關於爛燉的時尚百科

2019-11-09 1、鵝肉沒燉爛是沒用對方法，而且燉的時間一定要長，最傳統的方法當然就是用高壓鍋來燉，高壓鍋能夠又快又好地把鵝肉燉爛，而且還能保留鵝肉原有的味道，其實用以下幾種小竅門也能容易將鵝肉燉爛。2、爛燉鵝肉的方法：（1）用啤酒來...

爛燉的家常做法大全

2023-12-27 爛燉是一道非常經典的家常菜，它的特點是材料煮至軟爛，湯汁濃郁，口感鮮美。爛燉可以用肉類、蔬菜、豆製品等多種食材製作，下面是一些常見的爛燉家常做法。1.紅燒肉爛燉：將豬肉切成塊狀，用水焯水去腥，然後用料酒、生薑、蔥炒至...

爛燉都放什麼東西燉肉放什麼容易燉爛

2023-02-20 1、燉肉容易爛可以放的東西有：橘子皮、食醋、熱水、山楂、啤酒等。2、橘子皮：因為橘子皮具有酸性物質，該物質可以軟化肉的纖維，可以使肉快速軟爛，橘子皮還有去除腥味的作用。3、食醋：在燉肉的時候加適量的食醋，食醋具有醋酸，...

蓮藕怎麼燉才能爛將藕燉爛的小竅門蓮藕燉爛的小技巧

2019-01-12 1、要想吃容易燉爛的蓮藕，那採購時候就要選顏色看上去粉一點的蓮藕，這種藕適合燉。不要選白色的藕，白藕脆不易燉爛，白藕適合炒或拌主要發脆。2、喜歡吃能燉爛的藕就選適合燉的粉一點藕，把挑好的藕洗淨去皮。要是和排骨一起...

燉牛肉怎麼燉的爛燉牛肉如何爛得快

2022-09-26 1、冷水入鍋牛肉要用冷水來煮，等水開之後，涼的牛肉碰到熱水，肉會更易爛，口感更佳。2、與茶一起燉將少量茶葉用紗布包好，放入鍋中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。3、加酒或者醋燉牛肉加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3湯匙...

怎樣燉肉才爛怎樣燉肉燉得爛一些

2019-08-09 1、燉肉之前把肉先焯水兩次，不要一直使用大火，如果肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛，使用大火煮開再換成小火燉，這樣燉的肉會爛一些。燉肉具體做法需要提前準備好的材料包括：五花肉1500克、生抽適量、紅糖適量...

排骨燉多久能爛怎樣能把排骨燉爛排骨燉多長時間能爛怎樣能把排骨燉爛

2022-05-04 1、排骨燉一般在兩個小時左右能把排骨燉爛。2、選用高壓鍋燉排骨比紫紗鍋要快，但紫紗鍋慢燉營養價值可能高些。3、燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。4、燉排骨...

怎麼把排骨燉爛怎樣把排骨燉爛

2021-11-14 1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2、把排骨撈出來，然後再用鍋燒開水，燒好之後把排骨都放進鍋裡，之後再加上少量的蔥、姜、花椒、大料，然後用小火慢煮，中間可以放鹽，這樣可以使排骨入味。3、再放點醋加入排骨裡，...

怎樣燉鴿子才能爛爛

2024-04-15 要讓鴿子燉得又爛又香，可以按照以下步驟進行：1.準備食材：鴿子、薑片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、八角、桂皮、乾紅辣椒等。2.將鴿子處理乾淨，去毛、內臟，並用清水沖洗乾淨。3.鍋中加入適量清水，將鴿子放入鍋中焯水，撈出瀝乾備...

怎麼燉牛肉爛如何燉牛肉爛

2022-09-26 1、加啤酒能軟化牛肉。因為啤酒本身含有較多酵母菌和氣體，且啤酒沸點較低，在燉煮時可以充分產生氣泡來衝擊牛肉，從而衝散牛肉肉質讓其更快燉軟，牛肉還能更易吃足汁水，香濃多汁；2、加紅茶包也能軟化牛肉。因為茶葉含有較多茶...

燉雞放什麼容易燉爛燉雞放些什麼會容易燉爛

2022-03-14 1、燉雞的時候可以在鍋內放30顆左右的黃豆和雞肉一起煮，或者也可以在殺雞之前先給雞灌一湯匙食醋再殺，這樣就能讓雞肉容易燉爛了。還有一種方法是往裡面加山楂，讓山楂裡面的山楂酸等物質提高蛋白分解酶的活性，從而更容易...

燉肘子放什麼容易燉爛怎麼燉肘子容易燉爛

2023-02-20 1、可以加少量的醋和桔皮，提味又容易燉爛。2、買回來的肘子先用火燙一下刮乾淨毛清洗乾淨，一般我們家是用燒紅的火鉗把豬腳的皮都燙一下，再洗乾淨，豬毛去得乾淨些。洗乾淨的肘子加蔥姜，料酒，八角，桂皮等焯一下水，大概煮十分鐘...

