關於小麻蝦的時尚百科
1、一手捏著蝦頭,一手捏著蝦身,捏頭的手往下掰,漏出蝦頭裡的內容物。2、此時可以看到蝦腸連結著蝦頭和蝦身。3、捏住蝦腸,同時拉直蝦身,將蝦腸往外扯,將蝦腸扯出。4、扯出蝦腸後就可以將蝦頭擰掉。5、接著是處理蝦尾,跟處理...
要將小麻蝦洗乾淨,可以按照以下步驟進行:1.準備工作:將小麻蝦放在一個容器中,加入清水浸泡,讓蝦殼鬆脫,去除泥沙。2.前刷後剁:取出一隻小麻蝦,用刷子輕刷蝦殼的正反兩面,特別是蝦背和蝦頭附近的部分。然後將蝦背部位用刀尖輕輕...
1、食材:小龍蝦適量、蔥適量、八角適量、姜適量、桂皮適量、提鮮豆瓣醬適量、麻椒適量、香葉適量。2、首先適量小龍蝦,用水將小龍蝦清洗乾淨,減去蝦頭,去掉蝦線。3、然後鍋中多燒油,油溫5成熱,下入小龍蝦,炸至變色撈出備用。...
1、小龍蝦洗淨,去蝦線。2、蔥切段,姜切塊,蒜切片。3、鍋中涼水,大火煮沸。4、倒入小龍蝦,中火煮8分鐘。5、待蝦殼變紅即可撈出。6、鍋中倒油,加入花椒、小米椒、姜、蔥段、蒜片,翻炒均勻。7、加入麻辣小龍蝦調料,翻炒均勻。...
1、食材:小龍蝦30只、大蔥1根、生薑一塊、蒜8瓣、燈籠椒10個。2、首先選小龍蝦,要挑鮮活,個頭大,顏色鮮豔些的。3、買回家先彆著急清洗,先用清水加鹽泡5個小時,讓它吐吐髒東西,然後用小刷子注意洗刷。4、去蝦線是個細緻活兒,...
1、皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀,絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域,少數見於溫帶海域。中國沿海均有,其中以蝦蛄科,口蝦蛄屬旗下的廣溫性品種——口蝦蛄分佈最廣、產量最大。2、麻辣小龍蝦又名口味蝦、...
1、小龍蝦1000g、油適量、鹽適量、姜適量、小蔥50g、辣椒粉適量、八角適量、草果1個、小茴香適量、桂皮適量、白芷適量、花椒適量、香葉適量、陳皮適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、醋適量、雞精適量。2...
1、食材:小龍蝦適量,蔥適量,蒜適量,姜適量,花椒適量,麻椒適量,香茅草適量,啤酒適量。2、將小龍蝦用牙刷清洗乾淨,去除蝦鰓蝦線。3、洋蔥切塊,蔥切段,青椒切塊。4、將龍蝦放入蒸鍋小火蒸十分鐘,熱鍋起油。5、放入蔥段爆香,再倒入幹...
1、食材:小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。2、將小龍蝦洗淨,蔥薑蒜切碎,辣椒剪塊。3、鍋中加入比平時炒菜稍...
1、食材:小龍蝦適量,蔥適量,蒜適量,姜適量,花椒適量,麻椒適量,香茅草適量,啤酒適量。2、將小龍蝦用牙刷清洗乾淨,去除蝦鰓蝦線。3、洋蔥切塊,蔥切段,青椒切塊。4、將龍蝦放入蒸鍋小火蒸十分鐘,熱鍋起油。5、放入蔥段爆香,再倒入幹...
1、材料:小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。2、將小龍蝦洗淨,蔥薑蒜切碎,辣椒剪塊。3、鍋中加入比平時炒菜稍...
1、食材:小龍蝦蝦尾適量、花椒適量、幹辣椒適量、大蒜少量、大蔥少量、生薑適量、植物油適量、生抽少量、鹽適量。2、將小龍蝦的蝦尾清洗乾淨,瀝乾水分。3、取20個幹辣椒,用剪刀剪成小段。4、將大蔥,大蒜,生薑切成碎末。5...
1、小龍蝦適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、花椒適量、麻椒適量、香茅草適量、啤酒適量。2、將小龍蝦用牙刷清洗乾淨,去除蝦鰓蝦線。3、洋蔥切塊,蔥切段,青椒切塊。4、將龍蝦放入蒸鍋小火蒸十分鐘,熱鍋起油。5、放入蔥段爆...
