關於澳牛粒的時尚百科
1、澳洲牛肉(不帶筋的瘦肉為宜)切粒後上漿備用、火龍果和獼猴桃切粒備用,火龍果外殼洗淨,留作盛器;2、起油鍋,待油至三成時倒入上好漿的澳洲牛肉粒略加煸炒,加入調料至八成熟;3、倒入水果粒一起煸炒,然後裝入火龍果殼即成。4、...
1、澳洲牛肉等級一般是M4到M9,這些等級所指的是澳洲和牛雪花等級,由M4-M9逐步雪花含量(大理石花紋)增加,品質也逐步增加。其中M6~7的牛肉屬於相對較好的牛肉。2、澳洲牛肉(包括澳洲和牛)的評級標準有大理石紋脂肪度、肉色、...
1、燒牛肉粒:牛腩500g,白砂糖5g,蒜瓣5瓣,茴香1g,黑椒碎4g,洋蔥1/2個,雞粉5g,美極鮮味汁40ml,鹽5g,料酒5ml,麵粉5g,油40ml,開水適量。2、製作步驟:準備好材料牛腩洗淨後加入料酒焯去血水,不要焯全熟了。然後切成方塊狀。3、然後加入2...
1、食材:牛肉(肥瘦)5000克、白砂糖400克、味精8~10克、醬油100克、鹽100~120克、五香粉8克、姜10克、白酒25克、甘草20克、辣椒醬20克。2、切塊:將鮮牛肉切成小塊,除去牛油和筋絡。3、燒煮:用清水漂洗後下沸水鍋,經過1.5個...
1、牛仔肉塊放入蘇打水泡製20分鐘後取出,倒入生抽、鹽、澱粉和胡椒粉抓勻,醃製1小時左右。過長時間的醃製會破壞牛肉的纖維,吃不出牛肉原本的香味和韌勁;優質牛肉不用過度清洗,因為烤制時滲出的血水也是美味醬汁必不可少的...
1、原料:牛肉適量、料酒、鹽、澱粉、玉米粒、姜蔥蒜、放辣椒各適量。2、牛肉切丁,加料酒,鹽、澱粉醃製一會;3、玉米粒洗淨,辣椒切丁備用;4、鍋裡放底油,姜蔥蒜熗鍋,下牛肉粒炒開,再下玉米粒一起翻炒,加少許鹽,最後放辣椒丁,翻炒幾...
1、一塊牛裡脊肉,切成約一釐米見方的小塊。2、將切好的牛肉用清水洗淨,放入碗中,放入一匙生料、一匙料酒和一匙鹽,輕輕抓住牛肉和調味料,蓋上塑料薄膜,醃一刻鐘。3、姜蒜去皮,切碎備用,先用刀拍平,這樣蒜味就更容易出來。4、用...
1、食材:牛腱子1000克、姜1塊、蔥適量、八角2顆、香葉2片、冰糖20克、紅酒1勺、生抽20毫升、老抽3毫升。2、將1000g牛腱子切成2.5釐米左右的方塊,焯水烹飪過程中牛肉會縮水,切太小塊口感不佳,將切好的牛肉塊用清水沖洗,洗...
1、黑胡椒牛肉粒:冷凍的雪花牛肉粒解凍後擦去血水,放入生抽、老抽、蠔油、生粉和少許的油研製半小時以上。洋蔥辣椒洗淨切好備用。熱鍋冷油先將洋蔥煸炒幾分鐘後再倒入辣椒煸炒。炒蔬菜過程中加一點生抽老抽,炒到斷生後...
1、主料:小米600克,牛肉(生)150克,油菜心35克,鹽4克。2、將小米淘洗乾淨,去雜質,瀝乾水,油菜洗淨,擠去水,切成末粒狀,牛肉切成小顆粒,放入盤中,備用。3、鋁鍋中倒入適量水,燒沸後放入小米,牛肉粒,油菜末,精鹽,再次燒沸後改用小火燜...
1、雪花牛小排300g、洋蔥半個、紅黃彩椒各1個、蒜4瓣、油適量、鹽適量、現磨黑胡椒適量、糖適量。2、做法:將牛肉丁用廚房用紙吸乾表面水分,直至摸上去不粘手也不會黏住廚房用紙。3、在牛肉表面撒上適量的鹽和現磨黑胡...
1、用料:牛裡脊適量、玉米適量、味極鮮適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量、胡椒粉適量。2、準備玉米粒洗淨。3、牛裡脊清洗乾淨切粒。4、牛肉粒放入碗中,放入味極鮮、胡椒粉和澱粉抓勻。5、放入一勺食用油...
