香辣麻辣魚的做法 香辣麻辣魚怎麼做

1、準備草魚2斤，豆芽半斤，火鍋底料半包，蔥薑蒜少許。

2、魚收拾乾淨後切片，連魚頭骨頭一起放入澱粉、料酒、鹽、生抽，胡椒粉進行醃製半小時左右備用。

3、鍋內放入適量油，將切好的姜蒜辣椒炒香後倒入半袋火鍋底料炒勻加入適量鹽後加入適量水。

4、在鍋邊開始冒泡時放入豆芽，因為豆芽煮久一點會更香哦！

5、在豆芽煮開後可以依次當鋪魚頭、骨頭、魚片煮至肉色泛白後轉入小火再煮上3分鐘左右裝盤。

6、裝盤後外上面放上辣椒麵和蔥花備用。

7、鍋內燒熱油直接淋在上面即可。