關於做血的時尚百科
1、食材:血糯米50g,蛋黃2個,蛋白4個。色拉油40g,糖50g。2、血糯米洗淨後浸泡15小時左右。3、浸好的血糯米控水後放入料理機內,加入兩個蛋黃、色拉油打成細的米漿。4、4個蛋白分次加入50克糖打到接近乾性發泡。5、挖1/3蛋白...
1、血糯米先浸泡上一晚上。2、上蒸鍋中火蒸15分鐘。3、準備好松仁、葡萄乾、蜜棗、桂圓肉、糖漬金桔、豆沙等材料。4、模具內抹黃油待用。5、抹了油的碗內先鋪上松仁、葡萄乾、蜜棗、糖漬金桔等料。6、先蒸了一下的血...
1、材料:麵粉一小碗,葡萄乾少許,血糯米一小碗,煉乳一小勺,糯米粉少許。2、血糯米洗淨用水泡1小時,放鍋裡墊上紗布蒸熟備用。3、葡萄乾用溫水泡軟切成小粒。4、取一大碗把血糯米葡萄乾拌勻後加一點糯米粉和煉乳攪拌均勻。如...
1、材料:新鮮鴨血適量、鹽適量、純淨水適量。2、把適量的純淨水倒入乾淨的大容器裡,然後加少許鹽攪拌均勻。3、攪拌均勻後,把新鮮的鴨血倒入容器裡,等新鮮鴨血凝固後,用刀切成幾塊。4、起鍋倒水燒至80度,放入鴨血塊,蓋上鍋蓋...
1、鴨血可以炒著吃,也可以做成鴨血粉絲,或下火鍋吃。2、炒鴨血要先將鴨血放入開水中焯水,這樣鴨血才不會散。炒的時候熱鍋入油,放入薑絲爆炒,放入豆瓣醬,下鴨血,翻炒均勻,最後下蒜苗,放生抽和鹽炒均勻,倒入少量澱粉水收汁即可。...
1、準備新鮮的血蚶,鹽。2、買新鮮的血蚶,放少許鹽養養,再用板刷直接接觸面盤內的血蚶轉動刷起,讓摩擦力把蚶錶殼洗乾淨。3、鍋中燒水,水開之後關火,立刻倒入蚶,部分開口立馬出鍋。4、用冷水過涼,裝盤,配上蘸料就可以吃了。...
1、準備血蛤350g,醬油5g,醋3g,鹽3g,味精1g,水180g,生薑3片。2、將要用的血蛤準備好,用刷子把外殼刷儘量乾淨。3、開小火,在鍋中倒入180g水左右,不要太多。4、把要用的生薑切成片,蔥備好,這兩樣可多準備些。5、將生薑放入水中,燒會...
1、推薦鴨血炒著吃,也可以做成鴨血粉絲,或下火鍋吃。炒鴨血要先將鴨血放入開水中焯水,這樣鴨血才不會散。2、炒的時候熱鍋入油,放入薑絲爆炒,放入豆瓣醬,下鴨血,翻炒均勻,最後下蒜苗,放生抽和鹽炒均勻,倒入少量澱粉水收汁即可。...
1、紅薯粉條泡軟剪短,豬血和豆腐切長條,油豆腐撕小口便於入味。2、香蔥、香菜切寸段,豆腐、豬血焯水撈出備用。3、炒鍋中倒底油,加入豆瓣醬炒出香味,倒入熱水煮開。4、依次將粉條、豆腐、鴨血、油豆腐放入鍋中煮1分鐘。5、...
1、主料:鴨肉500克、鴨血1碗;輔料:蔥2根、仔姜1塊、蒜5瓣、乾紅椒5克、紅燒醬油2勺、啤酒適量、鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉適量。2、先將鴨子改刀成塊。3、備好一碗鴨血。4、取鍋下油,下少許鹽,姜蒜,下入鴨子炒香至脫骨,5、下幹...
1、殺豬時,在備好的接豬血的大盆裡放點鹽。2、熱豬血接到盆裡,自然冷卻就凝固起來了;3、然後劃成小塊,倒入鍋裡慢慢煮,這樣血塊就變得比較緊實了。4、豬血(豬紅):又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補血美容...
1、主料:新鮮仔鴨1只,鴨血適量,五花肉100克。配料:青紅辣椒各50克,仔姜100克,鴨血100克,甜醬20克,鹽適量。2、鴨子一隻,(剁成小塊)鴨血(殺鴨的時候小碗裡面放勺鹽或者白醋,然後再裝鴨血,以免鴨血凝固,漿不起來。3、姜,青紅辣椒,蒜頭切...
