關於做欖菜的時尚百科
1、250克紫豆角，適量肉鬆，適量肥肉，適量欖菜，適量蒜，適量生抽，適量雞精，適量糖。2、熱鍋，將肥肉先炸出油。3、爆香蒜頭，下肉鬆炒一下。下豆角翻炒。4、加入欖菜，下適量的水稍煮一會。5、成了，因為欖菜有味道了，只加了一點鹽、生抽...
1、四季豆約300克，半肥瘦豬肉160克，欖菜約40克，紅辣椒1只。2、將豬肉洗淨剁碎，四季豆摘去頭尾、去筋洗淨，欖菜切碎，紅椒切絲。3、先用欖菜及油起鑊，然後加入豬肉碎炒熟。4、將四季豆炒熟，加入豬肉碎再炒片刻，調味後加紅椒絲略...
1、豆腐洗淨後揩乾水分；辣椒、蔥切小粒狀待用。2、用小刀將豆腐對角切兩刀，改刀成四個小三角，在三角豆腐頂端往下切一條縫，不切到底。3、用筷子取橄欖菜往三角豆腐的縫裡填滿，不往外溢位為佳。4、裝盤，大火上鍋蒸5分鐘左右，...
1、材料：木耳（水發後）100克、涼瓜300克、欖菜30克、胡蘿蔔80克。2、配料：蒜頭15克，鹽、糖、胡椒粉、生粉、花生油各適量。3、涼瓜去皮去囊，洗淨切條備用；胡蘿蔔去皮洗淨，切片備用。4、開鍋下油，爆香拍蒜，下涼瓜和胡蘿蔔大火翻炒...
1、滷水豆腐1塊、橄欖菜3大勺、食用油適量、清水1小杯。2、滷水豆腐切成1釐米厚的片。平底鍋裡熱油，把豆腐片兩面煎至金黃。3、最好能豎起來也煎一下四個邊。4、都煎金黃了之後，把豆腐推到鍋子一邊，放入橄欖菜，輕輕翻炒一...
1、橄欖油炒菜方法，將鍋放到火上，放入適量的橄欖油，稍微燒熱一下，就將菜放進去，快速翻炒，注意火不要太大，否則溫度過高，容易將營養物質揮發掉，更容易產生有害的油煙。幾分鐘之後，加入配料，就可以出鍋食用。注意最好用來炒青菜，只...
1、豆腐切片，但不切斷；2、豆腐夾縫中，塞入橄欖菜；3、大蒜拍碎備用；4、熱鍋燒油，澆在大蒜上；5、將蒜油澆在豆腐上；6、豆腐送入機器中，蒸8min。7、五花肉切碎，姜切末備用；8、花肉末下鍋炒熟，加入澱粉勾芡水。9、將做好的肉末蓋在豆...
1、橄欖菜就是用芥菜的葉片醃製而成的，又叫做芥蘭、欖菜等，芥菜、食用油、醬油、鹽就是主要原料，芥菜在在3-4月份左右成熟，在全國範圍內廣泛分佈。2、芥菜是一種一年的草本，株高30-150釐米左右，全株無毛，基生葉呈寬卵形，長20...
1、橄欖菜心300克。精鹽4克，味精4克，白糖0.5克，麻油15克。2、製作流程：橄欖菜心根部修成橄欖形，入開水鍋氽一下，盛盤晾開，加入鹽、味精、麻油拌一下，晾冷後改刀，整齊裝盆。3、功效作用：性平，味甘、酸澀。歸肺、胃經。清熱，利咽，生...
1、食材：橄欖菜200g、粉條100g、油適量、鹽適蔥適量、醬油適量、醋適量。2、準備200g橄欖菜和100g粉條。3、先將橄欖菜用清水洗一下。4、然後放入碗中用開水泡20分鐘。5、同時將粉條用冷水泡軟。6、將泡好的橄欖菜擠幹...
1、食材：荷蘭豆200克、橄欖菜適量、橄欖油適量。2、荷蘭豆備用。3、將荷蘭豆用清水洗淨，摘洗，去掉兩頭。瀝乾水分。4、炒鍋上火，倒入適量橄欖油，加熱後將備好的荷蘭豆倒入。大火翻炒。5、將橄欖菜倒入，繼續快速翻炒。6、翻...
1、橄欖菜適量，粉絲適量，幹辣椒適量，蔥花適量，蒜片適量，鹽適量，味精適量，雞精適量，白糖適量，陳醋適量，醬油適量。2、將橄欖菜切成細絲。鍋里加點油，放入橄欖菜，放點鹽，炒上3分鐘。3、將紅薯粉條泡發，開水燙一下，加點兒老抽上色。4、...
