後斬小塊，各種菌類泡發洗淨後用手擠幹水分，最後泡菌的水留用。薑切片，蔥白和蔥葉分開。2、鍋中加少許油，倒入雞塊翻炒至變色，加蔥白和薑片繼續翻炒至雞皮略發黃，加入擠幹水分的菌類翻炒至有香味，加料酒...
1、主料：杏鮑菇150克、海鮮菇30克、草菇15克、香菇20克、口蘑30克。2、輔料：姜5克、蒜2瓣、白芝麻少許、蠔油1湯匙、生抽1/2湯匙、胡椒粉2克、孜然粉3克、食鹽3克、植物油30毫升。3、材料準備好；各種菇類切自己喜歡的大...
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