關於炸才的時尚百科
1、食材：芋頭1個、油半鍋、鹽小半勺、麵粉1碗、辣椒醬2勺。2、第一步把芋頭切條備用。3、碗裡放入麵粉，水和鹽，拌勻。4、把芋頭條放在糊糊裡打個滾，讓其均勻地沾上面糊。5、鍋內放油加熱，放入沾好麵糊的芋頭條。6、炸好後...
魚翅怎樣炸才好吃又簡單功效：魚翅是一道美味的海鮮菜餚，富含蛋白質、膠原蛋白、礦物質等營養物質，有滋補強身、益氣養血的功效。材料：-新鮮的魚翅-雞蛋-麵粉-麵包糠-鹽、胡椒粉等調味料-植物油（用於炸制）做法步驟：1.將新鮮的...
1、首先買新鮮的豆腐回家，洗淨後切成小塊待，將豆腐塊放入油鍋內，用大火進行油炸。2、將豆腐塊放入油鍋內，用大火進行油炸，炸的途中用菜勺輕輕翻動豆腐塊，受熱均勻。3、看到豆腐表面稍微變為棕色時，轉中小火慢慢炸，待豆腐塊全...
1、準備食材。雞腿、生薑、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、雞精、鹽、雞蛋、麵粉、麵包糠。2、雞腿根洗淨，放入生薑片、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、雞精、鹽抓勻。3、用牙籤在每個腿肉上扎幾下，醃製2小時以上。4、...
要想炸出又脆又嫩的雞腿，需要掌握以下技巧：1.選擇新鮮的雞腿：新鮮的雞腿肉質鮮嫩，能夠更好地保持肉質的口感，所以在炸制之前要確保雞腿新鮮。2.提前醃製：在炸制之前，可以將雞腿用調料進行醃製。可以使用鹽、胡椒粉、姜蒜粉等...
1、食材：肉，鹽，生薑，老抽，抽紅酒，胡椒粉，炸粉，白砂糖，雞蛋、花生油。2、準備一些瘦肉或者是五花肉，根據個人喜好去對肉進行準備，喜歡吃瘦一點的話就準備純瘦肉，喜歡吃肥一點的就準備一些五花肉。準備好的肉將其清洗乾淨後，將其改刀...
1、這樣炸薯條比較脆：將薯條撒上鹽、胡椒粉和澱粉，攪拌均勻。鍋中倒油，放入薯條進行油炸。待薯條炸至金黃時即可。2、薯條（英文名Frenchfries）是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。是現在最常見的...
1、先用廚房剪刀將小鯽魚的肚子剪開再清理乾淨，然後用鹽，料酒醃一小時，每隔10分鐘翻動一次醃勻味；2、然後將蒜瓣剁末，姜切厚片；3、坐鍋燒油到六成熱，先下薑片，然後將醃好濾幹水的小鯽魚放入一起炸，轉小火慢慢炸至鯽魚金黃酥脆...
1、將需要數量的麗園烤腸準備好。2、將烤腸都用刀斜著切好，每根切三面，注意不要完全切斷，要互相聯絡著。3、將切好的烤腸入盤裡，待炸。4、開火，倒入鍋裡多點的花生油，稍熟後，將烤腸一根根放入油鍋炸。5、小火，不斷滾動烤腸，發...
1、冰凍大蝦仁提前化開備用。2、用家樂雞粉、胡椒粉和鹽醃製15分鐘。3、加入澱粉抓勻，太乾可以加少許水。4、將麵包糠倒在抓好漿的蝦仁上，分別蘸麵包糠。5、鍋里加油。六成油溫分別下入蝦仁。6、撈出控油，可以食用了。喜...
1、豆腐切塊後油炸，炸兩遍，控制油炸時間和溫度。2、初炸油溫宜控制在130~140℃之間，初炸時間一般控制在12-15分鐘，一般豆腐坯在油中膨大浮起即可認為初炸完成。經初炸後的豆腐塊轉而進入高溫油鍋中定型，定型油溫一般控制在...
1、主料：大蝦8個；輔料：油適量、鹽適量、澱粉30ml、麵包糠45ml、料酒5ml、雞蛋1個、黑胡椒適量。2、大蝦去頭剝殼，去蝦線，留下尾部的一小段殼，洗淨瀝乾。3、撒鹽、黑胡椒、料酒，醃製15分鐘入味。4、蝦在澱粉裡蘸一圈，抖掉多餘...
