關於鹹湯的時尚百科
1、配方:姜、鹽、羊肉、大料、花椒、板面料、蔥、番茄或者番茄醬。2、先把小辣椒炸紅撈出。3、炸姜和大料,炸一會放花椒,大料焦了,花椒未黑撈出。4、板面料子和香葉一起再炸。5、炸羊肉,冒油泡放鹽。6、醬油,料酒,生抽,蠔油。...
1、主料:毛蟹800克。調料:鹽10克、味精2克、醋20克。輔料:姜15克。2、毛蟹洗淨,放入鮮湯鍋內。3、加入鹽、味精、薑片,煮熟。4、起鍋入盆,隨姜醋碟同上桌即可。5、成菜湯色白裡透紅,味極鮮美,是難得的上等湯餚。...
1、準備材料:西紅柿2個、雞蛋2個、幹澱粉1小勺、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、蔥花適量、香菜末適量;2、將西紅柿去蒂洗淨,用刀子打上半釐米深的一個十字花刀,放入沸水中煮20秒關火,剝去西紅柿外面的薄皮,將去皮後的西紅...
1、主料:甲魚1只。2、輔料:鹽2勺、料酒1勺、蔥10克、生薑10克、枸杞10克、紅棗20克。3、甲魚宰殺放血去內臟處理乾淨。4、燒一鍋開水。5、將甲魚放入開水鍋中燙一下。6、然後撈出甲魚,颳去甲魚身上的粗皮。7、將甲魚放入...
鹹湯是一道美味健康的家常湯品,下面是一些常見的鹹湯做法:1.酸菜豆腐湯:材料:酸菜、豆腐、瘦肉、薑片、蔥段、雞精、鹽、胡椒粉。做法:將酸菜洗淨切成小段,豆腐切塊,瘦肉切薄片備用。鍋中加水燒開,放入酸菜燉煮片刻,然後加入豆...
1、主料;黃豆芽適量、豆腐皮兩張、雞蛋2個、西紅柿1個、海帶絲適量、青菜適量、麵粉適量。2、輔料:雞精適量、鹽適量、油適量、生抽適量。3、海帶絲切一下不然太長,豆腐皮切絲,青菜洗好備用。4、蔥切好,西紅柿切塊。5、起...
1、主料:餛飩皮350克、白菜250克、豬肉餡400克。2、輔料:紫菜30克。3、調料:食鹽5克、姜5克、料酒10克、植物油10克、胡椒粉2克、水適量。4、豬肉餡調味:加入料酒、植物油和胡椒粉拌勻。5、白菜洗淨剁碎,姜削皮剁碎,白菜和...
1、材料:白菜4大片、粉條1小把、凍豆腐1/4塊、水500毫升、色拉油少許、食鹽1小匙、雞精半小匙、五香粉半小匙。2、白菜洗淨切成段,粉條、凍豆腐用溫水泡軟待用。3、鍋內倒少許油,放入白菜,炒軟後,加入泡軟的粉條。4、加五...
1、把香蔥洗乾淨,蒜剝蒜衣。2、蔥花和蒜切碎,放在碗中,加適量醬油醋和鹽。3、雞蛋打散,把雞蛋煎好做成蛋皮,蛋皮煎好切絲備用。4、清水下面,煮好連湯盛入碗中。5、放上切好的雞蛋皮絲淋兩滴香油就成了!6、美味又好吃的素陽春...
鹹湯是一種常見的家常菜,口感鮮美,營養豐富,製作簡單。下面給出一種常見的鹹湯家常做法:材料:1.瘦肉:200克2.豆皮:適量3.黃瓜:適量4.黃豆芽:適量5.青菜:適量6.香菜:適量7.紫菜:適量8.蘑菇:適量9.鮮蝦:適量10.雞蛋:2個11.姜:適量12.大...
1、材料:白菜200克,肉丸150克,水發粉條25克。調料:鹽4克,醬油少許,蔥、姜各2克.2、將白菜洗乾淨撕成塊,肉丸稍洗,水發粉條洗淨切段備用。3、湯鍋上火倒入油,將蔥、姜爆香,烹入醬油,下入白菜煸炒,倒入水,調入鹽,下入肉丸、水發粉條...
1、主料:黃豆芽,豆腐皮兩張,雞蛋2個,西紅柿一個,海帶絲,青菜,麵粉,雞精,鹽,油,生抽。2、海帶絲切一下不然太長,豆腐皮切絲,青菜洗好備用。3、蔥切好,西紅柿切塊。4、起鍋放油,油熱後放入蔥花。5、待蔥出香味放入切好的西紅柿煸炒。6...
