關於比烤的時尚百科
?1、大碗中放入低筋麵粉100克，植物油60毫升，牛奶70毫升，6個蛋黃，攪拌均勻。2、蛋清分次加入50克白糖，一直打發到可以拉起尖角。3、兩種液體切拌混合，小心不要消泡。4、電飯煲提前保溫4分鐘，把蛋糕液倒入內膽...1、大碗中放入...
1、烤箱烤紅薯時需要將溫度設定在220℃，時間在60～80分鐘之間。烤箱烤紅薯時最好使用錫紙，選擇個頭差不多的紅薯清洗乾淨並且擦乾，在烤盤上放上錫紙再放入紅薯。2、烤箱烤紅薯之前需要開啟預熱功能，之後放入烤箱中，上下火中...
1、烤羊肉串一定得用圓的釺子。2、剛買回來的釺子可用水清洗過後，放火上燒燒，就因為溫度高，就已經起到了殺菌消毒的作用了，用完後會有肉殘留在籤子上，很難洗掉，先用水浸泡，然後用鋼絲球輕輕一擦就可以了。3、不鏽鋼焊絲可以...
1、建議用機制炭。2、環保：不砍伐樹木，利用竹木製品廢料生產，變廢為寶。而生產普通木炭要砍伐樹木，破壞生態環境。3、高能：固定炭含量80%左右，熱值7500-8000kcal/kg，而木炭的固定炭含量低，熱值6500kcal/kg左右。...
1、原料五花肉、雞胗、魷魚、素雞、豆腐、雞腿菇、生菜、椒鹽、生抽、蠔油、葡萄汁。2、五花肉先切片，放入調好的汁裡醃一會，同時準備其它材料。3、在五花肉醃製過程中，把備好的材料洗淨切片，把生菜洗淨控水。4、放入電餅...
1、食材：黑魚1條，豆芽1把，豆皮2張，火鍋底料1塊，鹽適量，味精適量。2、將買回來的黑魚清洗乾淨，斜著改花刀，放入烤盤，烤箱提前預熱。30度烤45分鐘，烤到十分鐘的時候，用刷子在把魚身上全部均勻的刷上一層一食用油，放進去繼續烤。3、...
1、準備一個紅薯，洗淨水份保留不要擦乾。紅薯越小越細長的越容易烤熟把紅薯放進無水的小碗裡。2、找一個大點的微波爐碗，碗裡放些自來水。3、把小碗和紅薯一起放進有水的大碗裡。4、把他們一起放微波爐裡。5、直接按5分...
1、紅薯刷洗乾淨後不控幹水分，直接用一層廚房紙巾將紅薯包裹嚴實，外面再包上一層報紙。將包好的紅薯放入微波爐中，以650瓦（或中火）火力烘烤4分鐘。2、將紅薯翻至另一面，繼續以650瓦（或中火）火力烘烤4分鐘即可。3、除紅薯以外，...
1、紅薯在烤的過程中，水分流失、糖分濃縮。此外，加熱時紅薯中的澱粉酶，會把其中的澱粉分解成麥芽糖。而烤紅薯一般會在高溫狀態下被持續加熱。這讓澱粉酶有時間吧更多澱粉分解成麥芽糖。2、不宜空腹食用紅薯。由於紅薯含...
1、黑魚，因為黑魚中有豐富的蛋白質，其中的蛋白質甚至都超過了牛肉豬肉的營養，而且黑魚個頭大，所以非常適合做烤魚。2、黑魚中蘊含著豐富的蛋白質非常營養，而且黑魚生長的非常之快，也是能夠長的很大很大，而且肉質是真的很緊湊...
1、將洗碗槽的排水孔堵住，蓄滿能蓋過烤盤的清水，倒入1/2杯的小蘇打粉和1/2杯的白醋，混合均勻後放入烤盤浸泡約30分鐘——1小時。油汙在高溫下會軟化，因此也可以用熱水浸泡，去汙能力會更升級。若油垢、焦垢太厚重，試著延長浸...
1、豬肉，韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以儘可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，並且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，且...
1、原料：科爾沁大草原乳羊一隻，調料：小茴香50克，香牙草15克，丁香10克，八角15克，羅漢果15克，香葉5克，蔥200克，鹽250克，味精100克，麵醬30克。2、乳羊去頭蹄入清水中浸泡三小時以上。3、把上述各種原調料（除麵醬以外）做成汁水。4、將乳...
