關於茶菇的時尚百科
1、食材:茶樹菇100g,姜5g,鹽5g,水1000ml,胡蘿蔔兩根,淮山適量,高湯適量。2、把茶樹菇的頭剪掉,用冷水浸泡十分鐘,胡蘿蔔切塊,將新鮮的茶樹菇洗淨。3、淮山去皮,把所有的材料放到砂鍋裡,將淮山,胡蘿蔔加入高湯煮開。4、加適量水開始...
1、主材:茶樹菇約200克,泡軟去蒂,無皮雞排6塊,切片,中個洋蔥1個,切片,蒜蓉2茶匙,薑片3片,雲耳150克,泡軟去蒂;汁料:水半杯,蠔油3湯匙,糖1茶匙,麻油2茶匙;醃料:醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。2、雞肉用醬油、糖、鹽先醃15分鐘,再加生...
茶菇在生食或加熱加工的過程中都可以與許多食材搭配,不會產生不好的化學反應或影響食物的風味。然而,由於個人的口味和食物過敏等原因,有些人可能會選擇不搭配某些食材食用茶菇。例如,以下是一些不常與茶菇搭配的食材:1.沒...
土豆和茶菇是可以一起吃的。土豆和茶菇都是常見的食材,它們可以一起烹飪成各種菜餚,例如土豆燉茶菇、土豆炒茶菇等。茶菇的鮮香味和土豆的口感搭配在一起會相互增添美味,而且它們也可以提供不同的營養素和口感,使菜餚更加...
1、主料:茶樹菇200g、銀耳100g。2、配料:油適量、鹽適量、蔥花適量。3、茶樹菇洗淨。4、銀耳泡發好。5、鍋中放入油,燒熱。6、放入茶樹菇,翻炒。7、茶樹菇變軟後,放入銀耳,翻炒,加少許水煮3分鐘。8、加蔥花,鹽調味,出鍋。...
1、原料:小雞一隻、幹茶樹菇一碗、幹烏梅幾粒。調料:蔥、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、鹽、醬油、白酒。2、雞肉剁塊,用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬,茶樹菇用溫水泡發。3、蔥切段、薑切片,泡發的茶樹菇切長段。4、鍋燒熱放...
1、選種:選擇質量好,菌齡不超過80天的適齡菌種。建議菇農從正規單位直接引進母種擴繁。2、接種:接種時的菇筒的餘溫不能超過36℃,溫度低於30℃後,將菇筒放入接種箱內,再經消毒後可開接種,接種時袋口要靠近酒精燈火焰處,袋口朝...
幹茶樹菇是一種食用菌,通常在乾燥的環境下生長。茶樹菇的口感嫩滑,味道鮮美,富含蛋白質、維生素和微量元素等營養成分,適合炒菜、燉湯等多種烹飪方式。在中國南方,幹茶樹菇也被用於製作傳統鹹菜和酸辣湯。...
中醫認為:茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉,其主要的功效作用可有以下幾種。1、抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。2、具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。3、常食可起到抗...
1、主料:鴨子半隻,幹茶樹菇。2、配料:一把姜,鹽。3、幹茶樹菇用溫水泡一下,大約泡20分鐘就可以了,因為一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟後要徹底地衝洗乾淨;4、把鴨子解構下,呵呵,就是鴨胸肉和鴨腿可以剔下來,另外炒菜用。因...
1、材料:鮮茶樹菇,五花肉,幹辣椒,花椒,蔥,姜。2、將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後,用清水洗淨後瀝乾,切成6㎝長的段。蔥,姜,蒜切成薄片備用。3、把五花肉切成4cm長,3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。再把幹辣椒掰...
1、準備鮮茶樹菇,五花肉,幹辣椒,花椒,蔥,姜。2、將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後,用清水洗淨後瀝乾,切成6㎝長的段。蔥,姜,蒜切成薄片備用。3、把五花肉切成4cm長,3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。再把幹辣椒掰...
1、鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌,學名珊瑚菌,子實體直立,向上分叉成叢生的細枝,肉質,一般高數釐米至10餘釐米,狀如掃帚或珊瑚,又像幼小的鹿角,故名。2、茶樹菇是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生於油茶樹...
