關於炸腿排的時尚百科
1、主料:雞腿3個,雞蛋1個,生菜一顆。輔料:雞蛋一個,生粉適量,麵包糠適量,烤肉醬適量。2、準備三個雞腿,洗淨,去掉骨頭。3、加入生抽、老抽、耗油、細砂糖醃製一個晚上。4、醃製好的雞腿裹一層生粉。5、再裹上雞蛋液和麵包糠。6...
1、用料:雞下腿5只(約500克重),幹蔥2粒,薑汁1湯匙,靚蝦醬1匙。糖半茶匙,酒1湯匙,生粉半湯匙配成醃料。2、做法:雞腿洗淨,抹乾水份,略切開。幹蔥去衣洗淨,剁茸,與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。將上項材料與雞腿拌勻,醃1小時。燒油至大熱,...
1、炸雞腿一般炸5分鐘-10分鐘。2、炸雞腿時需要注意油溫的控制,如果是高溫炸制,雞腿通常在鍋中炸5分鐘左右就可以出鍋了,但如果炸制雞腿時的油溫偏低,需要的時間會久一點,在8分鐘至10分鐘。炸制雞腿的時候需要多放油,以鍋中...
1、雞腿炸十五分鐘左右,具體的時間需要根據雞腿的大小,油溫來決定。2、炸雞腿的時候,為了使雞腿更加的入味,可以用牙籤扎幾個小孔,做出來的口感更好吃。3、在給雞腿裹麵粉的時候,一定要注意麵粉和澱粉的比例。如果比例不太...
1、一般雞腿用中小火炸10分鐘左右,直到表皮呈現金黃色即可,炸的時候油稍微多一點,至少要浸雞腿一半。然後在鮮雞腿肉上用刀劃幾個口子。2、注意炸小雞腿的時候要注意油溫不能太高,否則很容易出現外表是熟了,但裡面還是生的...
1、炸火腿要炸五分鐘至八分鐘。2、炸火腿腸的時間不宜過長,以免將火腿腸炸糊,影響口感和美觀。炸好的火腿腸可以直接吃,也可以蘸著孜然粉或辣椒粉、椒鹽粉一起吃。火腿腸炸之前,可以在表面切上花刀,這樣口感會好。炸好的火...
1、主料:豬排骨(大排)5000克、輔料:澱粉(豌豆)700克,小麥麵粉1250克,雞蛋500克、調料:白砂糖50克,鹽100克,醬油150克,大蔥100克,姜400克,味精10克,五香粉10克。2、選新鮮的豬肋條排骨和軟骨(每千克骨上帶2千克肉)。3、剁...
1、鴨腿一隻,油適量,鹽適量,炸肉粉一包,醬油適量,澱粉適量。2、把鴨腿沖洗乾淨在上面劃上幾刀容易入味。3、在上面均勻地撒上少許的鹽和炸肉粉。4、為了給鴨腿上色又在上面放了一點醬油。把鴨腿放那裡醃一2小時。5、平底鍋...
1、炸雞腿炸3到4分鐘能熟。2、炸雞腿只要外皮炸至金黃就可以,若擔心未熟透可以在炸雞腿之前給雞腿焯一下水,洗去浮沫,瀝乾血水後再在雞腿上用刀劃幾道長切口方便入味和受熱均勻。油溫較高炸3-4分鐘即可;若油溫過低,可以延...
1、將洗乾淨的雞腿用刀劃幾刀,這樣更入味。2、雞腿放入盆中,加入蜂蜜、料酒、醋、生抽和食鹽,用手抓勻。醃製2小時。3、將醃好的雞腿裹上脆漿粉。4、裹粉的雞腿,放入清水中3秒後取出再裹一層粉。5、起鍋燒油,油溫七成熱下...
1、火腿腸幾根、油適量、孜然粉適量、芝麻適量、辣椒麵適量、鹽適量。2、方法:火腿腸去掉外皮,打花刀,鍋裡放油燒至5成熟,放入火腿腸。炸至金黃色,撈出,準備好盤子。放入燒烤料,芝麻,辣椒麵,孜然粉,鹽。用一勺熱油澆在調料面上,...
1、炸雞腿的熱量很高,炸雞腿熱量其實是227大卡,而且經過炸一下,熱量大增,食物經油炸後,原本不含或含脂肪極少的食物其脂肪成倍地增加。比如同為麵條,每100克普通麵條脂肪含量僅為0、7克,而方便麵每100克的脂肪含量為21、1克,...