1、花生洗乾淨,用刀切碎或者是拍碎。菠菜洗乾淨,切小段。2、鍋燒熱,加入適量油,燒熱,加入蔥姜,加入適量水。然後,放入花生碎,加入適量鹽和醋。大火燒,等到快燒開的時候,加入切好的菠菜。3、取適量麵粉放到碗裡,加入適量水,攪拌均...
1、翻轉豬肚除去脂肪,用鹽和澱粉(生粉)擦勻揉搓,用清水沖洗,如此重複3次,再汆水3分鐘,撈起用刀切去殘留的白色肥油,最後用冷水清洗乾淨。2、鹹菜洗淨切片,用清水浸泡。3、排骨洗淨切塊,汆水撈起。4、白胡椒粒洗淨,稍拍碎。5、...
1、羊肉清洗乾淨,切成小塊。2、鍋內加水,大火燒開,將鍋內的水倒掉,重新加入清水再次大火燒開,放入薑片、大蔥、一瓶啤酒;關小火慢燉30分鐘左右。3、在鍋內放油燒開後將殺好的魚在裡面過一遍立即出鍋。產要是去除魚的腥味。4...
1、食材:湯圓200g,香菇3朵,蝦米50g,豆腐1塊,油少許,鹽少許,姜3片。2、準備材料:將姜切成片,豆腐洗淨後切成粒;蝦米浸泡半個小時後洗淨,小湯圓解凍;香菇泡發後切丁。3、熱鍋倒油,加入薑片後,依次放入蝦米和香菇煸炒,再加水煮約8分鐘至...
1、主料:糯米粉150克、南瓜泥100克。2、輔料:凍豆腐餡料適量。3、南瓜切碎了大火蒸15分鐘蒸熟為主。4、南瓜需要按壓成泥,如果用料理機打成糊狀也是不錯的,在南瓜泥裡邊加入糯米粉,攪拌無干粉揉揉和成麵糰。5、用幾個面胚...
1、加冰糖。可以放一塊冰糖進去,等一開始溶化就可取出,糖也可以吸去多餘的鹽分。同樣,如果一次不成,可進行第二次、第三次,直到湯味合適。2、加番茄。做菜或做湯時,如果做鹹了,還可以選擇加適量番茄,也可以減輕鹹味。西紅柿是...
1、鹹魚頭2-3個,白蘿蔔500克、豬骨350克、蜜棗2個、生薑3片。2、鹹魚頭用洗米水浸泡刷洗乾淨,煎至金黃色,和其他材料一起放入湯鍋,大火煲開,改小火煲2小時,放鹽調味,關火。需注意鹹魚頭已經有鹹味。試過再調味。...
鹹湯味美價廉,製作簡單,適合百姓餐桌。1、海帶絲切一下不然太長,豆腐皮切絲,青菜洗好備用。2、蔥切好,西紅柿切塊。3、起鍋放油,油熱後放入蔥花。4、待蔥出香味放入切好的西紅柿煸炒。5、待西紅柿有點汁加入黃豆芽翻炒,翻炒...
1、食材:鴨子半隻、鹹筍300g、香菇適量、生薑適量、料酒適量。2、鴨子半隻,切塊洗淨泡去血水。3、提前把冰箱裡冷凍的鹹筍拿出來,香菇切片。4、全部放入鍋中加入適量的水和鹽,料酒另外加三片生薑。5、按雞鴨肉類,輕鬆搞定...
1、食材:湯圓500克、瘦肉適量、鮮蝦適量、蘿蔔半條、蛤蜊適量、香菜適量、蔥花適量。2、所有材料清洗乾淨,蘿蔔和鮮蝦切成粒狀,如果有瑤柱和魷魚絲味道更鮮甜哦。3、湯圓是早兩天做的,放在冰箱速凍。4、瘦肉和蝦粒加入生...
1、將買來的鹹肉切成小方塊,用沸水燙一下,再洗淨備用。2、白菜只要裡面嫩黃色部分。不要切,隨意撕幾下就好了。切成絲或者段更適合做炒菜。3、將蔥薑蒜分別切成末。裝碗備用。4、少許豬油,豬油更香,大約一粒胡豆大小就可以...
1、材料:白菜2小碗、西紅柿半個、小酥肉1小碗、花生米1/2小、蔥花10g、薑末3g、十三香1g、香菜少許、鹽適量、麵粉3湯匙、白胡椒粉1g、生抽1/2湯匙、小蔥少許。2、準備好食材。3、麵粉加適量的清水,攪拌之後,醒制30分鐘。4...
1、材料:鱖魚700克,泰國香米500克,糯米100克,菠菜汁、鹽、加飯酒、雞粉、胡椒粉、蔥絲、薑絲各適量。2、將香米、糯米入鍋,加水,大火燒開,小火煨出米湯。3、鱖魚宰殺後治淨,取淨肉,碼味上漿,入米湯中煨至剛熟,加入菠菜汁燒開,調味...
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