關於合蒸的時尚百科
1、用料:臘肉200克、臘雞腿200克、臘魚200克、土豆1個、豆豉15克、乾紅辣椒4個、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。2、將臘肉、臘魚、臘雞腿清洗乾淨後,放入開水中綽燙一下撈出。3、將臘雞腿剔去骨後切片,臘肉、臘魚、土豆...
臘味合蒸是湖南的菜系,湘菜。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料,下鍋清蒸而成。做法簡單,其臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩,有開胃祛寒、消食等功效。1、將臘肉、臘魚、臘雞腿清洗乾淨後,放入開水中綽燙一下撈出。2、將臘...
1、材料:香腸,臘肉,臘雞腿,南瓜;2、臘雞腿切塊用冷水浸泡1-2小時(臘雞腿有一定鹹度,要浸泡後才可以烹飪。中間可以換幾次水。)3、香腸和臘肉切片;4、所有臘味用溫水沖洗幾遍後瀝乾水份;5、油鍋薑片爆香後,下入臘味翻炒。(儘量少加...
1、小南瓜在1/3處切開,將剩餘2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏淨,邊緣切出鋸齒形狀2、臘腸、潤腸和臘肉用清水浸泡十幾分鍾、洗淨3、臘味分別切片待用4、南瓜煲中填入米飯5、將臘腸、潤腸和臘肉分層鋪滿6、填好內料的南瓜煲...
1、臘味合蒸是一道湖南的傳統名菜,屬於湘菜菜系。臘味合蒸,顧名思義,就是將一種以上的臘味放在一起蒸出來吃,是湖南的一道漢族傳統名菜,屬於湘菜。2、製作方法:取臘肉、臘雞、臘魚於一缽,加入雞湯和調料,下鍋清蒸而成。3、吃...
1、食材:臘雞肉200克,臘魚200克,臘豬肉200克,熟豬油50克,肉清湯5克,味精1克,乾紅椒3只。2、將臘雞去粗骨,臘肉去皮,臘魚去鱗,切成3釐米長、6毫米寬、2毫米厚的長形條、片。3、用碗將臘雞、臘肉、臘魚分三方扣好,放入適量的豬油、...
1、臘味合蒸菜系:湘菜。是湖南地方傳統名菜,屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料,下鍋清蒸而成。做法簡單,其臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩,有開胃祛寒、消食等功效。2、2018年9月10日,“中國菜”正式釋出,“臘味...
1、把臘肉洗乾淨。2、將洗好的臘肉蒸10到20分鐘。3、蒸好後拿出來再洗乾淨。4、取適量的臘肉切成片。5、擺入盤中,蒜和姜切碎,辣椒切碎。6、在表面放上蒜,姜和辣椒。7、中間放上豆瓣醬和剁椒。8、放置蒸鍋中開大火蒸10到...
1、食材:臘魚300g、臘香腸150g、薑絲適量、紅尖椒適量。2、做法:準備好臘香腸和臘魚。鍋裡放入水,將臘香腸和臘魚煮3分鐘澇水裝盤備用。3、香腸臘魚冷水洗去浮沫備用。香腸切片備用。4、將臘魚裝好將切好的薑絲撲在臘魚...
1、臘肉一塊,川式香腸一根,廣式香腸一根,臘排骨若干,蕨菜一把(大蒜可選)。2、所有的臘味清洗乾淨,鹽重的可以先在水中浸泡,臘排骨斬塊,臘肉、香腸切博片備用;3、找一個碗,將臘味貼著碗底,一層一層碼好,直至填滿;4、新鮮蕨菜先提前在...
1、材料:老南瓜約600克,鮮百合100克,白糖適量。2、將老南瓜挖囊去皮洗淨,切片,縱向切成薄片,皮的方向朝下置於碗內,有助於保持瓜形。3、將鮮百合洗淨後放入南瓜中,加入白糖。放入蒸籠蒸熟即可。4、將碗內的南瓜倒扣在碟子上,將...
1、新鮮的百合一般拆散後,炒菜等一般5分鐘左右就完全熟了,水煮的更快2-3分鐘即可,時間長了容易化了變糊狀。2、而百合幹煮前可以用溫水浸泡也可以不泡,直接下鍋,但浸泡一兩小時之後再煮的,這樣煮熟更快,煮個10來分鐘足夠了,而...
