關於幹雞的時尚百科

2017-12-24 1、用料：三黃雞半隻、植物油適量、鹽適量、姜10克、香辣醬兩大勺、辣皮子5個、花椒粒2克。2、三黃雞洗淨切塊，用涼水煮開焯煮2分鐘撈起。3、青辣椒洗淨切塊，薑切片。4、辣皮子切末，洋蔥切塊。5、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒...

醃製幹雞怎麼做醃製幹雞做法

2019-07-14 1、取1千克鹽用炒鍋小火炒至變色、出香味，倒出後放入同仁堂五香粉（藥材店有售）30克混合出香味即可，此醃料可以醃製15只。2、將老雞宰殺制淨，放入炒好的五香鹽料裡外反覆搓揉，將鹽分滲透到雞肉，醃製1.5-2小時，用水衝淨附著在雞...

幹雞最忌諱放什麼調料

2024-02-29 幹雞最忌諱放太多鹽和辛辣調料，因為這些調料會掩蓋雞肉的原味並且破壞雞肉的口感。所以最好選擇一些輕微的調味品來提升雞肉的味道，如醬油、姜蒜、香菜等。...

幹雞怎麼做好吃

2023-12-05 乾煸雞是一道非常受歡迎的特色菜品，下面是一個簡單的做法：材料：-雞腿肉，去骨，切塊-幹辣椒，切碎-蒜瓣，切碎-姜塊，切碎-青蔥，切碎-鹽-白胡椒粉-料酒-生抽-糖-食用油步驟：1.將雞腿肉切塊，放入碗中，加入適量的鹽、白胡椒粉、料酒和生...

幹雞煲湯的做法

2023-11-29 幹雞煲湯的做法如下：材料：-幹雞塊：適量-水：適量-薑片：適量-蔥段：適量-料酒：適量-鹽：適量-味精：適量步驟：1.將幹雞塊用清水洗淨，然後放入鍋中，加入足夠的水。2.煮沸後，將雞塊過水焯水去血水，撈出備用。3.鍋中加入適量的水、薑片和蔥...

幹雞火鍋怎麼做好吃幹雞火鍋做法

2018-11-03 1、老雞1只，芋頭5-6個，幹滑子菇一小把，蔥、姜、蒜適量，八角、桂皮、花椒適量。2、清理雞的內臟，整隻老雞清洗乾淨，瀝乾水分，再將老雞切塊備用；3、溫水泡發乾滑子菇和幹木耳；4、芋頭去皮後切成方塊或厚片，蔥、姜、蒜洗乾淨後，切好...

幹雞樅菌怎麼泡發幹雞樅菌如何泡發

2022-04-04 1、先用流水沖洗乾淨雞樅菌，然後用溫水加鹽浸泡2個小時，浸泡後的水取清澈部分，可以用於煲湯和炒菜，非常的鮮香。2、這樣泡發的雞樅菌肉質細嫩，清香四溢，口感清脆。其質地細膩，兼脆、香、鮮、甜等風味特色。煲湯經典食材。...

幹雞需要燉多久

2024-03-18 幹雞燉的時間因人而異，取決於雞的大小和個人喜好。一般來說，燉幹雞的時間約為2-3個小時。最好根據食譜中的具體指導進行燉煮，以確保雞肉烹調得嫩熟入味。...

吃幹雞胗粉的好處與壞處吃幹雞胗粉的好處與壞處有哪些

2022-11-12 1、雞胗皮本身屬於一種中藥，也叫做雞內金。雞胗皮磨粉攝入體內之後可以有效的健脾開胃，能夠幫助體內廢物的代謝。從中醫學的角度來講還可以補腎壯陽，對於漏尿、夢遺有一定的輔助治療作用。2、但是需要注意，雞胗皮磨粉本身...

家常幹鍋雞怎麼做幹鍋雞

2019-01-18 1、食材：雞、洋蔥、柿子椒、花椒幹辣椒、豆瓣醬、五香粉、生抽、鹽。2、雞洗淨切塊，燒熱油下入雞塊大火翻炒。3、雞肉五成熟的時候放入鹽、五香粉、生抽、花椒、幹辣椒入味，接著放入洋蔥、柿子椒繼續翻炒。記著放2大勺黃...

風乾雞的做法怎樣做風乾雞

2021-12-21 1、選一隻公雞，不宜太大，四斤左右即可，放血後不褪毛，從肛門劃口，取出內臟，殺時不能沾水。2、取精鹽100克，在乾淨鐵鍋內炒熱，根據自己的口味，可以加一些花椒，五香粉等調料。3、從內到外用力均勻地塗抹在雞身上，雞胸可用針扎一些小...

幹蒸雞的做法幹蒸雞怎麼做

2019-04-29 1、主料：母雞1000克。調料：桂皮5克，大蔥25克，姜25克，醋15克，八角5克，鹽10克，花椒5克。2、將母雞剁去頭，爪，翅膀尖，以背部開膛，掏去內臟洗淨，用精鹽把雞的外皮擦勻，膛內撒入精鹽醃好；3、茴香，花椒，桂皮用布包紮緊，與蔥段，姜塊一起裝入雞膛...

幹鍋雞怎麼做幹鍋雞的做法

2017-10-05 1、主料：仔雞、青椒、蒜、乾紅辣椒、桂皮、姜、調和油、豬油、老抽、料酒、豆瓣醬、花椒、鹽、雞精。2、將仔雞切小塊，用料酒、鹽、花椒、姜粒醃2小時。3、將青椒切小方塊，乾紅辣椒切段，姜切粒。4、冷鍋內入中量油，放入2大...

