關於生鮮的時尚百科
1、一般的果蔬保鮮溫度保持在5~8℃左右，但是香蕉，甘薯，木瓜等適溫的水果則需要在超過10℃的環境下保鮮效果最好。2、因為肉製品容易受到溫度、環境等條件影響，一般儲存的溫度應保持在18℃以下，這樣才能保證肉質的新鮮。3、...
選購生鮮需要注意以下幾個方面：1.外觀：選擇外觀完整、無破損的生鮮，避免選擇有劃痕、褐變或深色的水果、蔬菜或肉類。2.嗅覺：用嗅覺判斷生鮮的新鮮程度。新鮮的水果、蔬菜或肉類應該有自然的香氣，如果有發臭或怪味，可能表示...
1、魚膠燉雞。魚膠平時可以和雞放在一起燉湯喝，製作時需要準備烏雞一隻，魚膠適量紅棗和生薑，以及食用鹽，還有料酒都要適量準備一些。把雞處理乾淨以後，剁成塊狀，用沸水焯燙，取出以後去掉水分，再把紅棗去核，生薑拍散，魚膠用清水...
1、木耳在開水中煮2-3分鐘左右就可以食用了。木耳一般是炒食比較多，很多人有可能不太清楚它需要煮多久才煮得熟。那麼木耳吃起來脆脆的，其實很容易就可以煮熟了，一般是將木耳放在水中煮2-3分種，待木耳煮熟就可以食用了。2...
1、清水保鮮。如果你買的生蠔還活著，可以把生蠔養起來，把生蠔放在乾淨的水裡，水不要淹沒生蠔，然後放在乾燥常溫的環境中，可以儲存一週左右沒有惡化。2、冷凍儲存。把生蠔用保鮮膜包起來，上面加點鹽，放冰箱冷藏，這樣生蠔才不會...
1、首先各位店家要想清楚是加盟生鮮行業公司還是自己獨開一個生鮮便利店還是看到合適的去接手一個。2、如果是加盟的話：可以通過可靠的途徑諮詢費用和加盟方案，一般的加盟公司會提供產品，我們只需要準備租店面和裝修就可...
1、巧克力儲存方式：巧克力應在室溫下（大約18℃）儲存，如果包裝未破損，可儲存幾個月。巧克力應遠離潮溼和高溫，在相對恆溫的環境下進行儲存，巧克力應遠離水分，否則會造成結塊。2、巧克力可放進冰箱冷藏或冷凍儲存，但是這會導致巧...
《習慣一個人》是歌手宇兒在2010年翻唱的一首歌曲，原唱為歌手譚坤，由譚坤、劉建飛作詞，譚坤作曲。這首歌曲被收錄在滾石唱片為宇兒發行的個人專輯...《習慣一個人》是歌手宇兒在2010年翻唱的一首歌曲，原唱為歌手譚坤，由譚...
1、盒馬鮮生主要從事計算機網路專業領域內的技術開發並提供相關技術諮詢及技術服務、計算機系統整合的設計、安裝、除錯與維護，所屬行業為軟體和資訊科技服務業，企業型別為有限責任公司。2、公司的具體經營範圍包含：通訊...
1、塑料袋法。這是最方便經濟的方法。套上一個厚實、乾淨、無異味的塑料袋,在套好後反向套上一隻塑料袋,紮緊。這樣可以有效地減少空氣交換,增強保鮮效果。如果有條件可以購入一臺冰箱,專門存放茶葉,將茶葉放在冷凍室...
1、戴手套把購買的食品拿出來，用消毒噴霧進行全方位的消毒，尤其食品外包裝用消毒液進行噴霧和擦拭，再按照分類分好放進乾淨的保鮮袋，放入冰箱不同區域進行儲存，避免交叉感染。2、如外包裝表面有汙物，可先使用50-55°C的洗潔...