1、材料:全蛋液40g、蛋黃20g、細砂糖35g、低粉38g、可可粉6g、發酵黃油60g、淡奶油30g、糖粉15g。2、先將低粉和可可粉混合過篩。3、將1個全蛋、1個蛋黃和細砂糖全部放入無油無水的盆裡。4、高速打發至蛋糊濃稠,提起打...
1、牛肉粒需要清蒸在20分鐘以上才能夠成熟,並且為了方便可以先將牛肉粒切成一塊兒一塊兒的形狀,然後再去清蒸會好一些,最後再新增一些自己喜歡的調味料就可以了。2、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都...
1、主料:牛肉裡脊350克、牛肉醬2大勺、紅尖椒50克、朝天辣兩個、蒜苗50克、原味薑汁一湯匙、料酒一湯匙、生粉一茶匙、鹽少許、醬油適量。2、牛肉切成小丁,用薑汁、料酒、生粉和少許鹽醃製10分鐘。3、紅尖椒切成小丁,朝...
1、青豆牛肉粒的用料:牛肉末適量、青豆適量、青椒適量、紅椒適量、澱粉適量蔥薑蒜適量、生抽適量、胡椒粉適量、玉米適量。2、肉末放胡椒粉,生抽,澱粉醃製十五分鐘,大蒜壓蒜泥,辣椒切塊,青豆焯水。3、熱鍋涼油,加入牛肉炒至...
1、食材:麵粉,酵母,泡打粉,食用油,糖,鹽,牛奶,安拉牌馬蘇拉里乳酪,味好美番茄沙司,披薩草葉,黑胡椒,番茄,洋蔥,菜椒,雨潤牌煙燻火腿,牛肉粒2、發麵:加入牛奶和少許糖、鹽。3、炒醬:食用油加入番茄、洋蔥炒到黃,再加入沙司、披薩草葉、黑...
1、準備食材:牛肉粒、洋蔥、姜、蒜。2、洋蔥對剖取半個洗淨切成2釐米左右見方的丁。3、姜、蒜去皮切成片。4、鍋中放入食用油,倒入洋蔥翻炒1分鐘左右至洋蔥裡面的白色轉透明色就熟了,打散少許鹽調味,盛出備用,鍋中留油。5...
1、牛肉洗淨切小丁;青紅椒洗淨切小圈狀;洋蔥切小丁;生薑去皮切片。2、牛肉丁中加入料酒、鹽、紅燒醬油、孜然(粉末+顆粒)、水澱粉、蠔油、香油,混合均勻,醃製20分鐘3、鍋中放入適量油加熱至5成,放入醃製好的牛肉粒翻炒至變色,...
1、牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽。2、牛肉切粒,放入蛋清、料酒、老抽,醃製十分鐘,加澱粉和食用油。3、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。4、放入牛肉炒到九成熟,加...
1、貓能吃牛肉粒;2、貓最好吃熟的牛肉,儘量不要吃生牛肉。生牛肉不健康,容易讓貓咪體內長寄生蟲。3、牛肉屬於高磷性、高蛋白的食物,貓咪若長期單一攝入,容易造成鈣質缺乏,所以主人每個星期喂貓咪吃一兩次就可以了。同時為...
1、牛肉粒可以放到冰箱了裡面冷藏,但是不要超過四天。2、冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃,在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖...
可以做黑椒牛肉粒,具體做法如下:1、主料:牛肉200g。輔料:油適量,鹽適量,生抽適量,蠔油適量,黑椒汁適量,白糖適量,黑胡椒適量,柿子椒半個,洋蔥半個。2、洋蔥切小塊。3、柿子椒洗淨,去籽,切小塊。4、牛肉粒放入碗中。5、均勻的灑少許...
1、食材:牛肉/牛裡脊350克、鹽2克、香菜小半把、料酒1勺、蒜6瓣、生抽2勺、蠔油1茶匙、叉燒醬1勺、澱粉少許(約小半勺)、清水2勺、白砂糖2克、白果醋/浙江醋1勺。2、提前用鹽和料酒醃製牛肉粒15分鐘以上3、醃製好的牛肉...
1、食材:牛肉粒300克、洋蔥100克、姜1小塊、蒜3瓣、辣椒麵1勺、胡椒粉1克、白糖6克、鹽適量、雞精1克、食用油100毫升。2、準備食材:牛肉粒、洋蔥、姜、蒜。3、洋蔥對剖取半個洗淨切成2釐米左右見方的丁。4、姜、蒜去皮...
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