關於糊湯的時尚百科
豬皮糊湯是一道具有濃郁豬皮味道的傳統湯品，以下是一種常見的做法：材料：-豬皮：300克-老母雞：1只-姜塊：3片-料酒：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-雞精：適量-高湯或清水：適量步驟：1.將豬皮清洗乾淨，用刀背在表面颳去雜質和汙垢。然後將豬...
1、煮麵條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。2、煮掛麵時不要用大火。因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。3、煮掛麵時不應當等水沸騰了再...
1、食材：玉米珍200克、麵條一人份、西紅柿1個、酸菜50克、蒜苗1把、蔥半根、黃豆芽20克、菠菜1把、十三香半勺。2、西紅柿切小塊，喜歡吃蒜的可以放點蒜末。3、酸菜，用的是芹菜葉子和白菜。4、油熱後，放入切好的蔥蒜苗和西...
小陳糊湯不能和一些辛辣的調料或者食材一起吃，因為糊湯本身是一種軟爛的食物，很容易被辣椒、姜蒜等辛辣調料刺激消化道黏膜，導致不適。此外，小陳糊湯也不宜與酸性食物混合食用，因為酸性食物可能影響糊湯的口感和消化。...
糊湯豆皮是一道經典的湖南菜，下面是糊湯豆皮的做法：材料：-豆皮200克-雞蛋1個-乾貝適量-紅薯粉適量-豆瓣醬適量-薑末適量-蒜末適量-料酒適量-雞精適量-鹽適量-生抽適量-白胡椒粉適量-水澱粉適量-雞油適量步驟：1.將豆皮用溫...
1.素糊湯材料：-300克豆腐-100克青菜-50克香菇-50克金針菇-3片姜-2顆蒜頭-適量鹽-適量胡椒粉-適量雞精-適量水步驟：1.豆腐切成塊狀，青菜切段，香菇切片。2.鍋中倒入適量水，加入豆腐塊、薑片、蒜頭，煮開。3.加入青菜、香菇、金...
1、把老南瓜洗淨﹐分成四份，除去種子﹐倒放在平鍋裡。並把小豆﹐豌豆也洗淨放在一起加水煮熟。2、開鍋20-30分之後﹐南瓜若爛糊繼續煮小豆和豌豆﹐並將南瓜取出用勺子颳去肉。3、把刮的南瓜繼續放在平鍋裡煮﹐等小豆和豌豆煮爛糊時...
1、材料：米糊適量、圓白菜一個、豆腐乾五塊、五花肉少許、冬筍一根。2、豆腐切塊加水煮滾。再加入切好的包菜，炒熟。再加少量水煮一會兒。3、加入米糊，米糊要一點一點倒，倒好一點就要攪拌一下再倒。4、倒完米糊後一直攪拌...
糊湯米粉是一道經典的泰式菜餚，是由米粉、椰奶、魚醬和各種配料組成的濃湯。下面是糊湯米粉的製作方法：材料：-200克寬米粉-400毫升椰奶-600毫升雞湯（或者素湯）-2湯匙紅咖哩醬-2湯匙魚露（可以根據個人口味調整）-2茶匙糖-200克...
1、食材：豬肉，蝦肉，筍乾，鹽，雞精，米粉，紅蘿蔔，蔥，姜，地瓜粉。2、將所有材料切小塊，洗淨備用。地瓜粉加清水攪拌備用（淹沒且溢位三分之二）。3、鍋內下油，蔥姜放入（可放些辣椒）炒出香味放材料翻炒。4、倒入水淹沒材料且多一倍。燒開。放...
1、一顆雞蛋加麵粉和少許鹽，順時針攪拌成麵糊，大量製作時麵粉比較多的就另外加水，如果做的量少，就只放了雞蛋不加水。2、千張切絲，蒜拍碎，蔥切末，香菇去蒂切片，蒂也可撕成絲備用，番茄切大塊或片，荊芥擇洗去老根備用。3、鍋中不...
糊湯麵條是一道家常的湯麵料理，下面是一種簡單的家常做法：所需材料：-麵條：根據個人口味選擇自己喜歡的麵條型別，例如寬粉、細粉或者掛麵-蔬菜：例如胡蘿蔔、豆芽、青菜等，根據個人喜好選擇-蛋：1個-調味料：生抽、鹽、雞精、食用...
