關於做大花的時尚百科
1、原料：發麵團，紅棗。2、取出做一個饃的麵糰，通常都是發麵團，把發麵團一分為二。3、把麵糰做成兩個大小一樣的長麵餅。在上面撒一點乾麵粉，以免接下來做的時候太粘連。4、把兩個麵餅重疊在一起。這樣做出來的棗花饃，就像雙...
1、將牛奶加熱至手的溫度，將酵母撒入拌均勻。2、將雞蛋和油攪拌均勻，倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻。3、把麵粉，鹽和糖拌均勻後，加入3，揉成麵糰，面不粘手，軟軟的，和完面後，多揉並摔打一會，抹上油，發酵到原來麵糰的兩倍大。4、用手...
1、花蛤湯。花蛤蜊買回家後用清水洗一遍，把它放到有清水的盆裡，再往水裡滴上2滴植物油，放陰涼處靜養3-4小時;起鍋，往鍋里加入2碗自來水，加上火鍋料和食材正合適3人飲用，火鍋底料開包後倒入有水的鍋裡;火鍋底料入鍋後用筷子...
1、蔥油花捲【用料】：中筋麵粉3杯，泡打粉1.5茶匙，蔥2根切碎，拌勻。溫水1.5杯，糖1大匙，快速發酵粉2茶匙，麵粉1大匙，攪拌均勻。靜置10分鐘。玉米油，鹽適量。麵糰：盆內放1料，加入2料，揉成軟麵糰。揉麵時麵糰沾手，可往手上塗點玉米油。...
1、【原料】大花鰱，大蒜50克，菜油500克，辣椒3根，白糖5克，醋2克，鹽15克，紅油5克，薑末10克，澱粉100g，蔥花10克，醬油10克，料酒2克，味精2克，鮮湯200克，水豆粉5克。2、將大花鰱洗淨片刀花入味，抹上鹽、醬油等調料入味，可以加上澱粉。3、鍋燒...
1、材料:麵粉500g白糖：100g雞蛋4個酵母1小包（25g)2、首先，和麵。將酵母放於面盆中，加少量溫水中化開，將白糖放入其中攪拌均勻。雞蛋攪勻倒入盆中，揉麵至表面光滑。3、其次，發麵。將揉好的面靜置1-2小時左右，這個過程主要是讓...
1、香螺吐去泥沙，反覆清洗乾淨。2、香螺放入大碗中，加料酒、薑片、少許鹽醃十分鐘去腥。3、多功能料理機主機內放入清水，鍋內放薑片，把香螺放在薑片上。4、多功能蒸汽料理機設定1380W，5分鐘就可以出鍋了。5、蒸熟的香螺用...
1、主料：面。輔料：蔥花少許、鹽少許、花椒粉少許、香油少許。2、和好面，最好是和的軟一點。3、擀成長條片，抹上香油、蔥花，撒上花椒粉，捲起後豎著按扁，擀成餅狀備用。4、平底鍋或餅鐺倒油燒熱後開小火，油溫要控制在六七成熱。...
1、所需食材：普通麵粉350克，雞蛋2個，奶粉50克，白糖30克，發酵粉2克，泡打粉3克，牛油30克。先給面盆裡篩入350克普通麵粉，350克能做兩個和手掌一樣大的花捲，如果想再大一點，就多加點麵粉。放入上面所有的食材，加適量溫水和麵，揉成一...
1、花蛤15個，雞蛋2個，蔥1根，鹽1小撮，生抽1勺，香油1勺。冷水下鍋，水開了馬上撈起來。這樣肉嫩一點。用溫水沖洗一下，擺入盤中。2個雞蛋加入一小撮鹽，加半碗溫水，打好蛋去掉泡沫。如果吃的比較淡鹽也可以不加。倒入盤中，蓋上保鮮...
1、材料：麵粉四大勺、水適量、酵母一袋、食用鹼適量、十三香兩匙、鹽兩匙、油適量。2、兩碗涼水和一碗開水兌成溫水把酵母放入水中攪拌均勻。3、用大勺盛四勺麵粉，放到準備好的盆中，倒入酵母水進行和麵，揉至表面光滑不粘...
1、黃油和糖粉放入稍大些的平底碗內,微波爐加熱至黃油融化,拿出來,用小勺攪拌一下.2、加入大米粒,繼續攪拌一下,讓米粒都能均勻地沾上黃油和糖粉.並使米粒平鋪在碗底.3、碗上加蓋,入微波爐高火2分30秒.取出,開吃。...
