關於炒茄的時尚百科
1、材料:茄子三根、油適量、蒜三瓣、辣椒三個、蔥兩根、鹽適量、雞精少許。2、茄子洗乾淨;3、削片放入水裡浸泡;4、準備蔥花,辣椒;準備蒜末;5、鍋裡熱油,爆香蒜末,放入茄子快速翻炒;6、放入辣椒;7、添一點點水,放入適量鹽,雞精調...
1、主料:茄子300g。2、調料:食鹽適量,醬油適量,味精適量,蔥適量,姜適量,調和油適量,柿子椒30g,胡蘿蔔20g。3、在鍋中倒半鍋油,將切好的茄子塊、辣椒、胡蘿蔔放油鍋中炸。4、要不停的翻動,防止炸糊。5、炸3分鐘左右,將茄子、辣椒、...
怎麼把番茄炒成番茄汁:1、首先需要把番茄用開水燙一下,因為這樣就可以把番茄皮撕掉了。2、然後再把去掉皮的番茄給切碎放進鍋裡,加些水啊糖啊什麼的,開小火慢慢的熬,最後讓番茄熬成糊狀就行了,這樣就是快速的炒出番茄汁了。...
1、意麵170g,茄子200g,洋蔥10g,蒜6g,芝士1片,百里香2g,番茄意醬60g,橄欖油15g,鹽6g,黑胡椒3g。2、鍋中加水加少許鹽煮開,倒入意麵。煮熟,過涼水撈出。鍋燒熱,倒入橄欖油,放入切片的茄子。煎制兩面金黃色即可盛出。...
1、食材準備:主料:茄子400克,輔料:豬肉50克。調料:料酒,蔥末、薑末,蒜泥,鹽、白糖、醋各適量。佐料:植物油30克。2、茄子洗淨切片,放入沸水中焯3-5分鐘後,撈出備用。3、鍋內注油燒熱,放入蔥、蒜、薑末和肉丁,滴料酒.同炒片刻。4、...
1、原料:西紅柿1個、茄子1個、蔥蒜少許、鹽、味精、植物油。2、將西紅柿洗淨切小塊,茄子去皮洗淨切細條備用。3、蔥蒜切片備用。4、鍋內放植物油待燒熱後放入蔥蒜爆香,之後放入茄子翻炒。5、放入鹽、十三香繼續翻炒,然後...
1、茄子洗淨切片,放入沸水中焯3-5分鐘後,撈出備用。鍋內注油燒熱,放入蔥、蒜、薑末和肉丁,滴入料酒,同炒片刻,再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻後即可出鍋。2、炒茄子是一道以茄子、青椒、肉絲、薑絲、蒜泥、白糖、料酒、醋作...
1、食材:米飯1碗、西紅柿1個、鮮雞蛋1個、青蔥1棵。2、西紅柿洗淨切粒,青蔥摘淨後將蔥白和蔥葉分別切碎。雞蛋用小碗打好備用。3、冷鍋下熟豬油燒熱,加蔥白熗香。下米飯轉中火慢炒。4、待米飯加熱過油後,澆上雞蛋液,開大火...
1、先把西紅柿洗乾淨後,熱水燙兩分鐘去皮,雞蛋打入碗中,加鹽打散後備用。2、鍋中倒油加熱,再倒入雞蛋翻炒,凝固後盛入碗裡。3、把鍋洗淨後加熱,加入西紅柿大火翻炒,加入糖炒勻,再加入炒好的雞蛋翻炒即可出鍋。...
1、紅燒:茄子切塊先掛糊用油炸了,再放少量油用蔥姜熗鍋後,倒入炸好的茄子,加醬油翻炒均勻(切記此時要小火),再加少量水後燒開轉小火燒幾分鐘後加入鹽、白糖、雞精、料酒等翻炒起鍋。此菜特點是鮮香可口,但較為油膩,適合拌米飯...
1、將茄子去皮,洗淨,切成長6釐米、0.3釐米見方的細絲,放入碗內,加清水浸泡五分鐘左右,撈出,瀝淨水。2、鍋架火上,放油燒至七成熱,下花椒炸焦出香味後(撈出花椒不要),再下蔥末稍炸變黃,然後放入茄絲同炒三分鐘左右,炒至茄絲變軟,加...
1、在炒茄子前,撒上一些鹽在茄子上,析出茄子中的水分,使茄子變得鬆軟,然後燒鍋小火幹炒幾下茄子,使得茄子裡的水分充分蒸發掉。2、然後再加入油和食用鹽一起翻炒茄子,炒好茄子快要出鍋時,往鍋中加入少量清水,蓋上鍋蓋燜煮茄子...