新手做生鮮生意最忌諱的是質量不過關。無論是生鮮食品的新鮮度、品質還是衛生狀況，都需要保證客戶滿意。如果新手在這方面粗心大意，忽視了產品的質量要求，很容易失去顧客的信任和口碑，進而影響銷售和經營業績。因此，新手在...
1.負責自產食品的生產、質量、技術、裝置、衛生安全等各項工作，努力提高管理水平，提高生產效益，全面保質保量完成上級下達的各項指標和任務；2.結合店面銷售情況制定生產計劃，組織車間生產，協調各生產工序，掌握生產進度，分析經...
1、用泡過醋的溼抹布將鮮肉包起來,可冷藏一晝夜。2、將肉煮開放進剛挺過的動物油裡,可儲存長時間。3、將新鮮豬肉切割成10公分寬1塊,肉表面塗上純蜂蜜,線纏串出掛在陰涼處,可儲放一段時間,肉味更為美味。4、將新鮮豬...
生鮮食物通常不宜過夜食用。生鮮食物包括新鮮的蔬菜、水果、肉類和海鮮等，如果放置在室溫下或過久的時間內，細菌和其他微生物有可能繁殖，導致食物腐敗和變質。而且，某些生鮮食物如肉類和海鮮容易滋生細菌和寄生蟲，過夜後可...
1、超市必須要求生鮮員工認真核對交接班記錄，及時處理上一班遺留的問題，可以及時進行補貨，對即將上櫃或入庫的產品要嚴格檢查驗收，將肉類等需要加工的產品切成小塊進行出售，然後貼上價格標籤或促銷標籤。2、當超市關門後，需...
1、如有缺貨或者斷貨的現象，馬上到倉庫去補貨，或者給廠家下訂單，訂貨。2、保持貨架的商品完整、乾淨。3、商品來貨的時候，超市的收貨組就會通知理貨員去收貨處收貨，（一般是用對講機通知給理貨員的組長）然後馬上就要去，而且必...
1、水果水果屬於生鮮的一種，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化。2、蔬菜蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少...
1、水果水果於生鮮的一種，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐屬富的維生素營養，而且能夠促進消化。2、蔬菜蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少...
1、生鮮是指未經烹調、製作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產品，以及麵包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。生鮮商品的特點、儲存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬於散裝商品並需要用稱重打...
1、生鮮超市最具有代表性是指“生鮮三品”，即果蔬，肉類，水產品等。2、生鮮超市分兩種：（1）如果是小型社群超市，銷售的生鮮一般就是水果、蔬菜和肉類，都是一些最基礎的。（2）如果是大中型生活超市，銷售的生鮮一般有水果、蔬菜、肉類...
1、挑選豆角。主要挑選沒有斑、沒有壞點、沒有蟲子的豆角。2、清理豆角，去掉筋。3、由於凍上後，拿出來吃的時候要緩一下，豆角那個時候就很軟，去筋很困難，所以在上鍋蒸之前去筋。4、先把豆角用水洗淨，然後放進開水裡焯一下，注...
1、在超市中，從入口處的蔬菜區開始逛起，挑好蔬菜再去肉類區挑選雞鴨及豬肉牛肉，最後買海鮮。2、肉類食品在超市中多以零下冰存的方式保鮮，離開冰櫃，接觸室溫時間不宜過長。3、顧客推著採購車，從裡向外照同方向前進，可保持空...
1、果蔬的保鮮，一般的果蔬保鮮溫度保持在5~8℃左右，但是香蕉，甘薯，釋迦，木瓜等適溫的水果則需要在超過10℃的環境下保鮮效果最好。總的來說，果蔬的保鮮方法主要有：常溫保管法、冰冷水處理法、復活處理法、散熱處理法、直接冷...
1、溫度與溼度管理，防止蔬菜的散熱作用及抑制呼吸量最有效的方法。2、冰冷水處理，利用冰冷水及碎冰覆蓋於生鮮產品上面的方法。如：冰鮮水產、蔥蒜保鮮等。3、冰鹽水處理，提供一個鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0°C環...
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