南瓜糊湯的做法如下：材料:-南瓜適量-牛奶適量-鹽適量-黑胡椒粉適量-雞精適量步驟:1.將南瓜去皮，去籽，切成小塊。2.將切好的南瓜放入鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，用中小火煮熟。3.將煮熟的南瓜放入攪拌機中，加入適量的牛奶，攪...
1、想要去掉湯裡的糊味，可以將湯中的食材撈出，然後將湯大火燒開，燒開後在湯中加入大塊蔥姜、八角、香菜，然後用小火燉4至5分鐘，再將剛才撈出的食材放入湯裡，再加入少許料酒即可。2、如湯確實已經糊得特別嚴重，而又無法將糊味...
1、千張切絲，用清水煮開，小火再煮一分鐘，撈出。2、海帶同樣切絲，清水煮，大火煮開後，小火再煮3分鐘，撈出。3、換鍋清水，想做多少，就放多少清水，放千張和海帶，煮開。4、煮開後放澱粉，放的時候一邊倒，一邊用筷子攪拌，這樣湯會更均勻些...
1、雞湯500克、小米150克、胡蘿蔔200克、橄欖菜1勺、清水適量、蔬菜餅乾適量。2、胡蘿蔔切塊備用。3、小米、胡蘿蔔，加入料理機打成糊狀備用。4、雞湯、小米胡蘿蔔泥，加入適量清水大火煮開。5、轉文火煮25分鐘。調入橄...
1、材料：千張1張、木耳適量、玉米澱粉適量、雞蛋1個、白胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。2、提前溫水泡發木耳。3、千張切成絲，放在清水煮開，煮開後再煮個1到2分鐘。4、另取一個鍋，放入清水，放入千張和木耳絲煮開。5、打入...
1、食材：麵條500g、熟羊肉200g、油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、青菜適量、麵粉適量澱粉適量、料酒適量、雞精適量。2、羊肉切片；姜、蔥切碎；胡蘿蔔切絲；青菜洗淨。3、鍋內放清油（或者羊油），放入麵粉、澱粉（麵粉：澱粉=4:1）炒香盛...
1、材料：鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽，胡椒粉、蔥花，米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨，切花刀。水中加薑片、料酒燒開，放入鯽魚，全程大火熬煮，一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨，將鯽魚湯燒開，依次加...
1、想要去掉湯裡的糊味，可以將湯中的食材撈出，然後將湯大火燒開，燒開後在湯中加入大塊蔥姜、八角、香菜，然後用小火燉4至5分鐘，再將剛才撈出的食材放入湯裡，再加入少許料酒即可。2、煮湯的時候一定要注意火候，並且要用小火慢...
1、材料：青菜（最好是小青菜，大青菜儘量選菜心的地方），米粉少許。2、青菜洗淨切碎。3、米粉用冷水調開至沒有結塊。4、鍋內加高湯燒開並加鹽調味，因為高湯本身有油，所以不用再加油了。5、調好的米粉邊攪拌邊到入鍋內，鍋內的湯...
1、材料：鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽，胡椒粉、蔥花，米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨，切花刀。水中加薑片、料酒燒開，放入鯽魚，全程大火熬煮，一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨，將鯽魚湯燒開，依次加...
1、銀耳湯若是出現糊味，是不能很好的去除其中糊味的，只能下次注意，避免出現糊底情況；2、具體注意事項如下：銀耳在烹飪前，需用冷水浸泡30分鐘，使其軟化後，撕成條即可。煮銀耳的水量需注意，過多過少都不能烹飪出美味又有營養的銀...
1、在鍋裡放兩三碗水，開火燒。2、準備一隻空碗加入三勺或者適量的麵粉，再加適量的涼水用筷子攪勻，稍微調稀一點。3、等水燒開後把剛才調好的麵糊倒進開水裡，記住，邊倒邊用勺子在鍋裡均勻的攪動，直到倒完攪勻就可以稍微蓋一...
1、羊肉切片;姜、蔥切碎;胡蘿蔔切絲;青菜洗淨。2、鍋內放清油(或者羊油),放入麵粉、澱粉(麵粉:澱粉=4:1)炒香盛出蔥姜炒出香味,放入胡蘿蔔炒至斷生。3、加羊肉湯煮沸,下面條,加鹽、料酒、炒香的麵粉澱粉糊,青菜、雞精...
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