關於鮑片的時尚百科
1、原料:鮑魚6只、百合幹1小把、蔥姜適量、鹽1/2小勺、醬油1/2小勺、白酒1小勺、油適量。2、百合幹清洗乾淨,用清水泡發幾個小時。3、鮑魚用刷子刷乾淨,軟體和殼都要刷乾淨,然後用水沖洗,你會發現這時候的鮑魚白了不少。4...
1、主料:鮑魚100克。2、調料:芝麻醬25克、香油5克、鹽3克、味精2克。3、鮑魚切成大小、厚薄相仿的片。4、麻醬加香油調開,加純淨水稀釋,再加鹽,味精,調勻,成麻醬汁。澆在鮑魚片上,拌勻即成。...
1、材料:竹蓀100克,蘆筍100克,鮑片100克,薑絲、胡蘿蔔絲各少許。調料:精鹽1小匙,蘑菇精1/2小匙,白糖1/3小匙,胡椒粉少許,頂湯1杯,水澱粉、色拉油各適量。2、將竹蓀用溫水泡透,瀝乾水分切段;蘆筍去根、老皮,洗淨待用。3、炒鍋入色拉...
1、杏鮑菇切片需要煮上十分鐘左右才能熟。因為杏鮑菇它的肉質會比較厚一些,所以要把它熟的話需要一段時間,因此把杏鮑菇放入湯中煮上十分鐘左右才可以熟。2、熟了的杏鮑菇吃上去軟軟唧唧的,非常的好吃,而且會吸收湯汁的鮮...
1、原料:杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜2、杏鮑菇洗淨切片;大蔥切段;生薑切片;3、豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透(這樣做肉會更嫩些),醃製半小時;4、鍋中倒入油燒熱,下入肉片溜炒,隨即放入...
1、鮑魚生菜主料:鮑魚300克,生菜(團葉)200克。調料:醬油5克,香油5克,醋3克。做法:用手撕去鮑魚身上的毛刺,將鮑魚片成0.5釐米厚的片,洗淨待用;生菜心洗淨後破開,切成寬絲放入盤的一邊,另一邊碼上鮑魚片;食用時澆上醬油、香油、醋,拌...
1、材料:真空泵鮑魚片13片,生雞蛋3顆,枸杞子13顆,蔥1/2根,鮑魚調味醬1杯。2、蛋打撒、蔥切條、枸杞子清洗預留。3、將雞蛋液篩粉,新增水1杯半(含鮑魚調味醬)翻拌,放進鍋中蒸約10分鐘,再放入鮑魚片及枸杞子續蒸3分鐘,取下放上...
1、材料:絲瓜1條,鮑魚片10片,蒜2瓣,姜1小塊,枸杞1/10杯,鹽適量,鮑魚調味汁1/2杯。2、絲瓜切段、蒜切片、薑切片、枸杞洗淨備用。3、熱鍋爆香蒜、姜,放入絲瓜及鮑魚調味汁悶煮,再放入枸杞續煮,斟酌以鹽調味即可。...
鮑魚片湯是一道色香味俱佳的海鮮湯品,以下是製作鮑魚片湯的做法:材料:-鮑魚片:200克-雞腿肉:150克-乾貝:50克-雞蛋:2個-蔥:適量-薑片:適量-料酒:適量-鹽:適量-味精:適量-高湯或雞湯:適量-水澱粉:適量-白胡椒粉:適量步驟:1.雞腿肉切成...
1、用料主料:杏鮑菇2根、豬肉100克、蒜末適量、鹽適量、生抽適量。2、杏鮑菇洗乾淨切片準備好,豬肉洗乾淨切片。3、起鍋倒入適量食用油。4、先將肉片下入鍋裡煸炒一下。5、倒入生抽炒至肉斷生。6、然後下杏鮑菇和蒜末翻...
鮑魚肉片湯是一道色香味俱佳的湯品,下面是製作的步驟:材料:1.鮑魚肉片:約200克;2.鮑魚醬油:適量;3.鮑魚湯:約500毫升;4.雞精:適量;5.鹽:適量;6.白胡椒粉:適量;7.蔥段:適量;8.生薑片:適量;9.料酒:適量;10.玉米澱粉:適量;11.水:適量。步驟:1.將鮑...
1、主料:杏鮑菇1個。輔料:麻油適量、鹽適量、鮮蝦辣椒醬適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥適量辣椒適量。2、杏鮑菇切薄片。3、萵苣去皮後切細絲、胡蘿蔔打皮後切細絲。4、鍋裡坐水,水開後倒入胡蘿蔔絲、萵苣絲焯水。撈出...
