關於撈飯的時尚百科
1、食材:鮑魚適量、米飯適量、青菜適量、鮑汁適量、蔥適量、姜適量、白胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量、耗油適量、生抽適量、白糖適量、澱粉適量。2、蔥切小段,生薑切片,勺子挖出鮑魚撕掉內臟。3、洗淨後,打上花刀,加白鬍...
1、用料:鮑魚,蠔油,蘆筍或者油菜,鮑汁,糖,料酒,白胡椒粉,蔥,姜。2、鮑魚讓老闆幫忙收拾,拿回家洗乾淨,表面切花刀。3、收拾好的鮑魚用料酒,鮑汁和白胡椒粉醃十分鐘。4、蘆筍焯熟,過涼水,瀝乾後襬盤。5、鍋裡放入蠔油,鮑汁,白糖,料酒,蔥...
1、材料:鮑魚、鮑汁、米飯、西蘭花。2、將鮑魚內臟去除,清洗乾淨,外殼用牙刷刷淨,入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。4、鍋熱下少許油,將鮑魚汁和老抽,番茄醬,適量高湯(或者清水),蒸好的鮑魚,水澱...
1、大閘蟹2000克、黃酒12克、豬油120克、水100克、鹽23克、醬油12克、米飯160克、白砂糖1克。2、首先將米飯先蒸上,加幾滴香油在裡面米飯更加香甜,將大閘蟹用新的牙刷刷洗乾淨。3、將蒸鍋坐水燒開後,將大閘蟹放入蒸鍋,蒸8...
1、撈飯是上黨地區一種農家主食,一般在夏天的中午吃。2、材料:小米;做法:先將小米淘過,放入開水的鍋中,待小米煮到6--7分熟時,撈出放入其它鍋中,然後加微火燜制40--50分鐘即可食!3、口感:粒粒可分,香甜味美!食上加燴菜或冷盤更上...
1、原料:魚翅半兩、扇貝丁少許、十三香粉、海鮮醬油、蝦仁少許、蔥、姜、花椒大料、高湯、鹽、味精、食用油、澱粉。2、先將魚翅泡至2個小時以上。3、將泡好的魚翅用清水投淨,在放入冷水鍋中加蔥姜沫煮3分鐘,然後用清水...
鮑魚撈飯是一道精美的海鮮飯菜,下面是具體的做法:所需食材:-鮑魚:2只(新鮮或罐裝均可)-米飯:2杯-雞蛋:2個-雞肉:100克-蝦仁:100克-青豆:100克-胡蘿蔔:1根-青蔥:適量-蒜末:適量-薑末:適量-鹽:適量-生抽:適量-料酒:適量-雞精:適量-香油:適量...
1、食材:鮑魚、香菇、黑木耳、西蘭花、香辛料:白洋蔥、紅蔥頭、蔥、姜、料酒、白糖、蠔油、老抽。2、將黑木耳及香菇泡發(一小時以上);白洋蔥、紅蔥頭切絲、蔥切段、薑切片備用;鮑魚從貝殼上取下(可用(生)蠔刀),去除內臟後...
鮑魚撈飯是一道具有高階感的菜品,它以新鮮的鮑魚和精選的米飯為主要材料,配以一些蔬菜和調味料。要做出美味的鮑魚撈飯,需要注意以下幾個關鍵步驟。首先,選購新鮮的鮑魚是至關重要的。鮑魚應該選擇色澤鮮亮,質地緊實的,最好...
鮑魚撈飯是一道精美的中式菜餚,下面是它的烹飪步驟:材料:-新鮮的鮑魚-米飯-蔬菜(例如胡蘿蔔、豌豆、玉米等)-雞蛋-蔥薑蒜-醬油-雞精-鹽-白胡椒粉-食用油步驟:1.將米飯洗淨後煮熟。可以使用電飯煲或傳統的煮飯鍋。2.鮑魚處理...
1、食材明細:菠菜200g、米飯150g、粉絲適量、熟芝麻適量、香油適量、鹽適量、芥末2滴、醋適量。2、菠菜洗淨從中間切斷,鍋裡放水,滴幾滴油,先放菠菜梗焯一會。3、再放葉,焯熟撈出備用,再把粉絲煮軟。4、菠菜趁熱放鹽攪拌均...
1、用料:鮑魚、耗油、蘆筍(或者油菜)、鮑汁、糖、料酒、白胡椒粉、蔥2、鮑魚拿回家洗乾淨,表面切花刀。3、收拾好的鮑魚用料酒,鮑汁和白胡椒粉醃十分鐘。4、蘆筍焯熟,過涼水,瀝乾後襬盤。5、鍋裡放入耗油,鮑汁,白糖,料酒,蔥姜段,...
