關於夾餅的時尚百科
1、玉米麵糯米粉香腸糖適量。玉米麵加清水揉成麵糰,放進蒸鍋裡蒸熟。2、溼糯米粉放進蒸鍋裡蒸熟待用。3、蒸熟的糯米粉和玉米麵加糖共同揉勻,揉至兩面光滑。4、搓成圓球,5、用手心壓扁,6、取一張麵皮,放上熟香腸,再夾上一片...
1、準備雞蛋,加入麵粉發酵粉。2、和成麵糰醒發一小時;準備醬五花肉;麵糰醒發好了;分別若干份;3、擀成長型,抹上少許玉米油。捲起來;按成餅擀薄;不粘鍋燒熱放入餅坯;4、中火慢烙;烙至兩面金黃;將餅切開放入五花肉片,撒上少許香菜末...
1、食材:中筋麵粉300克、芹菜葉50克、白糖1勺、酵母3克、清水150克。2、做法:(1)芹菜葉加清水放榨汁機榨汁,麵粉中加1小勺糖和3克酵母,倒入芹菜汁,和成光滑的麵糰放一旁發酵至2倍大。(2)麵糰發酵至兩倍大呈蜂窩狀就可以了。(3)面...
1、準備麵粉,酵母用溫水化開,揉成麵糰醒發,豬肉切薄片用刀背拍一下,加醬油蔥花醃製,面醒好揉掉裡邊的氣泡,切成小塊擀薄。2、抹油,撒一些玉米麵粉,折成三折再擀開,再折再擀,電餅鐺預熱抹一層油,放入餅烙熟,平底鍋煎豬肉片,煎好...
1、首先提前烙好做夾餅的餅子。2、將新鮮的生菜用清水沖洗乾淨備用。3、將裡脊肉放入燒熱的油鍋中炸熟待用。4、然後將提前備好的餅子放入平底鍋中加熱,這樣餅子就不會那麼涼。5、取火腿腸一根去掉火腿腸皮後,切成段待...
1、貝貝南瓜蒸熟,放入主鍋,打碎:速度10,10秒。這種南瓜含水量少,所以需要先打成泥。2、加入中筋麵粉、糖、油和水,啟動揉麵功能鍵,時間大概2分鐘。水量根據麵粉吸水性靈活調整,可以預留5-10克,後期慢慢加,這樣不會因為太溼而導...
1、準備想加在餅裡的餡料,這次簡單做下大家點餐率高的雞柳雞蛋加豆蔻蔬菜的夾餅(看名字好像西餐,嘻嘻)~2、將這些原材料放入油鍋裡炸熟,先炸肉類和雞蛋,再炸蔬菜3、將炸好的菜、肉、蛋放在盤子裡,均勻刷醬,醬類可根據自己口...
1、先和麵,溫水碗里加入3g的酵母粉,裡面再加入1小勺的白糖攪勻化開。這裡加入白糖是因為白糖可以促進酵母粉的發酵,攪勻後倒入和麵盆裡,邊倒入酵母水,邊用筷子攪拌。再往裡面加入溫水和麵,一直攪到裡面沒有乾麵粉,再把它們揉...
1、麵粉加入酵母粉和少許白糖,適量加入清水揉成麵糰,(揉麵的時候加入一點白糖可以幫助發酵)。2、荷葉餅的麵糰是比較硬的,硬度跟饅頭面團相近,比包子、花捲的麵糰硬多了。3、揉好的麵糰要醒發30分鐘。麵糰硬到什麼程...
1、原料:麵粉200g、水150g、酵母2g、10g麵粉+10g油拌勻製成油酥、燉牛肉適量、青紅椒各1個。2、酵母溶於水與麵粉和成稍軟的麵糰,發酵至2倍大。排氣,分成四等分,揉勻,餳20分鐘。3、取一份,擀成橢圓行,刷上一層油酥。上下三折...
1、主料:麵粉300克、犛牛肉適量、酵母3.5克、白芝麻2大勺、溫水100克、辣椒醬少量、蔥一小把、納豆醬2勺、姜一大塊、香油適量、味極鮮適量、蠔油適量、花生油150克、鹽適量。2、麵粉、酵母混合後加入溫水,邊用筷子畫圈...
1、材料:姜200克,水100㏄,米酒100克,醬油200㏄,麥芽糖200克,砂糖200克,玉米粉15克。2、做法姜去皮,放進果汁機,加水打成汁備用。3、將作法1的薑汁倒入鍋內,加入米酒、醬油、麥芽糖、砂糖,以火煮5分鐘。4、玉米粉加2大匙水調勻,倒...
