關於炒香螺的時尚百科
1、主料:香螺(300克)。2、輔料:玉蘭片(15克)木耳(水發)(15克)油菜(25克)。3、調料:豬油(煉製)(30克)醬油(15克)味精(2克)澱粉(玉米)(15克)小蔥(10克)鹽(5克)姜(10克)黃酒(15克)香油(5克)。4、將香螺去殼,由缺口處割半相連,反...
1、主料:香螺(300克)。輔料:玉蘭片(15克)。木耳(水發)(15克)。油菜(25克)2、調料:豬油(煉製)(30克)。醬油(15克)。味精(2克)。澱粉(玉米)(15克)。小蔥(10克),鹽(5克),姜(10克),黃酒(15克),香油(5克)。3、將香螺去殼,由缺口處割...
1、買回的田螺用清水養2天,使其吐淨汙泥,中途要多次換水,順便撿出沒有探出頭的死螺棄用2、把田螺剪去尾部後再反覆搓洗3、備好所需要的配料4、把配料改刀處理小塊5、起油鍋把姜蔥蒜下鍋爆出香味6、把田螺控幹水份加入鍋...
1、材料:田螺1000g,花椒,大料蔥薑蒜末幹,紅辣椒適量,剁椒醬適量,黃豆醬1.5勺,甜麵醬3勺,香葉2片,砂仁2個,肉蔻1個,小茴香一小把,肉桂2釐米左右長,醬油少,鹽適量植物油。2、將養好洗淨的田螺控幹水分。3、鍋中加油,油熱放入花椒大料。...
1、田螺1000g,花椒,大料蔥薑蒜末幹,紅辣椒適量,剁椒醬適量,黃豆醬1.5勺,甜麵醬3勺,香葉2片,砂仁2個,肉蔻1個,小茴香一小把,肉桂2釐米左右長,醬油少,鹽適量植物油。2、做法:(1)將養好洗淨的田螺控幹水分。(2)鍋中加油,油熱放入花椒大料。(3...
1、首先要把田螺用清水浸泡中間勤更換清水使其吐出泥沙。用鉗子把田螺的尾部鉗開。2、把蒜拍扁切碎,幹辣椒豎切兩半把籽抖掉。3、鍋內放油,依次加入八角、花椒和幹辣椒小火炒香。4、加入田螺翻炒。...
1、食材:石螺500克,蒜5瓣,姜5片,紫蘇一份。2、市場上買來的石螺先用水養一天,讓石螺吐出泥巴,養乾淨的石螺去掉尾部,清洗乾淨備用。3、蒜、姜、紫蘇切好備用。4、鍋中熱油,把姜、蒜、紫蘇依次放入鍋中爆炒出香味(喜歡吃辣的可...
1、主料:田螺750克、食鹽適量、醬油1匙、蒜6瓣、八角2顆、花椒10粒、幹辣椒8個、料酒1匙、白糖1匙、植物油適量、水1碗、香菜50克。2、田螺用清水浸泡中間勤更換清水使其吐出泥沙。用鉗子把田螺的尾部鉗開。3、把蒜拍...
螺絲這樣炒好吃:1、準備主要食材:螺絲,幹辣椒,生薑,蔥,大蒜。2、把螺絲放沸水中焯一下,然後撈起瀝乾待用。3、生薑和大蒜切片(切絲也可以,個人喜好)蔥切段,幹辣椒剪碎,炒鍋裡油熱七分,把這些輔料下鍋煸出香味來;然後倒入瀝乾水份的...
1、材料:香螺700g,辣醬若干,甜麵醬若干,豆瓣醬若干,蒜末若干,蔥花少許。2、冷鍋倒油,待油溫升高即可倒入蒜末,炒出香味,放入花椒少許(蒜末:花椒2:1)。3、花椒炒出香味,倒入辣椒醬,甜麵醬和豆瓣醬(2:1:1)繼續炒熱,炒勻後倒入洗淨的香螺。4...
1、主料:香螺300克;輔料:玉蘭片15克,木耳(水發)15克,油菜25克;調料:豬油(煉製)30克,醬油15克,味精2克,澱粉(玉米)15克,小蔥10克,鹽5克,姜10克,黃酒15克,香油5克。2、將香螺去殼,由缺口處割半相連,反過來用刀拍平,由上而下片為厚...
1、主料:花甲600克。2、輔料:花椒一小抓、辣椒一大把、芹菜兩根、香菜兩根、大白蒜一大顆、料酒一小勺。3、花甲買回來以後用水浸泡,錶殼用牙刷給刷洗了。4、所有配料準備好備用。5、浸泡好了洗淨後用盤子裝起來,然後鍋裡...