1、材料:雞蛋4枚、西紅柿2個、白糖少許、清水少許、油適量、鹽適量。2、雞蛋磕入碗中,調入適量鹽,新增蛋液三分之一左右的清水。蛋液中加清水的作用是為了雞蛋炒出來更加蓬鬆。3、把蛋液充分攪拌均勻,一定要快速攪拌,讓蛋...
1、原料:番茄1個、茄子1個、蔥蒜少許、鹽、味精、植物油。2、將番茄洗淨切小塊,茄子去皮洗淨切細條備用。3、蔥蒜切片備用。4、鍋內放植物油待燒熱後放入蔥蒜爆香,之後放入茄子翻炒。5、放入鹽、十三香繼續翻炒,然後放入...
1、主料:茄子、豬瘦肉、紅椒、綠尖椒2、輔料:油、鹽、嫩肉粉、澱粉、姜、蒜、醬油、料酒、白糖、味精3、茄子洗淨,切絲。4、豬瘦肉切絲,用鹽、嫩肉粉、澱粉,抓勻,醃製。5、炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出。6、鍋裡放油...
1、所需材料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量2、茄子切段後放入鍋中蒸熟,盛出晾涼備用。3、將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末,紅椒和香蔥均切段備用。4、將油倒入鍋中燒熱...
1、先炒番茄。步驟:番茄切塊。鍋燒熱倒入適量油,6成熱時倒入番茄塊兒,翻炒均勻後加入白糖和半茶匙鹽,蓋蓋兒燜2分鐘。待湯汁出來,番茄軟爛時盛出。雞蛋加入料酒和半茶匙鹽打散。2、油鍋內放入半碗油,燒至9成熱時倒入雞蛋劃...
1、將茄子削皮洗乾淨,隨即切成條,清水煮沸進水焯一下,備用。辣椒西紅柿洗乾淨,把辣椒切好,西紅柿切塊。2、把油倒入鍋中,等油熱,放入茄子翻炒,炒的差不多時加入清水煮,再倒入辣椒,西紅柿,再放點蔥段,加入調料,煮熟就可以了。...
1、一般來說炒茄子需要五至十分鐘,當然根據茄子的多少,炒制的時間也會不同。2、茄子在遇熱以後非常容易氧化,顏色會變得比較黑,另外,茄子很吸油,所以炒茄子一定要用足油,否則很可能炒著炒著就糊鍋了,茄子也不宜成熟,這樣只能再...
1、首先準備食材和調料:茄子、青紅尖椒、雞精、料酒、生抽、白糖、耗油、鹽。還需準備香料:蔥、姜、蒜。2、將茄子洗淨後切成不太薄的均勻片狀後均勻切絲。然後將油鍋開火,待油熱時加入蔥、薑片、蒜片爆香,然後加入料酒、...
1、大蒜1瓣切末,蔥1根切蔥花備用,將雞蛋2個打入碗中,放入白糖1勺、鹽半勺混合攪勻。2、番茄2個對半切開去蒂,切成小粒備用。3、鍋中加入適量油,燒至油溫7成熱,放入蛋液,炒熟後盛出備用。4、鍋裡放入少量油,油熱倒入蒜末炒出香...
1、先把茄子洗一下切成片,再放二勺鹽,用手抓一下,再洗乾淨用手捏幹水份備用。2、把青椒洗乾淨去籽再切成片,大蒜籽去皮切碎,香蔥洗乾淨切成段3、鍋燒七成熱放少量花生油,油熱後把茄子倒下去大火翻炒。4、炒至茄子軟了,再把大...
番茄炒蛋做法如下。1、將西紅柿洗乾淨後,熱水燙兩分鐘去皮,雞蛋打入碗中,加鹽打散後備用。2、鍋中倒油加熱,再倒入雞蛋翻炒,凝固後盛入碗裡。3、把鍋洗淨後加熱,加入西紅柿大火翻炒,加入糖炒勻,再加入炒好的雞蛋翻炒即可出鍋...
1、食材:茄子2根、豬肉適量(切片或肉末均可)、青椒半個、鹽、雞精2、蒜切末,茄子洗淨切條(片)備用。3、鍋中倒入適量食用油加熱,放入蒜末炒香。4、加入切好的肉片(末)炒熟。5、加入茄子、適量醬油來回翻炒,加入少量水(也可不加)炒...
1、大蒜切末,小蔥切段,茄子洗淨切條,放入鹽1勺,白醋2克,澱粉1勺,拌勻醃製5分鐘。2、鍋中放入適量油,燒至7成熱,放入切好的茄子,翻炒至變軟後,放入蒜末,蔥段,生抽適量,鹽1勺,雞精1勺,繼續翻炒一分鐘即可。...
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