關於炸才的時尚百科
1、把蘑菇撕成條狀，備用。鍋裡燒開水，放一勺鹽，水開後把蘑菇焯熟。2、水開焯一分鐘撈出過涼水，用手把蘑菇水分擠幹，備用！3、現在開始準備麵糊，打一個雞蛋放小碗，加入麵粉，玉米澱粉適量，加少許鹽，加水攪拌均勻，然後夾一塊蘑菇放碗...
1、冰凍大蝦仁提前化開備用。2、用家樂雞粉、胡椒粉和鹽醃製15分鐘。3、加入澱粉抓勻，太乾可以加少許水。4、將麵包糠倒在抓好漿的蝦仁上，分別蘸麵包糠。5、鍋里加油。六成油溫分別下入蝦仁。6、撈出控油，可以食用了。喜...
1、香菇清洗乾淨，瀝乾水分切片。2、放入五香粉，少許鹽醃製十分鐘入味。3、盆裡打入一個蛋清。4、把蛋清用手動打蛋器充分的攪打。5、打到有魚泡泡狀。6、倒入麵粉，玉米澱粉。7、攪拌均勻。8、加入五香粉，胡椒粉，適量的水，攪...
要想將魚炸得好吃，可以嘗試以下幾種方法：1.醃製：將魚洗淨後用鹽、胡椒粉、生薑、蒜等調料醃製一段時間，可以使魚肉更加入味。2.撒麵粉：將魚瀝乾水分後，在魚身上均勻地撒上一層面粉，這樣做可以增加魚肉的脆度。3.均勻油炸：在鍋...
1、食材：冰凍薯條1包、食用油適量、鹽適量。2、冰凍的薯條是不用解凍，只需要把碎冰篩出即可，然後直接炸制。先把冰凍的薯條拆袋倒入菜籃子裡，把冰凍薯條裡面的冰塊篩出備用。3、鍋燒熱後倒入適量的食用油，等油燒至8成熱時...
1、食材：黃豆，鹽，幹辣椒，花椒，花生油。2、黃豆溫水浸泡3分鐘，清洗乾淨瀝乾水。3、鍋裡不放水，倒入黃豆小火翻炒約15分鐘，表皮微微焦黃，開始炸裂時就可以盛出來備用。4、鍋裡倒入花生油燒至五成熱，放入幹辣椒花椒小火翻炒，炒出麻...
1、食材：冰凍魚丸適量，麵粉適量，椒鹽適量。2、魚丸先過開水，因為是從冰箱裡拿出來的，過一遍水裡面熱一下，以免等下油炸好了，裡面還是冰的。3、麵粉加水，魚丸放進去裹粉。裡面再加點椒鹽。4、油炸，等到魚丸呈金黃色的時候撈起。...
1、首先熱水煮湯圓，煮到湯圓都飄起來的時候，撈出來放入碗裡。2、用牙籤在湯圓上扎幾個小洞，兩三個就可以。3、然後裹上蛋液和麵包糠，油溫五成熱，把湯圓放油鍋裡炸，不斷的攪拌，炸到表面金黃的時候就可以撈出鍋了。...
1、準備材料：蓮藕2個、椒鹽適量、白胡椒粉適量、鹽適量、香蔥少許、油1000毫升。2、蓮藕去皮洗乾淨，切成薄片瀝水備用。3、將油倒入鍋中，待油溫升高至4成時將藕片加入鍋中翻炸，直到藕片顏色變為金黃色。4、將藕片盛出，加入...
1、豆腐切塊後油炸，炸兩遍，控制油炸時間和溫度。2、初炸油溫宜控制在130~140℃之間，初炸時間一般控制在12-15分鐘，一般豆腐坯在油中膨大浮起即可認為初炸完成。經初炸後的豆腐塊轉而進入高溫油鍋中定型，定型油溫一般控制在...
1、新鮮淡黃色活繭蛹洗乾淨，加鹽燒開約五分鐘。2、取下瀝乾水分，涼一會兒。用剪子從正中間豎著裁開，取下里邊灰黑色的硬芯。3、那樣做的目地一是能夠炸得更脆更酥，二是炸的情況下不易爆鍋淺油。4、提前準備酥炸粉一包。(...
1、原料：花生米、花生油、鹽。2、花生米用消過毒的溼布擦洗乾淨；3、與花生油一起放入鍋中，然後開小火；4、保持小火，不斷翻炒；開始時手感艮艮的，炒到手感滑脆；5、看顏色變深，聽聲音變脆，鍋鏟滑過花生米表面感覺乾脆；6、挑出一個花...
豆腐炸得又大又泡的關鍵是要選擇合適的豆腐和採用正確的炸制方法。以下是一些步驟和技巧：1.選擇合適的豆腐：選用比較嫩的豆腐，最好是軟豆腐或嫩豆腐，這樣炸制時更容易使豆腐泡起來。2.準備豆腐：將豆腐切成適當大小的塊狀，如...