1、食材:雞600克、茶樹菇60克、生抽20克、紅糖10克、鹽4克、蔥姜20克、小茴香2克、八角2個、香葉適量、料酒20克。2、茶樹菇清洗一下用清水浸泡一晚。3、雞化開以後切掉雞尖。4、雞剁成小塊用開水焯燙一下撈出來控水備...
1、用料:排骨250克,茶樹菇30克,胡蘿蔔半根,姜4小片,鹽適量。2、排骨切塊洗淨備用,茶樹菇提前半小時泡發好。3、胡蘿蔔去皮切滾刀塊,薑切片備好。4、水燒開後,放入排骨焯水,然後洗淨排骨表面浮沫。5、將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和...
1、食材:茶樹菇適量,雞蛋兩個,麵粉適量,油鹽各適量。2、將所要炸食的茶樹菇剪掉底部的根蒂。3、放入水中洗一下,倒掉水,然後在倒入清水浸泡。4、待泡好後,撈出,攥攥水分,剪成寸斷。5、打入雞蛋,調勻。6、放入生粉,調和均勻。7、...
1、屬性不同茶樹菇:茶樹菇是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。蟹味菇:屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬,又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、膠玉蘑、鴻喜菇等,是...
1、豬肉清水裡漂洗下。2、切成小塊。3、茶樹菇幹泡清水裡充分浸泡後,洗淨切段。4、鍋內放適量內,加顆冰糖進去,轉中火。5、等冰糖慢慢溶化,成糖色時,轉小火。6、將切好的豬肉塊倒入,不斷翻炒。7、加入生抽、老抽、黃酒,一起...
1、主料:茶樹菇、五花肉。2、輔料:洋蔥、姜、小米椒、郫縣豆瓣、辣醬、鹽、雞精、醬油、糖、蔥。3、茶樹菇洗淨切段,入開水鍋裡焯水後撈出瀝乾水份備用。4、五花肉切薄片,姜蒜切絲。5、洋蔥和小米椒也切絲備用。6、鍋中放...
1、主料:天津白186g、2、茶樹菇177g。配料:油適量、魚露適量、薑片適量、雞粉適量、生粉適量、清水適量、3、將茶樹菇浸泡30分鐘,洗淨,切段,待用。4、將天津白浸泡30分鐘,擇洗乾淨,瀝乾。5、切絲,待用,熱油鍋。6、放入適量的姜...
1、茶樹菇清洗之前,我們首先要將茶樹菇進行泡發,準備一盆清水,並在其中放入少量的鹽份,並在將鹽分與清水攪拌均勻之後將茶樹菇放入其中,浸泡一個小時到兩個小時為最佳。2、由於茶樹菇底部可能會帶有泥沙,浸泡的目的也是為了...
1、茶樹菇產地是江西廣昌縣,江西黎川縣,福建古田縣。2、茶樹菇簡介如下:茶樹菇,柱狀田頭菇,是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、味純香、鮮美可口,因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富,蛋白質含量高,含有多種...
1、臘肉切小段,上鍋蒸熟。蒸米飯的時候順便一起蒸上就行。2、茶樹菇洗淨,切小段,入沸水鍋中焯一下,三四分鐘即可。撈起,瀝去水分。3、處理佐料:姜切絲,乾紅椒切絲,蒜切末。4、臘肉蒸熟後切成薄片。5、鍋中加少許油,下入蔥姜、...
1、主料:豆腐200克、茶樹菇300克。2、輔料:柿子椒1個、胡蘿蔔1根。3、茶樹菇用淡鹽水浸泡,洗淨備用。4、豆腐切片;青椒切菱形片;胡蘿蔔切片。5、鍋中倒油燒熱,再放入豆腐片煎至兩面金黃,盛出。6、先爆香姜,放入茶樹菇,再放入青...
1、新鮮的茶樹菇,用流水沖洗兩邊,再用淡鹽水泡一會,需要使用時,簡單清洗一下即可。2、幹茶樹菇的清洗就要複雜一些,這是因為幹茶樹菇的處理過程可能會存在泥沙殘留,這就需要仔細清洗。3、幹茶樹菇首先需要用溫水泡開,完全泡...
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