1、材料:幹紫鮑200克,老母雞肉250克,淨火腿25克,乾貝10克,靠魚翅湯100克,乾貝湯10克。白糖7克,精鹽5克,醬油、料酒、澱粉、雞油少許。2、將幹紫鮑用水發制好,加入雞肉,火腿、乾貝,上火燜3小時後,將鮑魚取出,原湯過羅備用。3、將鮑...
1、材料:杏鮑菇300克、豬瘦肉200克、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜。2、杏鮑菇洗淨切片;大蔥切段;生薑切片;3、豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透(這樣做肉會更嫩些),醃製半小時;4、鍋中倒入油燒熱,下入肉片...
1、杏鮑菇兩顆、瘦肉一塊、蔥葉適量、姜適量、蒜適量、植物油適量、鹽適量、花椒數粒、生抽適量、幹澱粉少許。2、姜切絲,蒜切片,蔥葉切成蔥花。3、杏鮑菇洗淨,切成薄片,備用。4、肉切成薄片,放入碗內,加入少許幹澱粉,抓勻,在...
1、杏鮑菇洗乾淨,橫著切成約3毫米厚的圓片。2、洋蔥切塊,香菜切寸段。3、炒鍋熱油,炸香胡椒粉後,放入鮑菇片,大火翻炒,放鹽。4、在放入適量蠔油,炒至鮑菇外面微黃,軟嫩,大約4分鐘左右。5、在放入洋蔥塊和香菜。6、翻炒均勻到香...
1、鮑魚從冰箱取出,放在室溫中解凍,如果是在熱天,就放在冰箱的冷藏室解凍。2、切除鮑魚後面的沙袋後,清洗乾淨。3、鮑魚刀挨刀切成薄片,這樣易熟,炒出來口感滑嫩。4、鮑魚放在碗裡,加入適量的料酒、蠔油和生抽,抓勻醃漬10分鐘...
1、主料:鮑魚100克、青椒50克、料酒10毫升、姜蔥蒜20克、生抽10毫升、花椒1克、乾紅辣椒2克、鹽1克。2、熟鮑魚解凍切片備用。3、熱油爆香花椒粒後濾掉。4、下姜蒜和蔥白炒香。5、加入鮑魚片。6、淋入料酒。7、加入青...
1、用料:裡脊肉100克,杏鮑菇1根,乾子4塊,蒜2瓣,澱粉1勺,生抽2勺,蠔油1勺,料酒1勺,小蔥1根,油鹽適量;2、準備好原材料;3、肉片中加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒,拌均勻醃製一下;4、熱鍋涼油,放入醃製好的肉片進去翻炒;5、翻炒至肉片變...
1、杏鮑菇切片煮5分鐘左右熟。2、杏鮑菇是一種肉質比較肥厚的菌菇類食材,所以在燜煮時不像其他菌類時間比較短,若是想要杏鮑菇食用起來口感比較q彈勁道的,需要注意控制好時間不可過長或過短,若是時間過長會使得杏鮑菇內的...
1、需要的材料:鮑魚、蒸魚豉油、生薑、大蔥、醬油、食用油2、新鮮鮑魚洗淨後,切片放入碗中備用。3、生薑切片備用,大蔥洗淨後切蔥花備用。4、把生煎片和蔥花放進倒入鮑魚的碗中。5、鍋中放少許食用油加熱後,倒入裝有鮑魚...
1、材料:杏鮑菇600g、土豆500g、生抽、鹽、雞湯。2、杏鮑菇洗淨切片,土豆洗淨去皮切片備用。3、爆香蔥姜,土豆片下鍋翻炒,放入杏鮑菇片,加生抽,鹽,雞湯,收汁出鍋即可。4、杏鮑菇是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種...
1、冰水降溫:將鮮活的鮑魚放冰水裡降溫,目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態,然後將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內。2、使用鹽水:將鮑魚放在盆裡,加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了,加少量鹽,放於陰涼處,冬天放陽臺,夏天放冰箱冷藏。3、...
1、豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。2、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。3、瘦肉切薄片、青椒切片。4、平底鍋入少許油,放入杏鮑菇片煎至兩面微黃,盛出備用。5...
1、材料:杏鮑菇100克、豬瘦肉200克、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜。2、杏鮑菇洗淨切片;大蔥切段;生薑切片;3、豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透(這樣做肉會更嫩些),醃製半小時;4、鍋中倒入油燒熱,下入肉片...
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