1、主料：大蝦8個；輔料：油適量、鹽適量、澱粉30ml、麵包糠45ml、料酒5ml、雞蛋1個、黑胡椒適量。2、大蝦去頭剝殼，去蝦線，留下尾部的一小段殼，洗淨瀝乾。3、撒鹽、黑胡椒、料酒，醃製15分鐘入味。4、蝦在澱粉裡蘸一圈，抖掉多餘...
1、準備材料：蠶豆200克、油適量、鹽2匙2、製作步驟：剝開蠶豆外皮裡面翠綠翠綠的薄皮也要剝開，蠶豆依次剝好洗淨瀝乾水份再晾乾備用，鍋中倒入油加熱至6-7成熱放入蠶豆中火炸，一定要注意安全，防止蠶豆中有水炸出來會很危險。3...
1、準備用料。土豆、姜、蒜、從、澱粉、幹辣椒、油、鹽、雞精、胡椒粉、花椒。2、姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花，幹辣椒剪段。3、土豆去皮洗淨，切成筷子粗細的條，加入澱粉拌勻。4、油溫燒至7成熱，放入土豆條炸至酥脆，撈出瀝乾。5...
1、油炸土豆條的做法：土豆條撒上鹽、澱粉，攪拌均勻。鍋中倒油。把土豆條放入。炸至金黃撈出，裝盤即可食用。2、炸麻葉的做法：將麵粉中加入雞蛋。黑芝麻。和成麵糰。鍋中倒油，待油溫八成熱後。放入麵餅。炸至兩面金黃即可。...
1、小白蝦500g，食用油200g，鹽5g，白胡椒2g，澱粉5g，麵粉3g。2、首先需要先將小白蝦用清水洗幾遍，直到水清為止，然後撒入少許胡椒粉拌勻，主要是去腥。3、接下來將胡椒粉拌勻之後再撒入少許鹽，然後放半勺幹澱粉和半勺乾麵粉拌勻。4...
1、蘑菇掰成小塊，焯水。2、蘑菇煮軟後撈出，過涼控水，過涼的蘑菇攥去多餘水份。3、盆中加入麵粉、雞蛋、十三香、白胡椒粉、雞粉、鹽。4、慢慢加入適量涼開水，拌成麵糊，把蘑菇逐個放入麵糊中。5、鍋中燒熱適量油，六成熱放入...
要炸出好吃的雞腿，可以按照以下步驟進行：1.準備食材：-雞腿：選用新鮮的雞腿，去骨或保留骨頭取決於個人喜好。-醃料：可以使用鹽、胡椒粉、大蒜粉、醬油、生薑、雞精等進行醃製，醃製時間為至少30分鐘至幾小時。2.炸鍋預熱：-將油...
1、蘿蔔和胡蘿蔔嚓成絲，為了顏色美麗選這兩種蘿蔔。加入蔥末，製成丸子，準備下油鍋。丸子一面變色後，可以用筷子翻到另一面，最後瀝乾油，上菜。儘量讓餅薄一些，容易熟，同樣是炸到金黃色就成功了。2、注意事項：鹽可以先加，讓蘿蔔下...
要想讓香蕉炸得又好吃又簡單，可以嘗試以下幾種方法：1.原味香蕉炸：將香蕉去皮，切成塊狀或條狀，用澱粉或麵粉裹上均勻的一層，然後放入熱油中炸至金黃色，並用廚房紙巾瀝油。可以撒上糖粉，即可享用。2.香蕉糖漿炸：將香蕉切成塊狀或...
1、把香蕉剝皮後，用刀把香蕉切成均勻的三小段備用。2、用餛飩皮把香蕉包住，餛飩皮的邊緣沾一點點水包牢了。3、將包好的香蕉先裝在盤子裡，擺好。4、燒熱鍋，放油，燒製七八成熱。5、將包好的香蕉，輕輕地放進鍋裡用小火炸。6、...
魚翅怎樣炸才好吃又簡單功效：魚翅是一道美味的海鮮菜餚，富含蛋白質、膠原蛋白、礦物質等營養物質，有滋補強身、益氣養血的功效。材料：-新鮮的魚翅-雞蛋-麵粉-麵包糠-鹽、胡椒粉等調味料-植物油（用於炸制）做法步驟：1.將新鮮的...
1、雞翅根8個、生抽2勺、鹽1勺、料酒2勺、胡椒粉2勺、辣椒粉2勺、蠔油2勺、雞蛋1個、澱粉、食用油。2、解凍的雞翅根劃開幾刀，用生抽、鹽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、蠔油醃製入味。我放冰箱冷藏了一夜。3、澱粉和麵粉按...
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