1、烤腦花的做法腦花買回來把上面的血絲全部挑掉，用水漂乾淨，控幹。大頭菜切成小顆粒，蔥切成蔥花，香菜切碎，小米椒切成末。食用油取一部分放在鍋裡燒成8成熱倒入辣椒粉裡，即成辣椒油。取一小不鏽鋼碗(剛好裝下一個豬腦大小...
1、紫薯花捲。（1）材料：麵粉適量，紫薯（熟）適量，水適量，酵母少許。（2）做法：將一部分麵粉與紫薯混合，加入清水、酵母后揉搓成紫色面團團；將麵粉加水、酵母和勻，揉搓成白色麵糰，靜置發酵；兩種麵糰揉搓成長條並擀成麵皮；將兩張麵皮疊加，捲起...
1、用料：金針菇1把，花蛤1斤，龍口粉絲2把，蒜1頭。2、材料準備：花蛤去沙（鹽水加少許油，花蛤泡在裡面2小時左右）。粉絲溫水泡半小時。金針菇洗淨瀝水。蒜剁成泥。3、製作蒜蓉汁：生抽3勺，醋1勺，糖1勺，蠔油3勺，芝麻油1勺，溫水少許調勻。...
1、食材：麵粉500g、紅薯2個、白糖30g、酵母粉30g。2、紅薯洗淨切片，上鍋蒸熟。3、趁熱搗成紅薯泥。4、紅薯泥放涼後加入白糖，麵粉，酵母活成光滑的麵糰進行發酵。另發一個白麵團。5、麵糰發好後分別揉好，切成大小均勻的面記...
1、把普通麵粉（中筋）、雞蛋2個、牛奶（或200g水、25g奶粉）)200g、砂糖50g、酵母4g、鹽3g放到一個盆內。2、先用筷子攪成絮狀。3、再用手和成團。4、黃油隔水或微波爐化開，加入麵糰中慢慢揉勻，直到黃油完全被面團吸收。（沒有黃...
1、豆腐300克、花菜120克、鹽5克、油8克、雞精3克。2、做法：花菜清洗乾淨。3、鍋里加入水加入油燒熱。4、煎好的豆腐塊然後切成條。5、水開後加入花菜焯一下水。6、鍋里加入水加入豆腐快。7、快速翻炒至豆腐熱。8、然...
1、材料：花菜1顆，五花肉150g，尖青椒1，個青蒜葉1根，乾紅椒4-5個，蒜2顆。2、調料：孜然1小把，鹽1/2小勺，蒸魚豉油1大勺，食用油適量。3、五花肉切片，青蒜葉、青椒和乾紅椒切斜段，蒜切片。4、花菜掰成小塊，用鹽水浸泡15分鐘後洗淨瀝乾。...
1、香椿洗淨。用開水燙一下切成小段備用。2、小黃花魚洗淨用鹽、料酒蔥姜醃製20分鐘。趁著醃製的時間準備蛋液（為了魚煎的時候完整，可以裹一點蛋液再煎，也可不用）。3、魚醃好了，熱鍋涼油把魚在蛋液裡滾一下煎至兩面金黃就...
1、做法一。材料：麵粉500克，油15克，蔥50克，鹽適量。做法：麵粉加水、麵粉調成麵糰，發酵發足後加鹼水揉勻。蔥切成細末，加鹽、油拌勻。麵糰搓成胚子，擀成長方形片，刷上油，撒上蔥花，捲起。上籠蒸一刻鐘即可。2、做法二。材料：水130克...
1、莜麵（金花）100g，南瓜粉（金花）50g，開水（金花）適量，胖頭魚（魚頭）一個，蔥（魚頭）2條，蒜（魚頭）1頭，花雕（魚頭）100ml，幹黃醬甜麵醬蠔油（魚頭）50g，桂皮花椒大料香葉（魚頭）小半碗，青紅椒香芹洋蔥（魚頭）適量。2、炒制好的料油與五花肉一起下鍋，放入混合醬...
1、先把花椒用水沖洗一下，然後花椒和水的比例根據具體情況是1：3或者1：5左右。2、熬的時候還可以加一個八角進去，一般是再水沒有開的情況下放進去，燈開了以後小火熬製10-15分鐘就可以了。...
1、材料：大米粒兩把（80克）、葵花子油或其它食物由少許（3克）、白糖適量（兩湯勺）。2、做法：將大米粒洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油；3、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下;4、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這...
1、開火將鍋加熱,倒入少許油,拿著鍋柄來回晃動,讓油均勻地滑在鍋壁上。2、將白糖倒入鍋中,加入少許水不斷攪拌,將火調至最小慢慢熬製。3、待糖液由翻大泡轉至翻小泡,顏色變黃即可。4、將爆好的米花倒入鍋中,快速翻炒...
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