1、準備用料。排骨、醋、醬油、料酒、精鹽、五香粉、番茄醬、紅薯粉、花生油。2、準備好切成小塊的內排骨,加入鹽,醬油,醋,番茄醬,五香粉,料酒醃製。3、提前醃製好的排骨,放入紅薯粉抓均勻備用。4、鍋裡放油燒熱,再換中小火,放...
1、雞大腿4只,雞蛋1只,澱粉20克,精鹽3克,麵包屑50克,胡椒粉2克,熟豬油500克。2、在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開,平攤在案板上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下。3、用胡椒粉、精鹽拌和一下兩面再拍上澱粉。雞蛋磕在碗裡,用...
1、用料:雞下腿5只(約500克重),幹蔥2粒,薑汁1湯匙,靚蝦醬1匙。糖半茶匙,酒1湯匙,生粉半湯匙配成醃料。2、雞腿洗淨,抹乾水份,略切開。3、幹蔥去衣洗淨,剁茸,與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。4、將上項材料與雞腿拌勻,醃1小時。5、燒油至...
1、雞腿,炸粉,生抽、料酒、蠔油、薑蓉適量。2、雞腿清洗乾淨。3、然後用刀在雞腿上劃痕,再放到盤子里加適量的鹽、生抽、料酒、蠔油醃製十幾分鐘左右。4、把炸粉放置碗里加水,水和炸粉的比例是1-1,攪拌均勻,然後把醃製好的...
1、原料:雞腿、蔥、紅燒醬油、老抽、生抽、鹽、糖、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜。2、將雞腿清洗乾淨,去掉多餘的油脂部分,再用刀豎著切也刀,這樣方便入味。3、來調一下醬汁,如果喜歡吃辣味的可以放一些辣椒粉進去。4、把醬汁...
1、一般來說,在家中自制炸雞腿的話,要根據油溫來決定時長。如果炸雞腿時油溫比較高,大概需要三到四分鐘即可。如果油溫比較低,則需要將雞腿在油鍋中炸八至十分鐘左右才能全熟。在不僅如此,炸雞腿的時候還要注意掌控油溫度...
1、如果油溫比較高的話,一般3-4分鐘就可以了,如果油溫較低,那麼一般炸8-10分鐘即可。2、炸雞腿的時候要注意油溫不道能太高,否則很容易出現外表是熟了,但裡面還沒有熟透的尷尬局面。3、炸雞腿一般炸至表面金黃就可以了,如果...
1、一般雞腿用中小火炸10分鐘左右,直到表皮呈現金黃色即可。2、炸的時候油稍微多一點,至少要浸雞腿一半。然後在鮮雞腿肉上用刀劃幾個口子。注意炸小雞腿的時候要注意油溫不能太高,否則很容易出現外表是熟了,但裡面還是生...
1、炸火腿炸基本上油炸的話也就是需要在20分鐘左右吧。2、其實時間要求並不是很長,如果是當中還會裹上一些麵包糠的話,可以稍微的油炸時間長一點,這樣的話能夠讓他更加的好吃一些,而且整個味道也會更加的香一些。我們下面...
1、用料:雞下腿5只(約500克重),幹蔥2粒,薑汁1湯匙,靚蝦醬1匙。糖半茶匙,酒1湯匙,生粉半湯匙配成醃料。2、雞腿洗淨,抹乾水份,略切開。3、幹蔥去衣洗淨,剁茸,與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。4、將上項材料與雞腿拌勻,醃1小時。5、燒油至...
1、食材:雞腿4個、蔥薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麵包糠。2、雞腿洗淨瀝乾水。3、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞,因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。4、雞腿放入大些的容器...
1、用料:雞腿3個、雞蛋一個、麵包糠適量、耗油適量、老酒適量、醋適量、花生油適量。2、將雞腿肉從骨頭上剔除下來雞腿皮最好不要剔除,留在肉上,要不然肉會散架。3、將剔除的雞腿用刀背打散纖維,這樣會使肉質更嫩,待會兒醃...
1、原料:雞腿、蔥、紅燒醬油、老抽、生抽、鹽、糖、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜。2、將雞腿清洗乾淨,去掉多餘的油脂部分,再用刀豎著切也刀,這樣方便入味。3、來調一下醬汁,如果喜歡吃辣味的可以放一些辣椒粉進去。4、把醬汁...
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