關於西點的時尚百科
1、現代西式麵點（簡稱西點），在西方通常被稱為烘焙業，即烘焙食品的意思。2、主要包括西餅、曲奇、泡芙、派、蛋撻、奶油裱花蛋糕、精美歐式蛋糕、時尚陶藝蛋糕、巧克力蛋糕、愛心冷凍甜品、法式甜品、軟質麵包、硬質麵包、...
1、準備材料：A甜派皮100克，B巧克力醬：黑巧克力60克、鮮奶油25克、黃油40克、糖粉25克，C樹莓餡：吉利丁1片、樹莓100克、水50克、白糖30克、鮮奶油100克。2、做法：將甜派皮擀成厚0.3-0.4釐米的片狀，將麵皮襯入模具，用手按壓派皮...
1、烤西點的話，需要先預熱烤箱，把烤箱溫度預熱到需要烤制的度數，然後在根據烤制的西點設定時間就好。2、微波爐顧名思義就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向...
1、食材：低筋麵粉65克、白砂糖30克、雞蛋2個、煉乳10克。2、取兩個雞蛋，蛋黃和蛋清分離，分別放兩個無油無水的容器中。蛋黃中加入煉乳，攪勻，備用。3、蛋清中加入白砂糖，用電動打蛋器打發至蛋白霜的紋路不消失。4、將蛋黃糊...
1、可以的。但如果你的烤模不是不粘模的話，什麼都不用墊。就可以直接把蛋糕糊倒進去，然後放烤爐烤熟。2、當然，如果你的模具是不粘模，那必須墊油紙，錫紙也可以，就是成本高了太多。或者用矽膠墊，有專門烘焙的高溫矽膠墊，防粘效...
1、不需要考試，具備下列條件之一即可獲得初級西點師證書。經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。2、在本職業連續見習工作2年以上。3、本職業學徒期滿。4、西點師職業資格證書由中華人民共和國勞動...
1、奶油乳酪，牛奶和淡奶油放入同一容器內，隔溫水用打蛋器攪拌均勻，無顆粒狀態。2、加兩個蛋黃，繼續攪打均勻。3、加入融化的黃油。4、過篩低筋麵粉輕輕翻拌均勻。5、放入冰箱冷藏。6、蛋白內分三次加入糖，打至8分發。7、冰...
1、食材：千層派皮一塊（約150克），核桃仁40克，美國大杏仁40克，去皮花生40克，開心果40克，黃油40克，巧克力45克。細砂糖10克。2、方法：準備：直徑約15CM的活底菊花派盤一個，千層酥皮事先從冰箱取出室溫軟化；準備各式堅果，有殼的去殼，有皮...
1、準備食材：草莓、白糖、檸檬。2、將準備好的草莓清洗乾淨，去掉草莓蒂，之後對半切開，留以備用。3、將準備好的草莓放在容器中，加入準備好的白糖撒在其中。4、起鍋加熱，將準備好的白糖草莓放在鍋中，進行翻炒。5、炒出汁水之...
1、做西點師最基本的條件就是要有一個健康的身體，這一點其實除了西點師以外的其他行業也是需要具備的基礎，畢竟身體才是革命的本錢。2、其次，興趣才是自己最大的老師，只有對西點行業感興趣的人才有潛力和希望成為一名出色...
西點烘烤的溫度和時間取決於具體的菜品或糕點的配方和大小。以下是一些常見的烘烤溫度和時間範圍供參考：1.鬆餅、蛋糕和餅乾：一般的烘烤溫度範圍為175攝氏度至190攝氏度（350°F至375°F），烘烤時間約為20至30分鐘，具體取決於...
1、一個紅薯，蒸熟去皮。2、飛餅皮提前從冰箱拿出，室溫放軟。3、紅薯加入淡奶油、綿白糖攪拌均勻4、大家別用打蛋器攪，有點坑，會卡在裡面出不來。5、兩張飛餅皮疊加在一起，杆實。6、切出2塊長方形。7、均勻抹上紅薯餡料。8...