1、食材:芋頭150克,大米2杯,條肉100克,胡蘿蔔適量,蔥1根。2、芋頭洗淨,去皮切塊狀。3、將條肉切塊狀,胡蘿蔔切絲,洋蔥頭尾分開切好備用。4、鍋加熱倒入條肉,煎去油。5、倒入芋頭和胡蘿蔔炒,直至芋頭表面有點幹即可。6、倒入浸泡...
鮑魚撈飯是一道富有營養的海鮮飯菜,其製作方法如下:材料:-鮑魚:適量-米飯:適量-青菜:適量-蘑菇:適量-肉絲:適量-胡蘿蔔丁:適量-蔥薑蒜:適量-鹽:適量-醬油:適量-料酒:適量-生抽:適量-雞精:適量-香菜:適量-花椒:適量步驟:1.鮑魚剖開,刮掉內...
1、撈飯是廣東或山西上黨地區一種傳統小吃,屬於農家主食,主要材料是小米,食之營養有加,持久耐消。2、先將米放在鍋中煮到七八成熟,然後用密的漏勺撈出(漏勺一般是竹器),放入甑子中蒸熟。煮飯時留下的即為米湯,可以用來拌菜,也可...
1、做法一大米加入上湯上籠蒸蒸熟;炒鍋放入湯、老抽、雞精、味精、白糖兌好口,用溼澱粉勾芡,淋少許雞油,裝入煲內,另盛一碗米飯同魚翅一起拌勻上桌即可。2、做法二做撈飯,水一定要多,比平時電飯鍋做要多出2.5~3倍,米煮到裂開...
1、米飯土豆,五花肉生菜,食用油香其醬,芝麻精鹽。2、土豆去皮洗淨放入鍋中蒸麵,出鍋後壓成土豆泥。時間自己掌握,土豆麵了就可以壓成土豆泥了!3、把五花肉剁成肉末。4、將生菜洗淨後,切小塊備用。5、鍋中倒入適量食用油(最好...
1、食材準備:鮮活鮑魚4只,泰國香米適量,西蘭花少許,蠔油適量,蒸魚豉油適量,番茄沙司適量,水適量,生粉適量,植物油少許,鹽少許,明油少許。2、食材預處理:鮑魚,挑選鮮活鮑魚,叫魚檔師傅把鮑魚內臟跟食胃管去除。3、水裡放少許鹽、香油...
1、鮑魚1只,海蔘2只,米飯1碗,高湯大棒骨熬湯,香菇、油菜少許,蔥段(蔥白)適量、可多加,姜兩小塊,鮑魚汁3勺,蠔油2勺,料酒少許,醬油少許,老抽少許,白糖少許。2、準備好肉餡加入黑胡椒粉、少許澱粉、少許料酒等待入鍋。3、將海蔘(加蔥、...
1、材料:大米、黃米、雜豆。2、工具:電飯煲。3、大米和黃米、雜豆一起,淘洗乾淨。4、將米鍋放入電飯煲中,加適量水,標準一般在水面到米之間的距離沒過第一節食指為準,按下電飯煲煮飯功能。5、當電飯煲跳到保溫時需要先燜一...
1、準備材料:鮑魚5只,西蘭花適量,老抽適量水,澱粉適量,番茄醬適量,鮑魚汁適量,高湯適量,植物油少許。2、將鮑魚內臟去除,清洗乾淨,外殼用牙刷刷淨,入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。4、鍋熱下少許...
1、將蝦去皮挑去蝦線,魷魚切成小片,表面劃方格,圓蔥、胡蘿蔔和青椒都切成小丁。2、將蛤蜊和扇貝清洗乾淨。3、因為我的電飯煲帶有乾煸功能,所以直接在鍋裡操作,你的電飯鍋沒有這個功能的話,就先用不粘底鍋來炒吧,鍋子加...
1、食材:米飯1碗、鮑魚5只、西蘭花適量、老抽適量、水澱粉適量、番茄醬適量、鮑魚汁適量、高湯適量、植物油少許。2、鮑將鮑魚內臟去除,清洗乾淨,外殼用牙刷刷淨,入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。3、西蘭花入開水中焯熟過涼開...
1、食材:鮑魚、母雞、火腿、豬骨、西蘭花、胡蘿蔔。2、將鮑魚沖洗乾淨,加入母雞、火腿、豬骨一起煲烤入味,3、取出切片,鋪在盤中的飯上。4、用煲鮑魚的湯汁加鮑魚醬調味後勾芡澆在鮑魚上,5、旁邊用炒好的西蘭花、橄欖型的...
1、做法:燉一鍋濃濃的豬骨湯,需豬骨1斤(最好是筒子骨),杏鮑菇切小,淮山、枸杞、蔥姜適量,約50g牛奶,煮3個鐘頭,加鹽調味,即成一鍋奶白色的濃濃的骨湯。備用。2、紅辣椒切丁,與毛豆肉絲一同炒雪裡蕻,加鹽、雞精調味。備用。米飯一...
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