1、用料:螺螄500克、色拉油適量、食鹽1湯匙、醬油1湯匙、雞精1茶匙、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、料酒1湯匙、豆瓣醬1湯匙、甜麵醬1茶匙、小蔥適量、香葉適量、白糖1茶匙。2、螺螄淡鹽水泡一天,中間...
1、食材:螺螄、小蔥、香菜、生薑、大蒜、海鮮醬、白糖。2、螺螄買回來,放在清水裡面放點麻油在裡面養一個小時,讓螺螄吐去泥沙。把處理好的螺螄放入鍋中焯水,放入薑片和料酒去腥,鍋開後撇去浮沫,撈出清洗乾淨,焯水時間不要長...
1、田螺帶殼洗乾淨,然後開水煮開把肉挑出來洗淨。一定要多洗幾遍。2、蔥薑蒜,辣椒,豆瓣醬,香菜準備好。3、鍋洗乾淨,燒乾後倒入田螺肉,煸炒2-3分鐘把水份炒幹後盛出。4、鍋內倒油,放入蔥薑蒜,辣椒炒香。調小火放入豆瓣醬炒出...
1、主料:香螺500克。2、調料:辣椒(紅,尖,幹)10克,大蔥7克,姜4克,醬油3克,白砂糖4克,料酒3克。3、香螺洗淨,放入水中加少許植物油,吐出泥沙,再洗淨。4、幹辣椒摘洗淨,切成絲。5、炒鍋注油燒熱,投入蔥花、薑末、辣椒絲爆鍋,再倒入香螺...
1、食材:車螺一斤、蒜子幾顆、酒一點、姜一顆、鹽小半勺、油3勺。2、準備好車螺,洗淨,再放入鍋裡用熱水燙洗一下或者稍微煮一下。煮一下車螺就開了。3、準備好姜,蒜子,把姜洗淨去皮,切片或顆粒。4、把鍋洗淨,待到加熱鍋起魚...
1、主料:螺螄500克。2、輔料:色拉油適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、料酒適量、白糖適量。3、螺螄買回家後養在清水裡兩天吐盡泥沙。4、剪去螺螄尾部,養在清水裡2小時。5、起油鍋,下姜蒜片爆香。6、...
1、田螺適量、火鍋底料適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、花椒適量、幹辣椒適量、青辣椒適量、紅辣椒適量、啤酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量。2、田螺泡一天,剪尾巴,洗淨,備用。3、...
1、材料:螺螄肉適量,食鹽,生薑以及大蒜適量,幹辣椒少許,食用油適量等。螺螄肉要先清洗乾淨,流水沖洗乾淨,輕輕的揉搓幾下。2、螺螄的腸子以及口的那個螺螄蓋去掉。3、生薑和大蒜弄成末,幹辣椒切碎待用。4、大火燒開熱油,放入螺...
1、上汽之後蒸5-10分鐘左右即可。香螺的個頭比較小,因此而蒸汽的溫度是比較高的,一般蒸5-10分鐘就能夠將香螺肉蒸熟,同時也能夠將寄生蟲殺死。2、香螺吐去泥沙,反覆清洗乾淨。3、香螺放入大碗中,加料酒、薑片、少許鹽醃十...
1、主料:香螺500克2、調料:辣椒(紅、尖、幹)10克,大蔥7克,姜4克,醬油3克,白砂糖4克,料酒3克3、炒香螺的特色:肉質鮮嫩,湯汁味美。4、香螺洗淨,放入水中加少許植物油,吐出泥沙,再洗淨。5、幹辣椒摘洗淨,切成絲。6、炒鍋注油燒...
1、食材:螺絲適量。2、先買上二斤新鮮的螺絲,浸泡一晚,屁股剪去,備用。3、然後起鍋燒水,倒入螺絲,水煮開就可、撈出螺絲控水備用。4、再起鍋燒油,油熱倒入切好的蔥薑蒜,爆香。5、再加上小米辣,豆瓣醬,一塊火鍋底料炒出紅油。6、...
1、食材:田螺750g、蒜6瓣、蔥4根、幹辣椒12個、姜半塊、花椒3g、麻油5g、生抽5g、料酒20g、鹽5g、白酒2g、味精1g、老抽15g、糖10g。2、用鉗子把尾部夾掉,放在水中加熱沖洗。3、鍋中放入油,下蔥,姜,蒜和辣椒,小火煸香。4、...
1、食材:香螺700g、小蔥適量、醋適量、蠔油適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、高度白酒適量。2、香螺用鹽水泡2小時吐泥沙。3、然後洗幾次再用刷子給香螺一個一個刷乾淨。4、切好蔥姜,剝幾瓣大蒜。5、將洗幹...
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