關於好酸脆的時尚百科
1、白蘿蔔洗淨切塊。2、加入一小勺鹽醃製一會兒，倒掉醃出在蘿蔔汁。3、辣椒切碎，蒜、姜切碎。4、將辣椒、蒜、姜放入蘿蔔塊中，攪拌均勻。5、加入糖、鹽攪拌均勻。6、用熱水煮適量在花椒水，涼涼。7、調好的蘿蔔塊放入瓶中，...
1、原料：白蘿蔔1根、鹽少許、蔥適量、姜1小塊、蒜4瓣、白糖適量。2、白蘿蔔洗淨、去波,切成1釐米見方的小塊。3、放入容器中，加入少許的鹽攪拌均勻，然後醃漬出水使蘿蔔丁軟化。4、把醃出的水倒掉，用清水洗去鹽分,瀝乾。5...
1、紅蘿蔔2個，小米辣適量，鹽適量，蒜瓣適量，姜適量，冰糖適量。2、選取甜脆多汁的紅色蘿蔔，紅色蘿蔔泡製的酸蘿蔔酸湯都是紅色的，看著就很有食慾。3、洗淨切成條狀，加入鹽，輕輕抓勻，不要用力，抓軟了雖然入味但是就不脆了，醃半個小時...
1、製作酸蘿蔔的食材：紅蘿蔔、小米椒、鹽、蒜、冰糖。2、處理紅蘿蔔：將紅蘿蔔清洗乾淨之後去皮切成條狀，放倒碗中，接著往裡面加入鹽，用手輕輕抓勻，醃製30分鐘左右，期間隔一段時間攪拌一下，讓蘿蔔在濃鹽水中浸泡均勻。3、用水...
1、將白蘿蔔清洗乾淨之後，先削去外皮，然後再切成小段，接著切成厚片，最後切成小長條，如果你急著吃，也可以直接用刮皮刀將白蘿蔔削成薄片！2、將處理好的蘿蔔條，放入到湯盆裡面，然後撒入許多的食鹽，用手抓勻，先給蘿蔔殺一下水！很多新...
1、芒果去皮洗淨。2、去皮的芒果切成略薄的小塊。3、蒜去皮拍成蒜泥。香菜洗淨切段。4、把切好的芒果放入大碗裡，加入香菜段和蒜泥。5、放入鹽和白糖拌勻。6、放入糊辣椒麵拌勻。7、倒入醬油拌勻。8、撒入一些炒香的芝...
1、選取甜脆多汁的紅色蘿蔔，紅色蘿蔔泡製的酸蘿蔔酸湯都是紅色的，看著就很有食慾。2、洗淨切成條狀，加入鹽，輕輕抓勻，不要用力，抓軟了雖然入味但是就不脆了，醃半個小時以上，鹽要多點，期間要隔一段時間翻拌兩下，也可以用沒過蘿蔔...
1、用料：蘿蔔1顆、糖3勺、鹽2勺、生抽1勺、陳醋1勺。2、準備一顆蘿蔔，洗淨去皮。3、切成薄片，儘量切薄一點口感更好。4、切好的蘿蔔加入鹽，糖攪拌均勻醃製20分鐘。5、醃製過程中我們調製醬汁，碗裡倒入一勺糖、一勺生抽、一...
1、工具/原料：豆角。白糖。食用鹽。水。2、方法/步驟：首先想要泡出來的豆角比較脆，那麼我們就要選擇嫩一些的豆角。3、把豆角摘除乾淨以後清洗然後，放在通風處晾乾。亮到八分幹以後就可以進行醃製了。4、醃製豆角可以長條...
1、準備食材：白蘿蔔1根帶皮約600g、冰糖3把約100g、米醋大半碗約180g-200g。2、白蘿蔔去皮，先切成厚塊狀。3、然後切成小丁。4、將白蘿蔔丁放入大盆裡，加入1小勺鹽一起攪拌均勻。5、靜置30分鐘以上（放1個小時也沒事兒），使其...
1、取2到3顆芥菜用手將它們的葉子都掰開來清洗，中間的芥菜心直接放入水中清洗就可以了。將它們全部都清洗乾淨之後放到通風的位置晾晒一下，晒到葉子變軟。2、等到芥菜葉子被晒軟了之後加入適量的食用鹽揉搓下，將芥菜和食...
1、食材：蘿蔔500克、泡椒10克、生薑10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。2、先將蘿蔔清洗乾淨，然後拿到太陽下晒2小時，接著切成條狀備用，如果沒有太陽晒，用布或者紙巾將蘿蔔表面的誰跟擦乾即可。3、蘿蔔中放入5...
1、材料：青芒果5個、鹽適量、白糖適量。2、半熟的芒果，削皮去芒果皮，因為果皮有點澀，影響口感。3、切成塊,按個人喜好切。4、切好了撒適量鹽醃,醃2小時左右,怕酸可以醃時間長些。5、醃過的芒果用水洗去鹽分,再用清水浸泡,...