1、吃麻辣小龍蝦第一步—去蝦鉗:吃麻辣小龍蝦的時候,可以將麻辣小龍蝦夾出來晾一晾,待溫度稍降之後,一隻手抓蝦,一隻手捏住蝦鉗,在蝦鉗倒數第二節的地方用力旋動蝦鉗,將蝦鉗取下來。2、吃麻辣小龍蝦第二步——吃鉗肉:手拿蝦鉗...
1、首先判斷小龍蝦是否新鮮:如在外就餐食用小龍蝦有效的方法是觀察龍蝦尾部肉,如果蝦尾肉呈現粘糊狀,那麼這可能是已經久死腐敗的蝦;2、避免“洗蝦粉”加工過的小龍蝦:一般用洗蝦粉小龍蝦的外殼鮮亮、乾淨,但殘留在蝦殼上的...
1、小龍蝦適量,薑切片,蒜剝皮,大蔥切段,幹辣椒、花椒、八角一個。2、鍋開小火,放油,加入蔥、姜、蒜。3、放入幹辣椒、花椒、八角,翻炒。4、放入鹽,因為小龍蝦有殼,比較難入味,所以放得比較多;加入甜麵醬或豆瓣醬。5、開大火,倒入...
1、麻辣小龍蝦煮15分鐘左右。2、小龍蝦靠吃浮游生物生存,極易受水體汙染,容易被寄生蟲寄生,因此需用高溫開水較長的時間才能殺死體內的寄生蟲,在煮之前還需要用刷子仔細的刷淨小龍蝦體表附著的泥等髒東西。小龍蝦吃法也很...
1、主料:小龍蝦21只。2、輔料:青蒜適量、蒜頭適量、小蔥頭適量、姜適量、香蔥適量、花椒適量、八角適量3、配料:甜醬適量、白酒適量、生抽適量。4、小龍蝦漂水幾天,用牙刷刷乾淨;去頭去蝦腸,洗乾淨備用。5、青蒜和香蔥洗幹...
1、食材:小龍蝦1000克、黃瓜2根、蒜2個、大蔥1根、幹辣椒1小碗、八角2個、姜4片、鹽1勺、豆瓣醬1大勺、香葉2片、花椒1小把、火鍋底料1小塊、啤酒1瓶、雞精1勺;2、把小龍蝦清洗乾淨,去除蝦線過開水備用。3、黃瓜切段後過...
1、是湖南著名的地方小吃。2、小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。3、步驟:將小龍蝦洗淨,蔥薑蒜切碎,辣椒剪塊...
1、主料:小龍蝦1500克5人份、幹辣椒適量、郫縣辣醬30克、白糖適量、麻椒適量、啤酒1瓶、香葉適量、料酒15克、鹽適量、蔥花適量、薑絲適量、蒜末適量;2、清洗小龍蝦。3、準備配料:蔥花、蒜末、薑絲各半碗。4、調料:啤酒、...
1、第一步:刷洗新鮮小龍蝦500克放在清水中,用小刷子仔細的刷洗乾淨。捏住蝦中間的尾巴,扭動半圈抽出蝦線,然後再反覆沖洗幾次,直至水不再渾濁為止。2、第二步:輔料生薑切成薄片,大蔥白切成長段,紅泡椒三根、切成圈備用。準備...
1、主料:龍蝦尾500克、郫縣豆瓣辣醬1大勺。2、輔料:植物油2勺、鹽2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1個、桂皮少許、香葉幾片、十三香少許、高湯適量、大蒜2瓣、大蔥2段、麻油2勺。3、做法:(1)準備好各種材料。(2)龍蝦尾解凍,...
1、食材:小龍蝦3斤,鹽100克,味精100克,糖100克。2、用刷子刷乾淨準備的小龍蝦。3、扭轉蝦尾取出蝦線。4、起鍋燒油,待油熱後倒入小龍蝦。5、加調料:香葉,辣椒,麻椒,蔥段,蒜,鹽100g,糖100g,味精100g。6、倒入啤酒一罐。7、蓋上鍋蓋,...
1、食材:小龍蝦2斤、大蒜頭一個、幹辣椒20個、花椒一把、洋蔥兩頭、香菜一抓、蔥3根、姜5片、豆瓣醬3勺、油3勺、醬油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺。2、將小龍蝦用鹽和白酒泡15分鐘,流水下洗乾淨,去蝦線,斜刀剪蝦頭,去...
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