1、肉末橄欖菜四季豆：首先準備800克四季豆、200克五花肉、25克橄欖菜、20克的大蒜、20克彩椒、適量的蔥、雞粉、生抽、味精、鹽等。其次，將四季豆筋和兩頭去掉並且切成粒、五花肉切末、大蒜剁成蒜蓉、蔥切碎、彩椒切碎...
1、食材準備：蒜10g、香油10ml、脫水橄欖菜150g、水500ml、味精5g、鹽10g、生抽10ml。2、橄欖菜，用開水沖泡十分鐘，過涼控水，蒜切末。3、將蒜末、鹽、味精、香油、生抽攪拌均勻，將橄欖菜中倒入醬汁，攪拌均勻即可。...
1、橄欖菜是廣東潮汕地區的風味小菜，它主要是由芥菜、橄欖和鹽製作而成的。2、除了可以搭配粥吃，它還有許多其它做法，可以與肉末和豆角一起炒，做成橄欖菜肉末炒豆角，還可以在蒸魚、做餅、煮湯時放一些，味道也非常的好。...
1、材料：活江蝦250克。調料瓶裝橄欖菜50克，鹽3克，味精3克，蔥15克，姜10克，料酒10克，乾花椒3克，水200克。2、清水200克中，放入花椒、鹽、味精、蔥、姜、料酒調製成鹽水。3、大火煮開後將江蝦放入轉小火煮約8分鐘至熟，碼放於盤中擺...
1、主料：青豆400g、紅尖椒50g。2、輔料：食鹽適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量、元貞糖適量、橄欖菜適量。3、豌豆洗淨瀝乾水。4、紅辣椒切丁，蒜切末，橄欖菜。5、鍋內放入足量的開水，並加少許的鹽。6、下豌豆煮5分鐘後，撈...
1、原料：四季豆1把、橄欖菜2湯匙、大蒜3瓣、鹽少許、味精少許。2、做法：四季豆摘去兩頭和莖脈後洗淨切粒，大蒜壓成蒜茸備用。3、炒鍋內倒入適量油燒熱後，倒入蒜茸爆出香味，然後倒入橄欖菜一起翻炒幾下。4、最後倒入切好的...
1、材料：油菜1把，橄欖菜2湯匙，大蒜3瓣，鹽少許，味精少許。2、油菜洗乾淨，大蒜壓成蒜茸備用。3、炒鍋內倒入適量油燒熱後，倒入蒜茸爆出香味，然後倒入橄欖菜一起翻炒幾下。4、最後倒入切好的油菜一起大火翻炒1分鐘，起鍋前調入少許...
橄欖菜是廣東潮汕地區特色風味小菜，能開胃消食，增加食慾，潮汕人喝白粥最愛搭配橄欖菜，“過殺嘴”（潮汕話）。1.青橄欖先用水煮10分鐘後瀝水去核備用；2.鹹菜洗乾淨後瀝水，切約0.2cm長的小段備用；3.把做法1和做法2的材料加少許水...
1、材料：豆腐乾1塊、橄欖菜50克、花生油1勺、精鹽1小勺、味極鮮1勺、蔥1顆、蒜1顆、紅椒1個。2、豆腐乾切成條。3、紅椒切絲。4、鍋熱油，爆香蔥蒜。5、放入豆腐乾小火煎一下。6、將豆腐乾兩面煎至微黃，放入鹽調味。7、加...
1、橄欖菜炒土豆絲。將土豆絲去皮後，切成細絲放在一邊備用。土豆絲要放在水裡。放置一段時間後去除掉水裡的澱粉。將蔥，姜，蒜切成片放在一邊備用，將洗乾淨的鍋中放入一些食用油，放入蔥，姜，蒜爆香。把洗好的土豆絲放在鍋中用，...
1、將豆角洗淨後切成小丁，肉末中加入生抽、鹽、耗油攪拌均勻後備用。2、鍋中加油，油熱後下肉末，迅速劃散炒至肉末變色後，再加入豆角一起翻炒。3、加入適量的鹽、耗油翻炒，等到豆角快熟時，加入橄欖菜翻炒均勻。4、等到豆角熟...
1、首先先將材料準備好，需要用到的有冰糖（沒有冰糖用白糖替代也可），小米椒（具體看你接受的辣味）、檸檬、甘藍（也叫包心菜）、然後將小米椒清洗乾淨，並切好。2、將橄欖清洗好，然後撕成適量塊，並清洗好，然後放入盆中，一次一層層的撒上...
1、主料：橄欖菜適量；2、輔料：玉米油適量、姜蒜適量、乾紅辣椒適量、花椒適量、鹽適量、雞精適量；3、橄欖菜去除老杆；4、切三指段；5、開水中綽一滾兒；6、鍋內適量油燒熱，姜蒜，乾紅辣椒，花椒炒香；7、焯好的橄欖菜放入翻炒幾下；8、適...
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