關於北菇的時尚百科
1、急凍象拔蚌300克、嫩雞項1只500克、北菇50克、紅棗4枚、生薑1片。2、嫩雞項洗淨,放入滾水中滾5分鐘,撈起洗淨。象拔蚌解凍,放入滾水中滾5分鐘,取出洗淨。北菇用水浸透去蒂。紅棗洗淨去核。將所有用料放入燉盅內,加入適...
1、用料:南豆腐300克、香菇3個。2、輔料:白菜薹2根。3、調料:花生油適量、食鹽2克、料酒2克、生抽8克、蠔油10克、胡椒粉少許、白糖5克、生粉10克、細香蔥2根。4、將所需食材準備好(南豆腐300克、鮮香菇3個、菜心2根);將南...
1、材料:雛鴿400克、蘑菇(鮮蘑)50克、火腿50克、豬肉(瘦)150克。2、將乳鴿剝淨,與瘦肉同放沸水中燙片刻,取出放清水中洗過,放入燉盅內。3、加入瘦火腿,注入沸水四杯(每杯約300克)放入薑片、料酒和鹽,蓋好盅蓋。4、然後放入...
1、雞半隻、幹蘑菇150g、鹽2小勺、八角2個、紅辣椒2個、姜1塊。2、將雞洗乾淨,剁成小塊,冷水下鍋焯水後再次洗乾淨,瀝乾水分備用。將幹蘑菇提前用冷水浸泡2個小時。3、將泡好的蘑菇洗乾淨,用開水快速燙一下,撈出瀝乾水分,備...
1、材料:6朵香菇、300g蒜苗、適量油、5g鹽、少許紅椒丁、適量水。2、將蒜苗洗乾淨,香菇一分為四。3、蒜苗斜切成段,紅椒切成小丁。4、炒鍋放適量的油,六成熱時放入蒜苗炒香。5、倒入香菇翻炒。6、添少許的水,燜燒至香菇變...
1、主要材料:幹香菇100g。2、輔材:食用油適當、鹽適量、生抽醬油20Ml、白砂糖2g、芝麻油適當。3、幹香菇溫開水侵泡2個鐘頭以上,隨後除掉根處灰沙·清洗。4、炒菜鍋倒進食用油燒開,相比平常要多一些。5、隨後倒進菌類煸炒...
1、食材:青蘑菇、香菜、洋蔥、鹽、食用油、蒜末、生抽、香醋、味精、白糖、香油、辣椒油。2、蘑菇去頭去尾,用打皮器打成薄片,洋蔥切成絲。3、水開放入蘑菇,加入少許的白糖攪拌,一分鐘就可以全部撈出控幹水分,碗中放入少許...
1、泡洗榛蘑時,先用冷水將表面沖洗乾淨,然後再用溫水發開菌褶,再用手朝一個方向輕輕旋攪,讓泥沙徐徐沉入盆底,然後浸泡半個小時。2、注意不能捏擠,捏擠不但會使香味、營養大量流失,而且砂土被擠入榛蘑的菌褶中,反而難以洗淨,吃...
1、食材:菠菜麵條380g,麵粉220g,菠菜粉20g,雞蛋3個,北極蝦50g,蘑菇適量,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,牛奶適量,鹽適量,黃油適量,黑胡椒適量。2、先準備做麵條的材料,雞蛋,麵粉,菠菜粉。3、揉好麵糰,裝入容器靜置30分鐘。準備好其他配菜,洋蔥切...
東北幹蘑菇是一道經典的東北菜,下面介紹一種常見的做法:材料:-東北幹蘑菇-雞蛋-姜蒜-生薑-料酒-醬油-鹽-糖-辣椒油(可選)-雞精(可選)-蔥(可選)做法:1.先將幹蘑菇用清水泡發,泡發時間根據蘑菇的大小而定,一般需要泡發2-3個小時,直到...
1、榛蘑一般都是乾的,因此在烹飪之前,需要先用溫水進行浸泡,然後再將五花肉、土豆、青椒切成片後備用。2、在鍋內加入適量的油,油熱了以後,將準備好的榛蘑、土豆片放入鍋內翻炒均勻,再加入準備好的高湯。3、蓋上蓋子大火煮...
1、由於新鮮蘑菇在晒制過程中難免會落入些灰砂塵土,故食用前要泡洗。幹蘑菇的種類和製作工藝的不同,在泡發時間上也會有不所同。不過一般幹蘑菇泡2-5個小時後,用手觸控感覺到完全軟化即可,不可長時間浸泡。泡發乾蘑菇時,以...
1、東北菇娘帶皮一起吃是可以的。菇娘果含有人體所需的多種維生素,新鮮漿果中含維生素B的複合體比番茄高3倍;含糖量超過葡萄,含果糖30%左右,並含有18種氨基酸及適量的微量元素(鋅、硼、硒、矽等)。2、菇娘果剝掉外面乾的果...