1、無油雞米花怎麼做：雞肉500克、鹽適量、胡椒粉適量、澱粉適量、雞蛋1個、麵包糠適量。首先,準備好所有材料。接著把雞肉切成塊,用少許鹽和胡椒粉醃製15分鐘入。接著,裹上澱粉。然後,裹上蛋液。裹上面包糠烤箱預熱200...
1、準備食材：土豆2個、鹽、油、番茄醬或椒鹽。2、土豆去皮洗淨，切成條，放入水中浸泡，並放入少許鹽，等待3-6分鐘，瀝乾水。3、鍋裡倒油：油熱後，將土豆條放入鍋內炸。等土豆條呈現金黃色、取出撒上椒鹽或蘸番茄醬即可。...
1、材料：土豆，鹽。2、烹調工具：微波爐3、做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鐘即可。注意：各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分會引...
1、首先，將馬鈴薯洗乾淨去皮、切條。每一條最好不要超過一釐米。2、將切好的薯條用水洗一下（去掉澱粉），撈出備用。3、接著就是影響薯條脆不脆的關鍵了。在鍋中放適量水，水開後加少許鹽，如果你口味很淡，也可以不加鹽。薯條煮...
炸花生米的方法有很多種，以下是一種簡單的做法：材料：-花生米-炒鍋或深鍋-油-鹽步驟：1.將花生米洗淨並晾乾，確保沒有水分。2.取一個炒鍋或深鍋，倒入足夠的油以覆蓋花生米。3.將炒鍋或深鍋加熱至中高溫度（約180-200攝氏度）。4....
1、把超市買回的大蝦清洗乾淨，瀝乾水。2、然後去殼，去蝦線，蝦線就是蝦的腸子，一定要去掉，腸子裡面有很多的細菌。3、把蝦肉洗乾淨，瀝乾水後放一點鹽醃製一個小時。4、準備一個雞蛋，打散備用，把麵包糠放盤子裡準備好。5、鍋裡...
1、把香蕉剝皮後，用刀把香蕉切成均勻的三小段備用。2、用餛飩皮把香蕉包住，餛飩皮的邊緣沾一點點水包牢了。3、將包好的香蕉先裝在盤子裡，擺好。4、燒熱鍋，放油，燒製七八成熱。5、將包好的香蕉，輕輕地放進鍋裡用小火炸。6、...
1、原料：花生米、花生油、鹽。2、花生米用消過毒的溼布擦洗乾淨；3、與花生油一起放入鍋中，然後開小火；4、保持小火，不斷翻炒；開始時手感艮艮的，炒到手感滑脆；5、看顏色變深，聽聲音變脆，鍋鏟滑過花生米表面感覺乾脆；6、挑出一個花...
1、將土豆去皮洗淨後泡水一會，大概10分鐘。2、專門切土豆條的刀，先切成厚度均勻的厚片。3、切好厚片後，再切成條狀，記得要粗細均勻喲！泡會水，大概10分鐘。4、將土豆條撈出瀝乾備用。5、姜，蒜，切成末，備用。6、熱鍋倒入炒菜時用...
1、將蠶豆浸泡24小時。浸泡完後用清水清洗乾淨，然後瀝乾。2、用刀在蠶豆上劃口子，加適量的鹽加水再泡一段時間。3、浸泡好的蠶豆撈出，控幹水分，攤開晾晒一天，然後放入冰箱中冷凍2個小時以上，炸之前取出來，這是蠶豆炸出來是否...
1、豬板油切成兩三釐米見方的小塊，清洗乾淨。2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然後轉小火慢慢熬即可，圖為熬了30分鐘左右（加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻後更白更香。水開後一定要轉最小火慢...
1、主料：基圍蝦400g、菜籽油500g。2、輔料：胡椒粉適量、花椒粉適量、料酒1勺、生抽1勺、糖少許、鹽少許、澱粉適量。3、用剪刀將蝦腳和須去掉，蝦背剪開去掉黑線，再用剪尖挑出蝦頭裡黑色物。4、處理好的蝦用水清洗乾淨瀝乾...
1、五花肉洗淨備好，然後切中塊。2、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用搗蒜器自己搗出來的，不會太細，會更入味。3、加一個雞蛋紅薯澱粉和一些鹽。4、用手使勁均勻的抓開，使每塊都能裹上澱粉，可以稍微調幹一點點也沒事...
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