1、自制甜麵醬做法:郫縣豆瓣100克,四季寶幼滑花生醬100克,甜麵醬200克,蠔油一勺,胡椒粉、冰糖少許,薑末、蒜末、蔥末,30克乾紅辣椒剁碎,植物油,香醋。把豆瓣剁成茸,與花生醬、甜麵醬、蠔油一起裝入盆中,攪拌均勻成混合料。燒熱鍋...
1、準備想加在餅裡的餡料,以雞柳雞蛋加豆蔻蔬菜的夾餅為例。2、將這些原材料放入油鍋裡炸熟,先炸肉類和雞蛋,再炸蔬菜。3、將炸好的菜、肉、蛋放在盤子裡,均勻刷醬,醬類可根據自己口味而定。4、將買來的烤餅從中間切開,裡面...
1、酵母和牛奶混合均勻,倒入麵粉揉成光滑的麵糰。將光滑麵糰放入盆中,發酵至兩倍大。2、取出發好的麵糰,將麵糰反覆揉勻排出氣泡,最後搓成長條,分成每個約70克左右的劑子。3、取一個小劑子,先揉圓再略搓長,擀成橢圓形。在下...
夾餅作為一種傳統的中國美食,在不同地區都有不同的醬料做法。下面是一些夾餅醬料的經典做法。1.豆醬醬料:將豆醬、蒜末、蔥花、花椒粉、香油、醬油、白糖、醋混合攪拌均勻即可。這種醬料味道濃郁,能夠為夾餅增添一份香味...
1、牛肉200克,夾餅10個,青辣椒、植物油、鹽、小蘇打、醬油、西紅柿醬、澱粉、香油、香蔥適量。2、把牛肉去掉筋膜,橫切成小丁。3、用澱粉,小蘇打,醬油香油拌勻醃製10分鐘。4、把青辣椒切小丁,香蔥切末。5、把夾餅用蒸鍋加熱...
1、主料:普通麵粉260g、南瓜粉15g、2、輔料:白砂糖15g、液體油15g、速發乾酵母3g、清水130g。3、將酵母粉提前溶解在清水中,攪拌至酵母粉溶化。4、混合麵粉和南瓜粉,白砂糖。5、加入液體油,稍稍拌勻。6、緩緩加入酵母溶液,...
1、食材:麵粉200g,酵母粉2g,白糖少許。2、方法:麵粉加入酵母粉和少許白糖,適量加入清水揉成麵糰,(揉麵的時候加入一點白糖可以幫助發酵)。3、荷葉餅的麵糰是比較硬的,硬度跟饅頭面團相近,比包子、花捲的麵糰硬多。4、揉好的麵糰...
以下是夾餅的做法大全:1.蔬菜夾餅:-材料:雞蛋、麵粉、炸醬、洋蔥、胡蘿蔔、生菜、番茄-步驟:將蔬菜洗淨切絲備用。打入雞蛋,加入麵粉攪拌均勻,熱鍋倒入適量的油,將麵糊倒入鍋中攤成餅狀,煎至兩面金黃。將炸醬塗在煎餅上,撒上蔬...
1、主料:芋頭(1只,400克)、方型餅乾(2包,200克)、熟白芝麻(1湯匙)、糯米粉(3湯匙)。2、麵糊:雞蛋清(2只)、香炸粉(3湯匙)。3、調料:油(1碗)、煉奶(2湯匙)、白糖(1湯匙)。4、洗淨芋頭放入沸水中,加蓋以中火煮25分鐘,撈起剝去...
1、主料:中筋麵粉120克、水70克左右、酵母2克、鹽2克、胡椒粉1.5克、食用油適量、熟芝麻適量3人份。2、輔料:牛肉300克、生抽少許、老抽少許、鹽少許、料酒2勺、胡椒粉少許、香油1勺、糖半勺、玉米澱粉2勺、蔥花適量、...
1、主料:麵粉500克、酵母5克。2、輔料:水適量、油10克。3、麵粉加入清水加入酵母柔成麵糰發至兩倍大。4、排氣醒珍支,分成80克一小團。5、刷上一層一油醒半小時,柔成長條,中間切開壓扁,然後捲起來。6、卷好的壓成麵皮。7、...
1、原料:豬肉、茄子各200克,雞蛋3個,澱粉100克,中筋麵粉50克。植物油、鹽、味精、香油、胡椒粉各適量。2、雞蛋磕入盆中打散,加入澱粉、中筋麵粉、鹽、味精攪成麵糊;豬肉洗淨剁成細末,加入鹽、香油、胡椒粉調好味。3、茄子洗...
1、準備食材:藕2節、肉餡300克、五花肉、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、雞蛋1只、玉米澱粉2勺、麵粉6勺、水少許。2、先把肉餡準備好,把五花肉切成小塊,蔥洗淨切小段。3、蔥和肉一...
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