1、紅薯在烤的過程中,由於是空氣加熱,這個最佳溫度層持續的時間是比較長的,所以澱粉酶就有更多的時間來分解澱粉,使其轉化成甜的糖類(葡萄糖)。2、整個大塊的紅薯塊來說,這個最佳溫度層是逐漸向裡轉移的。因此整個大...
1、烤箱預熱180度30分鐘。2、材料：雞脖、奧爾良料3、將準備好的雞脖子用清水沖洗乾淨，控幹水分。4、放入容器內，加上奧爾良醃料抓勻，醃製1小時左右。5、烤箱預熱180度30分鐘，將雞脖子放在烤盤上攤開，設定上下管分別為210，180...
1、清洗浸泡羊排。用清水把羊排清洗乾淨，羊排切成小塊。2、醃製入味。將蔥切段放入羊排中，加入料酒、醬油、砂糖、叉燒醬、黑胡椒，孜然、辣椒粉、芝麻拌勻，放入冰箱冷藏18小時以上冷藏過程中（每隔3-4小時取出一次，翻拌羊排，...
1、上火180度，下火210度左右烤制10分鐘。2、披薩的製作步驟：發酵好的麵糰做成餅皮放入8寸披薩盤中，中間叉一些小孔，防止麵皮鼓起來。在平底鍋放油，（最好是橄欖油），轉動鍋使油在鍋底鋪開，儘量均勻。將醒好的麵糰擀成比平底鍋燒...
1、用空氣炸鍋做出來的食物油脂率比較低健康一些。2、烹飪時間短，可以說在傳統炸鍋、烤箱和空氣炸鍋中，空氣炸鍋是最省時間的，一道菜只需要10分鐘左右就好了，相當於是傳統炸鍋的一半，這對於很忙喜歡吃快餐的人來說再好不過...
1、烤茶器具選陶土罐而非鐵罐。2、鐵製的罐子在加熱過程中會釋放出大量的鐵元素，在烹煮或烤制的過程中會與茶葉中的鞣酸類物質相互作用，形成一些影響胃粘膜和腸胃消化的物質，所以不建議選擇鐵製罐。3、茶葉烤制過程中要...
1、根據披薩的餡料，大小來靈活調整溫度，如果肉類比較多的話，烤的時間一般在半個小時左右，溫度在230攝氏度左右，成功的披薩是外形好看，顏色是類似於金黃色，乳酪也能夠拉絲。2、如果拷出來的披薩水分多乳酪也不拉絲，說明時間和...
1、時間可長可短，艾灸作用主要有溫經散寒，扶陽，消瘀散結，以及防病保健的作用。例如艾灸在一般治療疼痛的時候以1個穴位5-10分鐘比較合適，如果像一些慢性疾病，提高機體免疫力的情況下可以適當時間長一點，像灸神闕時或者灸關元...
1、瘦肉和五花肉洗淨切成小塊備用。2、放鹽、白糖、料酒、辣椒粉、孔然粉、蠔油、洋蔥拌勻，然後蓋上保鮮膜醃製1個小時。3、1小時後把醃製好的肉串起來，串的時候肥瘦相間的串。4、烤箱烤肉功能15分鐘，還剩5分鐘時，按暫停...
1、最常見大豆油或是食用油：烤肉時候刷油就是為了加速食物烤熟，此外還能提升烤肉的色澤，減少水分流失。2、調料油：這種油主要由姜蒜花椒大料壓榨成的，用來烤肉可以增加肉的香味，提高食慾。3、動物油脂：一般用黃奶油或是羊尾...
1、草魚(皖魚)草魚是目前烤魚中使用較多的一種魚,它生長較快,個頭一般很大,適合多人食用。其肉質肥嫩,價格便宜,但缺點是刺比較多。另外草魚土腥味比較重,所以在選擇烤魚的口味時,最好挑重口、辛辣的做法。2、黑魚黑...
1、10分鐘左右。用空氣炸鍋烤披薩，一般需要設定在200攝氏度的溫度下烤制10分鐘左右。千萬不要烤制時間太久，以免出現披薩焦糊的現象。2、空氣炸鍋利用空氣代替熱油加熱食物，同時食物表面的水分被熱空氣吹走，看起來類似油...
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