怎樣燉羊肉燉多久能爛爛

2024-03-17 要讓羊肉燉得爛爛，可以選擇燉的時間較長，一般需要燉2-3個小時。燉羊肉時可以選擇加入適量的水、調味料和蔬菜，這樣可以增加湯汁的濃稠度，使羊肉更加入味。另外，也可以使用壓力鍋來燉羊肉，這樣可以減少燉肉的時間，但同樣可以...

燉牛肉怎樣燉才爛爛的

2024-04-08 要讓牛肉燉得爛爛的，可以參考以下步驟：1.選擇適合燉牛肉的部位，如牛腩或牛肋條等帶筋的部位，這樣燉制後會更加鮮嫩。2.先將牛肉切塊並用清水浸泡一段時間，以去除血水和異味。3.將處理好的牛肉塊放入鍋中，加入足夠的清水，蓋過...

豬排怎樣燉軟爛不爛

2024-04-12 要燉軟爛的豬排，可以嘗試以下方法：1.先將豬排在開水中焯水，去除血水和腥味。2.熱鍋冷油，加入薑片和大蔥爆香。3.將焯水後的豬排放入鍋中，加入足夠的清水或高湯，沒過豬排。4.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽等調味料，調味均勻...

肉燉不爛怎麼辦肉燉不爛怎樣做

2022-01-12 1、肉切好之後別急著下鍋，先用蘇打水浸泡兩個小時左右，讓蘇打水中的鹼性物質將肉的纖維破壞，肉質就會更加軟嫩。如果沒有蘇打水，也可以用小蘇打兌水，通常來講，一斤肉配1克小蘇打就足夠了，如果放多了肉就會發苦。2、在燉肉的...

燉驢肉放什麼爛的快燉驢肉怎麼燉爛得快

2022-08-05 1、燉驢肉可以加一些山楂，陳皮，辣椒，這樣不僅能夠讓驢肉味道變好，而且還特別容易軟爛，一定要用小火慢慢的燉，不要用大火，不然會讓口感變得非常柴。2、驢肉，是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸...

燉豬肉怎樣才燉的爛爛的

2024-04-17 要讓豬肉燉得爛爛的，可以嘗試以下幾種方法：1.選擇適合燉肉的部位，如肋排、五花肉等，這些部位含有較多的筋膜和脂肪，在燉煮過程中會變得更加鮮嫩。2.事先將豬肉浸泡在冷水中或者用清水沖洗，去除多餘的血水和雜質。3.燉肉時加...

羊肉怎麼燉不爛啊羊肉如何燉爛

2018-02-13 1、肉的肉質本身就是屬於比較不好燉爛的，所以我們在製作燉羊肉的時候就更加需要注意各種細節和技巧，是有很多可以讓羊肉更快、更好燉爛的竅門的。2、有一種說法就是在燉羊肉的前一天，可以準備一些芥末塗抹在羊肉的表面，然...

燉羊肉放什麼容易爛的快燉羊肉怎麼燉爛

2023-02-20 1、要想讓羊肉，迅速的煮爛，還可以放一些山楂，因為山楂是酸性的食物。不僅不會影響羊肉的口感，而且能夠有去腥的功效。最重要的一點就是，能夠讓羊肉更快的煮爛，大多數人在煲湯的時候，都會將羊肉用刀背，不斷的拍打。這樣就能夠...

豬蹄怎麼燉爛豬蹄燉爛方法

2023-10-17 1、準備豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。2、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。3、鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒...

怎麼燉牛肉軟爛如何燉牛肉軟爛

2022-09-26 1、牛肉應該怎樣選：首先要選擇適合燉牛肉的部位，適合用牛胸肉、牛腩，肋條肉，腱子肉，牛腩熟後食之香嫩，肥而不膩，筋多肉少，熟後色澤透明、美觀，肋條筋肉叢生，熟後肉質鬆嫩。2、牛肉應該怎樣切：切牛肉也很講究，牛肉的纖維組織較粗，結...

羊肉燉多久能爛燉多久羊肉會爛

2017-10-12 1、2小時左右。若想要吃較為軟爛一點的羊肉，則需要延長燉羊肉的時間，通常煮羊肉1小時即熟透，但要到軟爛的地步則需要2小時以上或用高壓鍋煮1小時才行。2、另外為便於羊肉容易軟爛，建議可以放一些山楂一起燉煮。...

砂鍋燉排骨怎樣燉爛砂鍋燉排骨燉爛的方法

2022-01-04 1、冷水泡排骨，在燉排骨的時候是不能直接下鍋的，需要用冷水先將排骨進行浸泡，這樣不僅能幫助去除排骨中的血水，還能使排骨的肉質變得鬆軟一點，之後再將泡好的排骨進行焯水處理，就可以進行下一個步驟了。2、加入醋、橘子皮，將...

排骨怎麼燉爛排骨如何燉爛

2021-11-14 1、準備用料。排骨、鐵棍山藥、木耳、小蔥、姜、香菜、小米椒、生抽、老抽、料酒。2、山藥去皮切段，放入清水浸泡。3、小蔥切段，生薑切片，小米椒切粒。4、排骨焯水撈出後備用。5、鍋中加入適量油，油熱後加入蔥段、薑片、...

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