1、食材:茄子500克、肉餡250克、大蔥一根、小蔥一根、小米辣2個、生抽十克、五香粉一克、鹽3克、雞蛋一個、白糖少許、玉米澱粉2克。2、茄子洗淨,兩刀切斷一次。中間不要切斷。3、肉餡里加入雞蛋,澱粉,鹽,白糖,十三香,生抽,使...
1、食材:前腿肉250克、百合兩個、鹽適量、生薑適量、蠔油適量。2、豬肉的選擇最好用前腿或者後腿肉,三分肥七分瘦最好。3、將肉剁成肉沫,生薑切碎,加入鹽和蠔油,再加一點點油在肉餡中,沿一個方向攪拌上勁,最後攪拌均勻即可。...
1、食材:新鮮百合適量。2、先把百合表面的汙泥清洗乾淨。再一瓣一瓣地衝洗。3、去掉有褐色部分的百合瓣,如果只是一點點沒有關係。4、在鍋中裝水並將其煮沸,水沸後將這隻裝滿一瓣瓣新鮮百合的碗放入鍋中,蒸4-5分鐘。(根據...
1、材料:南瓜300克、百合100克、紅棗100克、蜂蜜20毫升。2、南瓜去皮切片,百合掰成片兒後洗淨。3、把南瓜平鋪在盤底。4、百合鋪在南瓜上面。5、再在上層鋪一層紅棗。6、鍋中水燒開,把蒸盤放入鍋中。7、蓋上鍋蓋,中火蒸15...
1、食材:黃瓜250克,百合100克。2、輔料:罐裝紅櫻桃1粒。3、調料:白糖、鹽、蜂蜜各適量。4、黃瓜改刀成菱形塊;百合洗淨。5、黃瓜、百合裝盤,撒上調料,裝飾紅櫻桃,上籠蒸熟即可。6、黃瓜蒸百合是一道簡單的家常菜,主要以黃瓜為...
1、材料準備:南瓜(一塊)、百合(二個)、紅棗(三顆)。澱粉適量(適量)、水(一小勺)。2、做法步驟:南瓜去皮切塊去籽備用。百合去除外面一層不太好的花瓣,剝開洗淨,紅棗洗淨備用。將南瓜塊擺兩圈,成花形;再將紅棗和百合放在中間...
1、材料:前腿肉250克、百合兩個、鹽適量、生薑適量、蠔油適量。2、豬肉的選擇最好用前腿或者後腿肉,三分肥七分瘦最好。3、將肉剁成肉沫,生薑切碎,加入鹽和蠔油,再加一點點油在肉餡中,沿一個方向攪拌上勁,最後攪拌均勻即可。...
1、鯽魚:有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液迴圈。2、鯉魚:有...
1、適合用蒸茶器的茶葉有老白茶、黑茶、紅茶和普洱茶,老白茶沉穩,蒸著喝不易喪失茶香、茶味,黑茶蒸著喝有利於凸顯其陳香品質。而綠茶、黃茶不適合用蒸茶器,容易造成茶湯苦澀。2、白茶可以分為新白茶和老白茶,新白茶適合泡...
1、大白菜價格不太貴,當我們描述一個東西划算的情況下常常要說超低價。大白菜的地下莖較為大,口味也非常好,非常合適在冬季涮火鍋吃。由於地下莖大,因此還是較為建議蒸著吃的,那樣能夠包囊別的的醬汁和肉沫捲起來吃,很是非...
1、百合200克,豬肉200克,鹽少許,糖少許,薑末少許,料酒半勺,蠔油半勺,雞精少許,香油1勺,白胡椒粉一點點。2、新鮮白合,用刷子洗淨,如果百合上面土比較多,可以在水裡加點麵粉,把百合掰成一片一片的再放進去浸泡一會,然後用刷子刷乾淨,...
1、用料:藕500克,豬肉100克,油適量,鹽適量。2、把藕清洗乾淨,去掉藕外邊的皮,然後把藕切成薄片,在藕切片的時候,儘量切薄一點。3、把準備好的豬肉,在水中浸泡一段時間,然後洗乾淨,把肉剁成肉沫,如果有絞餡機話,可以用絞餡機絞肉,這...
1、用料:百合一個、紅蔥頭2個、醬油少許、洋蔥半個、指天椒2個、花生油少許。2、挑選個頭大肉厚的,把它扳開一片片洗乾淨。3、把洋蔥洗乾淨切絲鋪在碟上,然後把百合鋪上去,上鍋水開大火蒸十分鐘。4、把紅蔥頭、指天椒切碎...
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