1、青菜鴨血湯。將鴨血洗淨後切成厚片,大約1公分厚。再把青菜洗淨切段。把鍋里加油預熱然後放入蔥末熗鍋,然後再放入適量的水燒開,再把鴨血放入煮沸大約10分鐘,然後再把放入青菜,鹽,再小火煮五分鐘左右,關火,淋上香油就可以了...
1、主料:水鴨,(養一年以後的老鴨不行。2、3個月的嫩鴨最好)流動的新鮮鴨血。2、配料:基本的油鹽醬醋之外,還有生薑,生薑分為老薑和子姜。如果有子姜,準備點子姜。跟辣椒、大蒜(大蒜也分為蒜米跟新鮮蒜)、五香粉,甜酒等。還有一種...
1、將豬鳴腸清理乾淨,加工成腸衣。如果怕麻煩,可以直接買現成的腸衣。香菜洗淨切成末。2、製作步驟:把乾淨的生豬血放入盆內,凝成塊的要劃碎。白肉湯燒熱,加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵,攪拌均勻晾涼。過籮後倒在豬血盆內,並...
1、鴨血1盒,尖椒1根,蒜5瓣,花椒適量,料酒5毫升,醬油10毫升,鹽3克,雞精3克,食用油15毫升。2、將鴨血切成小方塊;青椒切成小塊、蒜切片;在鍋中放入適量花椒和水,大火燒開後,放入鴨血汆煮去腥;煮約3分鐘後,撈出,將花椒揀出;鍋中倒入少許...
1、將鴨血切成小方塊;2、青椒切成小塊、蒜切片;3、在鍋中放入適量花椒和水,大火燒開後,放入鴨血汆煮去腥;4、煮約3分鐘後,撈出,將花椒揀出;5、鍋中倒入少許油,油八成熱後,放一點尖椒和大蒜;6、翻炒幾下後倒入鴨血,翻炒2分鐘;7、加...
1、把生豬血放入盆內,凝成塊的要劃碎。2、白肉湯燒熱,加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵,攪拌均勻晾涼。3、過籮後倒在豬血盆內,並加香菜末攪拌均。4、灌入洗淨的腸子內,用線繩把口捆好。5、把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開,開...
1、羊血漿製作成血塊的方法:將0.2-0.5%天喜動物血漿抗凝劑加入採集桶內,把血漿通過導流槽引入攪拌型採集桶,開機攪拌直到採集完畢,然後將血漿低溫4度冷藏3-15小時。2、加工血豆腐時先將血漿過濾,再加入兩倍常溫水(水中預先...
製作鮮豬血血塊的做法如下:材料:-鮮豬血500克-豬油100克-水50克-鹽適量-澱粉適量步驟:1.將鮮豬血倒入一個大碗中,用筷子或叉子攪拌均勻,使血液變得細膩。2.在一個大火鍋中,加入豬油並加熱至油融化。3.將攪拌均勻的鮮豬血...
1、首先準備好羊血和蒜苗,清洗乾淨。2、把準備好的羊血切片,清理蒜苗,切段。3、把切好的羊血入熱水焯後撈出。4、油熱放蒜苗炒香,放入羊血翻炒。5、加蠔油,鹽,味精適量出鍋。6、擺盤,端入飯桌。...
1、先把羊血洗淨,切成長方形片狀,然後從熱水中淖一下。2、蔥、姜、蒜切碎,青蒜苗洗淨,然後切成3公分長的段。3、鍋裡放油,六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。4、放入青蒜苗翻炒。5、放入羊血、料酒、鹽翻炒。6、入味精調味,即可出...
1、取一個乾淨的盆,盆中放3勺鹽後加入純淨水。然後加入豬血。2、等鮮豬血凝固後用洗乾淨的刀切成塊狀。3、用鍋燒水,等鍋中的水燒到80度,放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。4、燜夠時間後,從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。5...
1、先取一個乾淨的盆,盆中放3勺鹽後加入純淨水。然後加入豬血。2、等鮮豬血凝固後用洗乾淨的刀切成塊狀。3、用鍋燒水,等鍋中的水燒到80度,放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。4、燜夠時間後,從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可...
1、購買食用紅色素,例如胭脂紅。蜂蜜選用無結晶蜂蜜。小提示:因為表演需要,假血有時候需要含在嘴裡或塗在面板上,所以選用可食用和易清潔的材料。2、在小碗中倒入適量蜂蜜和紅色素攪拌均勻。再加入少量水,使其更逼真...
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