香辣牛肉粒的做法 香辣牛肉粒怎麼做

1、主料：牛肉裡脊350克、牛肉醬2大勺、紅尖椒50克、朝天辣兩個、蒜苗50克、原味薑汁一湯匙、料酒一湯匙、生粉一茶匙、鹽少許、醬油適量。

2、牛肉切成小丁，用薑汁、料酒、生粉和少許鹽醃製10分鐘。

3、紅尖椒切成小丁，朝天辣切碎。

4、蒜苗切成小丁，與辣椒放在一起備用。

5、炒鍋放油燒熱，倒入牛肉粒，翻炒至變色加牛肉醬炒勻。

6、出鍋備用。

7、炒鍋洗淨，放少量油，燒熱後將辣椒和蒜苗爆香。

8、倒入牛肉粒，一起翻炒，加點醬油使顏色更好看，中途要是覺得有點幹。