1、清洗蘿蔔，去皮切條，放到碗中，多加一些鹽攪拌均勻，醃製30分鐘左右，將蘿蔔撈出來後用涼水沖洗乾淨，衝好後備用。2、接著將水、白醋、冰糖按照2:2:1的比例製成醃汁，倒進蘿蔔中再往裡加入小米椒，醃製4個小時香脆的酸蘿蔔就完成...
1、首先準備兩根新鮮的白蘿蔔，雖然這種白蘿蔔不是湖南當地產的，但是這裡的人卻很愛吃，改刀可以切成條也可以切成片，這個就根據大家自己的習慣了，切好的白蘿蔔先用清水清洗乾淨，然後放入白糖和鹽，鹽可以醃出白蘿蔔當中的水分，...
1、食材：紅蘿蔔2個、小米辣適量、鹽適量、蒜瓣適量、姜適量、冰糖適量。2、選取甜脆多汁的紅色蘿蔔，紅色蘿蔔泡製的酸蘿蔔酸湯都是紅色的，看著就很有食慾。3、洗淨切成條狀，加入鹽，輕輕抓勻，不要用力，抓軟了雖然入味但是就不...
1、製作食材：紅蘿蔔、大蒜、小米辣、醋汁。2、製作步驟：首先準備兩個新鮮嫩嫩的紅蘿蔔，將其洗乾淨之後，不用去皮，直接用刀切去蘿蔔的頭尾，接著切成長段狀，然後改刀，將蘿蔔切成1公分左右的條狀，這個形狀可以根據個人的喜好來進...
1、食材：白蘿蔔適量、紅辣椒適量、姜適量、醋適量、糖適量、酒適量、蒜頭適量、鹽適量。2、將白蘿蔔洗淨去皮，切成0.5釐米厚、3釐米長的長條。3、將蘿蔔條放入小盆中，加入鹽醃製1個小時。4、將紅辣椒切開，薑切片，蒜剝好，放...
1、準備材料：白蘿蔔1根、泡椒7個、胡蘿蔔1根、花椒20粒、鹽3茶匙、白醋50克、砂糖20克。2、白蘿蔔，胡蘿蔔去皮洗淨。3、切成條，放2茶匙鹽，用手抓勻至沒有鹽粒，放置半小時到一小時。4、泡椒切碎。5、醃好的蘿蔔出的水直接倒...
1、將白蘿蔔洗淨去皮，切成0.5釐米厚、3釐米長的長條。2、將蘿蔔條放入小盆中，加入鹽醃製1個小時。3、將紅辣椒切開，薑切片，蒜剝好，放入醃製盆中。4、用清水泡蘿蔔條，泡出多餘鹽分，放入密封箱中。5、加入紅辣椒、姜、蒜、糖、...
1、材料：3斤紅蘿蔔，200g鹽，1頭蒜，1塊姜，冰糖適量。2、在購買紅蘿蔔的時候一定要購買新鮮的，將買回來的蘿蔔清洗乾淨，切成均勻的小方條，放在容器中備用。3、在容器內撒入適量的食鹽，用筷子拌動一下，確定紅蘿蔔和食鹽充分接觸，然後...
1、洗淨切成條狀，加入鹽，輕輕抓勻，不要用力，抓軟了雖然入味但是就不脆了，醃半個小時以上，鹽要多點，期間要隔一段時間翻拌兩下，也可以用沒過蘿蔔塊的濃鹽水浸泡，這一步目的的是用讓蘿蔔出水。2、半小時後將蘿蔔撈出，用涼開水沖洗...
1、食材：白蘿蔔適量、紅辣椒適量、姜適量、醋適量、糖適量、酒適量、蒜頭適量、鹽適量。2、將白蘿蔔洗淨去皮，切成0.5釐米厚、3釐米長的長條。3、將蘿蔔條放入小盆中。加入鹽醃製1個小時。4、將紅辣椒切開，薑切片，蒜剝好，...
1、食材：白菜適量，鹽適量。2、白菜老葉子去掉，去掉根部，然後將白菜一分為四，用流動清水沖洗乾淨，然後控水備用。3、鍋中燒水，水開後放入白菜，燙5秒鐘左右，撈出來控水晾涼，將白菜晾涼之後擠幹水分。4、準備一個無水無油的瓶子，先...
1、食材：白蘿蔔3個，生薑5片，朝天椒15個，白醋6勺，白糖3勺，清水500毫升。2、醃罐洗乾淨瀝乾水份，把食材備好。3、白蘿蔔去皮切條，放鹽用手抓均勻。4、鋪上鹽的白蘿蔔醃25分鐘，辣椒切痕好入味。5、切好姜。鍋裡放清水加白糖煮。6...
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