幹鍋雞怎麼炒幹鍋雞的做法

2022-03-26 1、主料：雞腿2個、大蒜適量、青蒜適量、生薑適量；2、輔料：胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、辣椒醬適量、豆瓣醬適量；3、雞腿去骨切塊；4、倒入鹽生抽料酒、胡椒粉攪拌均勻醃製10分鐘；5、鍋內熱油倒入雞塊翻炒倒入老...

幹鍋雞肉乾家常做法怎麼做幹鍋雞肉乾

2018-05-14 1、食材：土雞1斤，香蔥適量，薑片適量，蒜米適量，生抽2勺，料酒2勺，老抽小半勺。2、把雞肉斬成一塊塊，加薑蓉、生抽。3、加老抽、料酒醃製幾分鐘。4、薑片、香蔥、蒜米準備好。5、用一個小鍋，把薑片、蒜米、香蔥鋪在小鍋，然後加2勺...

雞蛋幹怎麼吃雞蛋幹如何吃

2022-02-20 1、首先把2斤洗乾淨的小香芹切成段。使用小香芹比使用大芹菜更好，因為小香芹沒有絲，口感清脆不會塞牙。2、準備幾塊雞蛋幹，先片成厚片再切成寬條。3、胡蘿蔔兩根，削過皮以後切成粗絲。4、生薑切成菱形片、小蔥洗乾淨切成...

幹鍋雞翅幹鍋雞翅如何做

2019-01-02 1、主料：雞趐（雞爪）適量。2、輔料：藥芹適量，洋蔥適量，大蒜頭適量，姜適量。3、雞趐雞爪洗淨一斬二。用清水泡去血水。藥芹洗淨切段，藥芹葉洗淨，洋蔥切塊，大蒜頭，薑片。4、倒入調料。給雞趐雞爪按摩揉勻。5、熱鍋熱油倒入洋蔥煸香...

雞樅怎麼晒乾雞樅如何晒乾

2022-12-19 1、將釆回來或買回來的新鮮雞樅菌清洗乾淨。2、將清洗好的雞樅菌鋪在網盤上，晾乾水分。3、如果大的雞樅菌就切開，小的不用切，整批比較均勻就行，然後再將均勻攤竹蓆上晾晒。4、三四小時翻動一次，直至晒乾。當天沒晒乾的要保...

雞心怎麼晒乾雞心如何晒乾

2022-05-14 1、雞心一定要將其徹底的處理乾淨才行，只有經過處理後才能夠用來做成菜餚，處理不當的話會有一些腥味，會影響到口感，也會影響到健康，所以一定要將腥味去除，可以選擇把雞心放到鹽水中浸泡，用這種方法是可以將腥味去除的，而且操...

雞蛋幹做法自制雞蛋幹做法

2022-01-05 1、主料：雞蛋5個、八角1個、花椒1勺、香葉2片、桂皮1小塊、生抽2勺、老抽2勺、白糖1勺、水適量、白芝麻適量、番茄皮花1朵。2、雞蛋只取蛋白，小火上鍋蒸10分鐘，冷卻，脫模切塊。3、滷料混合，燒滾10分鐘，放入蛋白塊，浸泡一晚。...

雞肉乾怎麼做雞肉乾的做法

2018-03-31 1、準備材料：雞胸肉五塊、姜一塊花椒粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、孜然粉適量、食用油適量、其他香料適量；2、雞胸肉洗淨處理乾淨後冷水入鍋煮15分鐘後撈出，冷水沖洗乾淨，用手將雞胸肉撕成絲；3、根據個人口味，放適量的鹽、...

幹鍋雞要怎麼炒幹鍋雞做法

2019-11-04 1、姜和大蔥切塊，蘑菇和蒜同樣切好，然後把雞腿肉切大塊，幹辣椒剪開。2、鍋中熱油先倒入雞腿肉，中火翻炒五分鐘後盛出。3、鍋中換新油並倒入姜蒜以及大蔥、幹辣椒、花椒、豆瓣醬炒香後倒入雞肉塊，再放入蘑菇塊，加入適量醬油...

幹炒雞的做法怎麼做幹炒雞

2018-01-29 1、準備材料：雞一隻、洋蔥一個、蒜適量、姜適量、幹辣椒適量、花椒適量、辣椒適量、蔥適量、胡蘿蔔半根、生抽適量、蠔油適量、豉油雞汁適量、鹽適量、糖少量、胡椒粉少量、生粉少量、油適量。2、第一步將雞用清水洗幹...

幹鍋雞怎麼做幹鍋雞

2018-01-26 1、主料：仔雞、青椒、蒜、乾紅辣椒、桂皮、姜2、輔料：調和油、豬油、老抽、料酒、豆瓣醬、花椒、鹽、雞精3、將仔雞切小塊，用料酒、鹽、花椒、姜粒醃2小時。4、將青椒切小方塊，乾紅辣椒切段，姜切粒。5、冷鍋內入中量油，放入...

幹鍋雞雜幹鍋雞雜如何做

2021-02-07 1、原料：雞雜（雞腸、雞心、雞肝等），料酒，色拉油，泡薑片、蔥節、泡椒節、野山椒、小青紅椒節，鮮湯，精鹽，胡椒粉，白糖，雞精。2、將雞雜（雞腸、雞心、雞肝等）治淨後分別改刀，放入加有料酒的沸水鍋中氽一水，撈出。3、炒鍋置火上，放入色拉...

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