1、食材:香菇兩個、尖椒一根、豬肉適量、蔥伴侶醬150g、包飯白菜1顆、黃瓜3根、尖椒1個、米飯若干、土豆1個、雞蛋3個。2、土豆去皮切塊,和米一起放入電飯煲中,按煮飯鍵,還有10分鐘左右飯快熟的時候將雞蛋打入米飯上層,不...
1、在準備泡洗蘑菇的時候,首先裝好一盆冷水,把蘑菇放下去清洗乾淨一下其表面,然後再用溫水發開菌褶,去掉根部比較硬的部位,再用手朝一個方向輕輕旋攪,讓泥沙徐徐沉入盆底,然後浸泡半個小時。2、清洗蘑菇的時候一定要注意自己...
東北蘑菇最經典的做法是燉湯,可以搭配其他食材一起燉制,使其味道更好。以下是一種常見的東北蘑菇燉湯的做法:材料:-500克新鮮的東北蘑菇-適量的雞肉或雞骨頭-適量的薑片-適量的蔥段-適量的料酒-適量的鹽和胡椒粉步驟:1.將...
1、東北四大蘑菇分別為:東北榛蘑、東北油蘑、紅蘑、松蘑。2、東北榛蘑:野生“榛蘑”學名蜜環菌,別名蜜蘑、蜜環蕈、櫟蕈。3、東北油蘑:油蘑是楊樹菇的一種,主產於東北人工楊樹林。4、紅蘑:學名血紅鉚釘菇,東北地區別名紅蘑、...
東北蘑菇一般需要燉煮30分鐘至1個小時。燉的時間可以根據個人口味和蘑菇的大小來調整,有些人喜歡蘑菇更加爛熟,可以燉更久一些。燉的過程中可以根據需要新增一些適合搭配蘑菇的調味料和配料,例如雞肉、豬肉和蔬菜等。...
要想做出好吃的東北幹磨菇,可以按照以下步驟進行操作:1.準備材料:幹磨菇、薑片、蒜瓣、辣椒粉、鹽、料酒、生抽、糖、花椒粉、香菜等。2.將幹磨菇浸泡在溫水中,泡發至菇體膨脹,軟化。3.將泡發好的磨菇放入沸水中焯水,焯水時...
1、北極蝦提前解凍。2、口蘑洗淨切成塊。3、鍋中注入植物油,下入蘑菇煸炒至微黃撈出。4、再下入北極蝦煸炒至表皮微幹盛出。5、另起鍋,注入油,下入蒜片炒香。6、加入蠔油。7、倒入一點水,燒開後加入蘑菇。8、再加入北極蝦...
1、幹蘑菇泡發洗淨,擠掉水分。尖椒切圈。蔥切碎,蒜拍散切碎。2、幹鍋,倒入蘑菇,中小火多炒一會兒,充分炒掉水分,盛出備用。3、鍋熱油熱(油略多一點),下肉末大火煸炒,炒變色後下蔥蒜碎,調入料酒,生抽,老抽,反覆煸炒幹,炒上色。4、下入...
1、材料:豬肉,蘑菇,澱粉,蔥,鹽,雞精,食用油。2、首先肉切絲,蘑菇洗淨切成片。瀝乾水,備用。3、油鍋加熱,放入事先切好的生豬肉絲。此時也可放小量的蔥花爆出香味。4、待豬肉七八成熟時,加入洗好瀝乾的蘑菇片,加鹽、雞精翻炒,並加蓋...
1、主料:北瓜、蘑菇。蔥花、油、鹽、雞粉各適量。2、將北瓜洗淨後切塊,蘑菇洗淨去蒂後切塊;3、向鍋內倒油,待油鍋燒熱後爆香蔥花;4、放入北瓜翻炒2分鐘;5、最後放入蘑菇後繼續翻炒,加入適量鹽和雞粉後翻炒均勻即可。...
1、東北小雞燉蘑菇的蘑菇是用小的香菇(黑色)做的,具體加工,把小香菇泡開,(買來的時候是乾的要水發)然後把水擠出,然後過油炸一下,把裡面的水份去除,然後就可以把加工好的小香菇放進在燒的雞肉中了,味道很好。2、小雞燉蘑菇的蘑菇...
1、東北蘑菇燉雞好吃。準備食材:榛蘑50克、小草雞半隻、紅薯粉條50克、乾紅椒8個、大蔥1截、香蔥少許、姜1小塊、八角1顆、料酒1湯匙、老抽1湯匙、生抽2湯匙、冰糖1小塊、鹽適量。2、榛蘑在清水中泡十分鐘左右,泡軟後,用...
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