1、外殼質感用料：有一定水平的會用1次料，表面質感佳，低價便宜產品為省成本，會用二次料，這明顯可看得出外觀粗糙。2、觀查支架材質：將秤盤取下，觀查上蓋的洞孔內，可明顯看到放置秤盤的支架，檢視是否為鋁材質，質量差的秤為求便宜，...
1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然後開始用文火煮。2、蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒，如果覺得幹可以再放黃油下去，然後...
1、麵包片，是最常見的。準備兩片面包片，一個雞蛋。用黃油將雞蛋煎熟。再配上一杯牛奶，或者是燕麥。元氣滿滿。2、三明治，麵包片若干，芝士，兩片，再加上一些生菜葉。也可以放一個雞蛋。如果不習慣是生芝士片的，可以在烤箱裡烤五...
1、鮮奶油(無鹽黃油)3/4杯，細砂糖1杯，蛋2個，低筋粉5/2杯，嬰兒奶粉5一茶匙，鹽少量，百里香片4片(碾成粉末狀)，果漿1/2杯，發泡粉1小勺，擠花袋1個。鮮奶油放進盆裡，以直型電動打蛋器打成綿軟，漸漸地新增細砂糖打勻，蛋分批新增用勁攪拌...
1、原料雞蛋4個，橙子1個，低筋麵粉38克，細砂糖55克，玉米澱粉17克，奶粉7克，動物奶油150克，芒果適量，火龍果適量，草莓適量。2、首先準備主材，4個雞蛋和1個橙子，用橙子代替牛奶，非常的香，這種橙香比奶香更有味道。3、切開橙子，用手動壓...
1、餅乾類：蔓越莓餅乾、杏仁瓦片、葡萄奶酥、趣多多、荷蘭鄉村餅乾、卡通餅乾、蔥油曲奇、曲奇、抹茶紅豆餅乾、燕麥餅乾。2、麵包類：抹茶相思、暗黑騎士、雞肉漢堡、布里奧斯、藍莓芝士包、肉鬆卷、布里奧麵包、鄉村核...
1、溫水先衝咖啡備用，分離蛋清和蛋黃;蛋黃加糖30克打發至發白，加咖啡液和油繼續攪拌至完全乳化。2、篩入低筋麵粉，以切拌的方式攪拌均勻，攪拌成無顆粒的雞蛋黃糊，蛋清中加入檸檬汁;分三次加入剩餘的黃砂糖，用電動打蛋器攪拌...
1、教學環境和學習氛圍至是首當其衝關，它是我們考察前可以看見體會到的。選擇西點培訓學校的時候，千萬不要只聽西點學校吹噓，眼見為實，多方面瞭解學校的一些相關的情況。比如你去想去一個學校，你就可以觀察一下學校的教學...
1、開店創業投資少，風險小，回報高，西點屋佔地面積小，不需要花費巨大人力物力，是現代人創業的最佳選擇。2、工作就業不愁。由於巨大的市場需求，未來十幾年西點行業的就業壓力都很小，據前段時間新聞報道，某西點專業名校畢業的學...
1、準備食材。蛋撻皮24個、淡奶油220克、牛奶160克、細砂糖80克、雞蛋4個、低筋麵粉15克、煉乳15克、黃桃適量。2、蛋黃分離出來。3、將淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳倒入小鍋內，加熱並不斷攪拌，直到細砂糖全部溶解。4、...
1、家中最簡單做的西點就是焦糖布丁，它的製作方法是準備製作焦糖所需要的砂糖100克、水25克和製作布丁的雞蛋兩個、砂糖25克、牛奶250克和香草粉少許。2、將製作焦糖的砂糖和水倒入鍋中，把鍋放到火上加熱，期間不停攪拌，直...
1、從目前的行業資料分析來看，西點行業在未來五年的社會需求不斷上漲，需求人口可達兩百萬人，而目前的西點行業從業人員只有一百萬，每年的行業缺口高達十萬，因此選擇西點行業，成為一名西點師在未來的就業上可以說是比較熱門...
1、目前國內學西點的學校多不盛數，基本每座城市都有西點學校，在成都就有北方西點學校、東華西點學校、森派西點學校等等。這些學校都開設西點專業，均可就讀。2、學西點可根據創業、就業、自己在家做西點，這三類來選擇是學...
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